| 材料 | 消化餅60克
" q/ |7 z4 z; V+ j" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液25克公仔箱論壇1 K4 Y+ D' w% m' V
玉桂粉1/2茶匙
8 m. b, m7 A2 O4 `1 ?2 M. Ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士200克5.39.217.763 ?: n- \# `7 v5 e7 Y% d
有機豆腐200克
% }1 e" i* K( h% M公仔箱論壇原味乳酪120克
/ `& _! Z+ {& w/ G, utvb now,tvbnow,bttvb砂糖50克' z/ Q" V1 I4 J+ w% Q
魚膠片7克公仔箱論壇' z8 i% n* e; e5 o$ k+ X# C0 M
| | 製法 | 1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。) K" X7 a0 I, @1 a9 P" d4 ~1 x
2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。
3 w. r2 g1 O/ T7 T2 v/ [6 h公仔箱論壇3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。# v" W" `# z5 f) {4 R/ k/ _
4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。
8 i( I6 N/ [- D* C公仔箱論壇5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。; q; {& H3 @! c5 G! p+ I/ q7 r6 b( y
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發表於 2010-12-7 05:29 PM
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