工艺：其他5.39.217.76) B$ J# q# K0 v/ U7 {7 c \) S0 F0 Z
小豆凉糕的制作材料：公仔箱論壇' R1 Q0 q3 \( a/ `4 r O Z
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。5.39.217.76' \8 Z- D0 a. ~8 i: B9 m
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
; K) U8 B$ G5 h2 \公仔箱論壇 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕5.39.217.76" A3 V% U9 P9 q* E; U/ P/ z$ n
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
$ h, A5 f4 q, e+ a' S公仔箱論壇 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。tvb now,tvbnow,bttvb0 I; H8 s' a7 f1 `# k* W( H4 T
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
- u- h8 L+ `/ P- P5 A# M, w) stvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。5.39.217.76) X" I- p3 n4 o/ U$ O
7 [. f; L" O) p5 u, p' J1 a% t& B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v7 B# E+ J9 X- t# T( K
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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