材料： 公仔箱論壇4 f u9 `6 ~7 J
肉蟹 2斤
5 ?. I# H! n' g" {. o5 O) Q$ o5.39.217.76洋蔥粒 1/2杯
+ S! w+ w$ i8 J! o1 w" i公仔箱論壇青、紅椒粒 各1只 * |% q7 X+ i \' k
椰汁 3/4罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 K9 U0 B' h* C$ E q
淡奶 1/4杯
# V% C- `/ Q! w5 t8 S* J4 j, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 公仔箱論壇3 i9 _6 K% S" w$ j7 Z3 J+ Y
干蔥 2粒
0 p9 g# E1 y: z2 y0 h蒜頭 2粒 公仔箱論壇& O6 S! W3 K A+ t; W* z
南薑及生薑 各1小段 tvb now,tvbnow,bttvb6 u' Q5 W6 X) L2 h
芫茜根 2條
6 ]+ {6 {( ?' n+ x香茅 2條
. {; n( x+ X R4 q' g$ q i6 i黑胡椒 10粒
+ y8 c) Y/ q% C! H( D% r芫茜粒 1/2茶匙
- Y u" U3 u: G0 F$ R8 q: X1 B0 @$ C8 P5.39.217.76小茴香粒 1/2茶匙
: D2 M) }+ e1 N6 ?7 l% Ltvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙 - s' V5 W& C4 t" r" ?7 T& u
肉桂粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& S4 G) H. |) Z# Q/ v
菜油 1/3杯
+ R' J7 J6 } Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 {& [1 ^- k$ h# x
做法：" x+ P+ Z* X; L" ~9 ?7 ?
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
' `/ ^% S0 G( a2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
: Q9 i1 E; S1 T/ p若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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