材料： 4 v* j) v) v( s" i( \% D
肉蟹 2斤
4 f* ~3 Q3 z n, xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥粒 1/2杯 . N0 x+ r( ^& \' C! t, b) i
青、紅椒粒 各1只
# K9 q& l) Y2 n5 W! z& h椰汁 3/4罐 tvb now,tvbnow,bttvb) m. X9 I, c( x( J" J9 H
淡奶 1/4杯 e+ f' F b6 |
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
5 | e% H; A* |6 S& g) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蔥 2粒
$ A* \1 i, X( v5 R) E5.39.217.76蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ A% m) H$ c( G
南薑及生薑 各1小段
: ]/ s2 s% z5 k- y芫茜根 2條
/ S5 K5 p5 s5 d2 p" g+ f7 Q$ q公仔箱論壇香茅 2條
' S3 `, r" B0 N黑胡椒 10粒 " P& i7 o. ]: [0 G
芫茜粒 1/2茶匙
0 d2 [) }) q/ A2 [ g5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香粒 1/2茶匙
6 x5 D- S6 u% k# S5 a1 q3 d黃薑粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 B9 o- ]3 c0 n/ O6 s
肉桂粉 1/2茶匙 公仔箱論壇* |) B$ R# b4 ^2 h
菜油 1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb) m4 q! f' q) @$ N" O
鹽 適量
- }- s: f! N6 w' R4 n做法：
! C8 \( t2 U( k4 Q: _, D0 I) N公仔箱論壇1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 Y1 I1 T2 E- N P
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
* ? N, u3 N: \2 |9 X若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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