材料
+ L7 T9 B' ?0 W0 H" W3 ~糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
3 j0 H; n; n4 ?. ]( S6 Y/ k
2 f2 [5 D5 M, |& ^( G) y7 l5.39.217.76餡料$ ]" z+ b# }' I' K5 t: u
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克5 C: ?1 o1 {+ D- @* H
5.39.217.76+ i O& p" G7 X9 N/ x. G# J
8 ~$ ~/ x" _# W4 C6 [$ m" p6 R3 ^7 h公仔箱論壇做法公仔箱論壇5 n* m0 Z+ u4 q& E" L' c& d
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
# g4 C$ F# \" j' ?+ ]0 j- q公仔箱論壇
8 C# Y* P4 l2 ltvb now,tvbnow,bttvb2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
% [; |( W @( n- A3 u4 H4 K, [% ~! Z公仔箱論壇
4 P' e0 ]) T/ l# v. ?公仔箱論壇3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。5.39.217.769 V v3 I; b% _4 R
+ G' k7 \+ O, A' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
8 r8 j3 q! y1 D3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 h- r2 M G5 C% d- m2 W
5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
0 o& \9 U% d! s0 ~8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K. h( t+ z7 { Y2 }5 `# ?! Y! ]6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。+ R# G; q. W4 Y
公仔箱論壇. p$ O& G n8 ?5 ?' v* o, _
' f1 A3 B0 u* l |# L7 }( I% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
| 
發表於 2010-12-20 01:29 PM
| 
