工艺：蒸法
2 F8 v5 D; y/ g8 E+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的制作材料：5.39.217.76% c& j+ O$ `0 V
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
' i9 V. @; C+ U9 J5 ^- t: Z5.39.217.76 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
& j6 g$ n9 l& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
- } p9 e4 O" T+ t+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 L# {% j& W/ H
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
) k, Z. u' g+ Z+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。5.39.217.765 N, I1 [& x% `% B/ i$ t; t
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
$ R) D6 w# j( v( a" m 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
k% N" ~& Z" p6 O5.39.217.76 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。tvb now,tvbnow,bttvb0 T# S! ^. d; S) u+ N/ L
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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