倒僧帽的制作材料：
( K8 g& V6 H* W$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
! R5 g5 Y) [, f( G; U+ c; {* e+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽的介绍：
0 Z$ j# i% M( w9 m& b2 f$ c 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。tvb now,tvbnow,bttvb" s2 F1 Q! T1 e+ A4 M' o
倒僧帽的特色：公仔箱論壇4 Z+ x2 X/ W* B( T0 h9 E8 B
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
4 ?- x7 U+ i% {) R, a公仔箱論壇 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
0 W* r% }. N0 Z3 w$ b" {! k5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
, v! N. ]0 P- G 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。- G1 W: o1 v9 B
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
* d3 J# O$ U5 V0 r5.39.217.76 倒僧帽的制作要领：
# B. x" B! b+ S 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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