工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb& I; w6 H8 {/ o' x1 k1 i: W
北京肉丁馒头的制作材料：
8 [% ]. v3 I; y6 r4 s! Z5.39.217.76 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。5.39.217.76. M2 z; z: \! q4 w: I4 w& @; u7 Y
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t7 P |$ g: b2 M; I
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
; `, y" b. {% ^; z# P# B' k' D% a' z 教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
6 l- w& e4 A F3 D# U* d$ k 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
5 {# L" x9 i5 h2 h; U公仔箱論壇 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。7 y& b X' m3 Q4 ]
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。公仔箱論壇$ K/ M$ Y# T& C5 x( r8 @- Y
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
# C* o3 i- X; G- R; n" o 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。5.39.217.76+ |" l+ S% R5 g% y5 i% z6 A
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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