材料 公仔箱論壇+ H5 f/ g6 R( l* i' g7 a
日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末5.39.217.76- M G% ^. @$ E2 `& C1 w
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花生醬材料公仔箱論壇& K; {+ A% \! B1 x! Q) j0 Y6 U
滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻
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做法# C; _* [% Y4 X( W* Z
1.將日本米茄子洗淨，對半切開。9 f8 M: {+ ?7 e0 O
: D9 `* T+ _9 q! c3 V5.39.217.762.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。
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3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。
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* W: F8 s6 G2 {! X5.39.217.764.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。
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買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。
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發表於 2010-12-7 05:39 AM
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