工艺：其他0 X% B, A6 B1 |% u# a4 x5 @
小豆凉糕的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ Q; P+ _: V, E9 Y% w" y( Z
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。公仔箱論壇3 o) A" j! h& |8 a8 T0 a
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
7 ~! v2 H, m. V8 ^0 W$ x% q- Q5 htvb now,tvbnow,bttvb 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 W% C. ~( q3 O6 [$ d- X8 |
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 @9 j$ p# i+ V6 G
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
9 K: X! Q" @0 E! v: O( E 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
# l; }% a7 k, `7 U 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
8 E' ?7 c3 [& o# b4 A5 c6 g5.39.217.76
: t* H1 s5 O0 a# a1 p
8 n7 O9 r! _ M. l1 E0 \3 s |
發表於 2010-12-6 10:59 AM
| 