材料tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 n1 d3 z+ w) Y
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯" _) v7 z; `5 s0 Z* e
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餡料
+ Q* w7 V. r1 A4 `& t5 T* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb# F3 h* F2 l( w# Y# r5 U% n
+ }& I% E+ R) X. L; ~8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 z& k* U0 h" P% X( H
做法tvb now,tvbnow,bttvb: o/ G8 E! T* h
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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7 _' l0 ]) \- G2 B公仔箱論壇2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 U8 E: x+ m* o, l& n
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3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 a8 |3 U2 {7 a, Y: ~
) w; Y/ ]# U9 i* j3 z5.39.217.765.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。8 F1 n" {8 L4 X3 I% s; J
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。8 r( t6 ?; h% v8 c+ F
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餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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