材料
1 |: c9 Z3 z3 E0 ktvb now,tvbnow,bttvb日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末
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0 j S5 R) N7 ^花生醬材料% e/ N& M! ~, I9 D& T8 b
滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻
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做法5.39.217.76 q+ q8 V6 ~0 s. ?( r
1.將日本米茄子洗淨，對半切開。
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' Y# ~, R/ u7 `8 b1 \* Rtvb now,tvbnow,bttvb2.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。
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3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。
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4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。
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' [, |0 Y2 t& L5.39.217.76買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。tvb now,tvbnow,bttvb) G& Z! N3 v. r4 f: s
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發表於 2010-12-7 05:39 AM
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