材料： 公仔箱論壇* A) b2 Q q% l3 j. ~( ~. I* P0 M
肉蟹 2斤 6 |5 B @( b0 [2 O4 E) X
洋蔥粒 1/2杯 6 M8 L/ I, u& P& x! A: u
青、紅椒粒 各1只 5.39.217.76, ]% [" B, u: t4 D% p& A
椰汁 3/4罐 5.39.217.763 H9 I+ D3 |4 V1 x- X
淡奶 1/4杯 5.39.217.76& w# j8 x2 I$ P; ]% {+ N
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
5 c0 F" H* f! f% ftvb now,tvbnow,bttvb干蔥 2粒
2 {! b6 ~. ~# c `; z9 D& N5.39.217.76蒜頭 2粒 ; M$ A- h( X4 ^0 w1 f. R
南薑及生薑 各1小段
# G( E' z' X. [# O- w芫茜根 2條
, E& s8 E# F( d. C0 _% f& \- r$ R( C1 _tvb now,tvbnow,bttvb香茅 2條
6 U% q1 R e8 ?& U! s# Ztvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 10粒
- w. M) F( Y3 h# f% Z1 P3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜粒 1/2茶匙 5.39.217.760 \: A1 c# S/ H6 R
小茴香粒 1/2茶匙
% X8 X; s% t2 [- x' J+ Q) L黃薑粉 1茶匙 公仔箱論壇% j2 _, `8 f) c$ t1 g5 l3 X& |6 [
肉桂粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- d' R* ~$ j' j' |8 y! ?# `& W7 ^
菜油 1/3杯
0 [% q$ Y& t& s0 Y鹽 適量
0 {# ]9 d; U( y1 R( ?+ U8 l4 _5.39.217.76做法：公仔箱論壇* \5 n% b& p. a. {; D3 T" N& Y
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。+ L: k- o" q* N) Q
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 $ R$ k- Q, t. S) }
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
| 
發表於 2007-7-23 10:26 PM
| 
