工艺：蒸法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 y6 L, ^) j/ h8 S
北京肉丁馒头的制作材料：0 M$ Q1 R( y+ J" V* w
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
- X" \/ s: i j. l公仔箱論壇 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。tvb now,tvbnow,bttvb1 C7 A$ q1 L5 z/ N
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。2 X3 G; ~5 w3 e# x
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
3 m$ B) [6 G4 ]6 ]+ j 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
6 N( e1 f; w( s3 _7 ~1 S3 t! Q5.39.217.76 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
6 |. _8 J2 t8 k3 i8 O公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。5.39.217.76: S8 B, R" i+ l' m
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
" j2 ^$ Y Z. Q9 \% M0 Y4 X公仔箱論壇 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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