材料：
" g8 E( K, P. S& ^2 j肉蟹 2斤
0 D" O. T. z& a. h2 ~: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粒 1/2杯
5 }, A1 z5 R" }, P0 Etvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒粒 各1只 公仔箱論壇5 @9 g2 s1 h7 [6 ` p& I
椰汁 3/4罐
7 S9 j# j& L. h$ @, W淡奶 1/4杯
P$ n8 L7 W! _6 \) Z泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
1 m# C) ^2 o( B% K) k6 q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蔥 2粒
* w0 ?8 e5 E- [7 q' C1 n! w" c蒜頭 2粒 / c" E: w' W# b& j6 Q5 E' j- ~
南薑及生薑 各1小段 + f0 ?% B }5 L: C1 H2 V
芫茜根 2條
9 @& o4 O. r' Q, Utvb now,tvbnow,bttvb香茅 2條
4 q9 f7 T- \$ x黑胡椒 10粒
2 C9 L2 t' Y# U0 c) n4 j) F* d5 A芫茜粒 1/2茶匙 6 K6 V/ [2 _4 W2 t! _2 W
小茴香粒 1/2茶匙 " b* t0 P: Q% j3 X( U: y. |
黃薑粉 1茶匙
3 a0 B2 K: H) N9 B: i公仔箱論壇肉桂粉 1/2茶匙
2 C" e8 v" n6 F" ?! v L$ P8 I/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 1/3杯 5.39.217.76( w) k" D4 r6 }( P& v) q
鹽 適量
' S( d1 R4 `; R5 v- m8 j& W g做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 B( Q8 b e! |$ a* V2 M0 C
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
* B; H. f9 x4 \/ f2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 / ~0 c* T& P+ G+ ?5 X4 O9 K3 I
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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