工艺：其他
0 j' W; s5 f! z! a2 B2 K3 B* G% e公仔箱論壇 小豆凉糕的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 c5 Y; D X( z5 }
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
2 R+ v2 |5 L- n9 t, Etvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
6 ]1 E7 D4 a( {' a" n: q7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* p8 x3 Z$ u2 V6 I( ?
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。9 \8 k/ P5 h e! G* ]; g
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
( E4 v4 K$ m8 J0 c- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
1 i; H8 Z6 X Q( A' W$ ]tvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。% n, ^2 w8 ^6 p% m- \2 h/ R
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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