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小豆凉糕的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb# P7 e. B* o7 z, l7 F7 |
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
* b1 q0 y! p, h9 U 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。, B) D$ W& ~1 U6 k/ ?/ \' R9 N
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
2 F7 }, k; o/ T# D7 a8 a% t9 X8 I# L 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% F, m) i. R% N; R; W
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。8 }3 N$ R3 S0 y0 M9 _
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。" n" D C& k8 B
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。tvb now,tvbnow,bttvb J6 m1 G5 }" `( U, d' [
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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