材料. G) C; i( M5 A8 @5 _ U( C
花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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: P: z" D0 {1 m5 O6 Y+ ]5.39.217.76做法
: f e4 P& {/ z公仔箱論壇1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 公仔箱論壇( {$ Z8 B5 M+ t* u5 P, O) Z1 b
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: {; U# `0 M1 s2 r4 b( H5.39.217.76想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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