| 材料 | 消化餅60克5.39.217.766 d" ]+ e! ^4 Y( [' k6 x
牛油溶液25克
# g" t- \5 V6 y) d: a1 Q$ C: s3 ?8 N5.39.217.76玉桂粉1/2茶匙 i1 P- E& X% E6 E# J
忌廉芝士200克tvb now,tvbnow,bttvb/ l# ^! @% v: y: s7 S4 p8 _! B
有機豆腐200克
9 R0 y6 [" t4 T7 J6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪120克
% D1 k. K3 y: D) B" q砂糖50克
5 a5 Z; W3 k5 u& s6 H5.39.217.76魚膠片7克! Q; j3 J- s' d$ o; o6 H& G' s
| | 製法 | 1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。
: ]7 K, w. p: I2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。tvb now,tvbnow,bttvb1 \* B9 \, @+ n$ ^: i
3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。公仔箱論壇: m3 z9 _& }1 ]1 }- j
4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。
! A* q- Z( K& r0 w8 B8 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。公仔箱論壇5 k/ f2 B7 ]/ C( {
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發表於 2010-12-7 05:29 PM
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