材料
) x A8 e3 u5 B# S4 X/ V0 w日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末tvb now,tvbnow,bttvb7 h- B. k- s3 P. t6 _$ e
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花生醬材料/ T: [. n3 n2 A6 K! ^' N5 j9 ^
滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻公仔箱論壇2 B; N, p. v6 \2 H
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做法
2 t2 M' y$ ?2 r) s: s1 E公仔箱論壇1.將日本米茄子洗淨，對半切開。& Z3 |, m& @3 L- Q$ W5 ^# N
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2.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。公仔箱論壇# w& ~0 I6 h) C3 H
# G$ d9 J+ `/ |0 O+ @" R' a公仔箱論壇3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。
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4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。 9 \9 Q) w' h- ]; A
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買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。
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發表於 2010-12-7 05:39 AM
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