原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！tvb now,tvbnow,bttvb8 @3 O; w/ d: I( [
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+ ~8 Q4 u2 Q$ x# Q8 h公仔箱論壇自製花生醬放大圖片
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00hr30min（不計冷藏時間）5.39.217.76 t, g# z% V, ]$ s3 V* s
製作難度：★★☆☆☆tvb now,tvbnow,bttvb" D4 \: t t3 \( W
份量： 1樽
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$ h: [( y/ @3 u9 N! t9 h& v% M* y- y( G自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙0 ?. L/ b' b. A4 O3 k
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+ W9 S, q) Q. \% n$ ]0 A5 ?3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法放大圖片
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! Y/ m |8 V4 V' Z: f% P3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。5.39.217.763 O6 P7 R. S+ H0 Y ?- m
. o r& N) Z0 i$ ]5 f. |2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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. s6 f3 W3 c: M; K0 ~, a. ]# @公仔箱論壇3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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0 H- \# M+ T( X+ Y! H公仔箱論壇放大圖片 公仔箱論壇# }2 A5 V. f% W/ H W- ]& S1 L
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+ V2 u& F8 }- O5 a/ k, r4 |公仔箱論壇想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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