工艺：蒸法6 a2 k4 q$ v0 q+ c# Y# i/ R
北京肉丁馒头的制作材料：
# o. n7 x! x: c' }2 P2 _; D( ^5.39.217.76 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。公仔箱論壇; W- I) W' I* _5 d0 x, R
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。公仔箱論壇9 d5 L8 G6 n% Y( V' @( ^
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
2 b" k% m- G% u" a" m5.39.217.76 教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* `" B! |- G, c/ c
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。( p- L) K, A4 @. Z& H& h
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
2 P n/ @- B) y* X* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
% J( t* E0 B( |+ e0 Q9 r公仔箱論壇 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。8 W8 n0 H' A3 w# ~
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
% B; e4 @: {( i- d/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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