材料
+ @" n* `3 m$ r5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. y7 H! e6 B8 Z5 O* L6 i& {. M
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餡料
8 {6 ~4 x& W6 N* _; ], L8 L粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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做法
+ t; l2 j4 g; z+ T# _, X5 a3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。' {* S, q! K9 k7 U a/ v3 P
: M# z. ?1 U6 M& `$ S2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。5.39.217.76, J2 d+ j- R3 a3 T1 [
$ z- }' m5 D! w3 f* b+ I1 D3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。% d5 \9 M8 G2 F6 L4 @3 n" a
7 ?5 c8 h, N4 B: e& w) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。) x( G- d5 ~" F5 ?* f7 r
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5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) B2 L# @$ m5 M
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。5.39.217.76) `9 S3 J8 K: m, ^. S+ W
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餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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