材料
$ p' {* N/ b1 j9 b5 stvb now,tvbnow,bttvb花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙8 R, t5 S& K: T7 l
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。5.39.217.761 f9 r( T# C) j g( @& H" S
+ J+ y& B6 s3 D* U {% u% ]: j5.39.217.762.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。tvb now,tvbnow,bttvb/ D" ?' O7 g" J Q b5 e1 b
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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8 r" I4 Y6 V ^5 [( Ftvb now,tvbnow,bttvb想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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