材料5.39.217.76" k2 u9 V' y* C0 E7 J# y5 R
花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法
8 c) v0 o! s; l6 P( _tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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$ d6 T$ g) E/ o: n% ktvb now,tvbnow,bttvb2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 5.39.217.762 ?7 z+ [% a3 G! Q/ d6 @. l
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。. b2 _( ?$ r5 x! Z/ `) F; Z
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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