材料： . d6 e0 |# y2 {3 n" x& j- `7 ]
肉蟹 2斤 7 h& i, L1 M% J: A7 Q/ a5 y
洋蔥粒 1/2杯
% C1 o8 |* F& x+ X5 @3 v1 p/ l青、紅椒粒 各1只
8 v8 A. v/ H- _2 D椰汁 3/4罐 ' x5 ^( y* Z3 Y8 H1 W! Q5 o
淡奶 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ v# |! B0 E- Z: k
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 4 w0 |+ d, d1 K
干蔥 2粒
* h0 g @4 ?9 o* }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
0 d3 X( k& H1 ?! {tvb now,tvbnow,bttvb南薑及生薑 各1小段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B$ d: J7 Q. w( O* o
芫茜根 2條 0 m; C! G4 z- r ~
香茅 2條 . O |6 O% K( k; B
黑胡椒 10粒
! E) |& ^5 [6 t9 v" h: H( T5.39.217.76芫茜粒 1/2茶匙
) H, H) m- k: x4 D1 U3 p6 ^5.39.217.76小茴香粒 1/2茶匙 ) n# T$ m6 R2 z6 C0 a
黃薑粉 1茶匙 ( Z/ P& z/ ]- V' a# H
肉桂粉 1/2茶匙 % a, }/ g% m6 ^0 e( L
菜油 1/3杯 公仔箱論壇$ c4 K+ I$ x& r8 p! \5 }
鹽 適量
* w; z% O, z& M( }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
& e) I8 N# k" N, d9 {4 a! p- a公仔箱論壇1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
) b4 |* O# a& Z6 ~2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
/ r" B5 R, h; v! E2 [ V若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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