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小豆凉糕的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& _$ t& l" B0 S, I( t
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
* b& e! r4 H$ ?$ B4 u; f4 m 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
6 P; h# n; T# m$ T1 g/ X5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕+ E1 e2 u9 I! d: D: w
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
* \, Y* d2 p6 T; S2 Z3 `, C公仔箱論壇 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: y6 k, e( t+ L! F1 j1 p
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。, A4 p% E! `# F5 ~4 |
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。5.39.217.76+ u: z7 y( r" r+ m2 X0 A
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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