工艺：蒸法8 [* A6 z! r6 a( S
北京肉丁馒头的制作材料：
( L5 K n* g. t7 t1 A6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
9 s4 t. Y- _8 w+ W+ X公仔箱論壇 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。, p- K; v1 P4 W, X! }
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
6 i, E) }1 |" d Q' c 教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 r9 _1 d" {5 s' e7 f0 h
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
* s- \' `. g8 Z$ l" B% r 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。公仔箱論壇5 W# C, p/ L5 z- [5 t( l7 r( E
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
* A* ?# d; J S3 N, m c0 m/ V- L公仔箱論壇 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
4 e! t$ k, _: g( b/ N$ x n' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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