原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
, O! _- X/ u2 |" B; I
: h9 H1 k4 \8 a) W公仔箱論壇公仔箱論壇/ v4 F* u9 I0 F; P9 t, n! T& m( r
自製花生醬放大圖片
" i4 A; O2 ~- n7 @, }; d" Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.760 b7 W% c' J- f( @, R; ]
$ d" f" ]( t: E- l9 ^# M6 A
  / Q; e8 X, |2 H3 w- Y: i* ?, ?
( M( z7 g( w1 u% T! ]
7 j6 ?, |7 q6 | N8 J9 m4 Y公仔箱論壇00hr30min（不計冷藏時間）5.39.217.76% U% T' c2 [; Z& Q- K) M
製作難度：★★☆☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T+ [/ h- M4 k% f F, D
份量： 1樽公仔箱論壇2 K0 m, Z- L0 W$ E; E8 l
5.39.217.763 U N& Z' y2 M! J8 c' J
自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 公仔箱論壇/ ^# _$ e" B p! @, A' {
公仔箱論壇! m( [$ q+ n [$ c& w6 A+ ~
材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
8 o ]8 P1 K/ e( v( a; u公仔箱論壇
# u5 a+ j- O/ [' D& a, L
: v7 S0 I: F* I7 ~' e# V5.39.217.76做法放大圖片
" `1 i, h* y, E8 x& I
$ |4 A* J0 ~, E' ~公仔箱論壇4 H- X6 I8 A8 |+ ]' E' g, X! E
! | ]# F+ v; ?1 k1 \5.39.217.76
& W- J- p- \' i8 w: U5.39.217.76' ]8 c) H4 h+ q9 M6 r7 T
1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
. f" Y6 ^3 [" L- q0 J5.39.217.765 T' Z1 `8 ]- n& X% Q
2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 `% m5 q7 D4 d
" \0 z+ u( V( X. \3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
5 G) X& I5 u3 O9 e1 W- |2 |公仔箱論壇
# F/ g C: S" P) L# \4 J公仔箱論壇放大圖片
$ o+ _. C7 j* q8 n
6 h% I, G, V! d5.39.217.76$ z. x' \/ V9 M% ?5 l; o9 g: S
' y% i( T a- a! E' t
公仔箱論壇& C5 n9 i8 J' S/ z3 z' \5 M
5 `3 l( V/ d, H& T* P- ]7 y5 B放大圖片 公仔箱論壇+ T F P) b. I1 e9 G
3 G9 } p3 q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W- R/ x4 E3 B+ b8 z4 J: `5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb8 w, M- I8 J# K3 C; M7 i: e6 |
8 I) C) y7 D$ I, N9 H; ]公仔箱論壇8 c2 _: e) @, q: x
& c" i1 y) }* }7 A
公仔箱論壇/ u- m5 @2 C" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q! P5 G) _: m1 D
tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 J7 k9 `3 T% w
想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
| 
