倒僧帽的制作材料：9 h6 w! y2 H+ A- D) [* @6 `
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。公仔箱論壇5 d; A! x9 G3 \
倒僧帽的介绍：5.39.217.76/ D, `5 p' J, V2 P$ u8 X
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' y" J3 X! D! g, k. V8 g( F0 ^
倒僧帽的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {3 ]* ~3 t) P2 q
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
' q* v) t- ]3 E) H6 Q 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽5.39.217.762 g& U) v3 ]4 M; V& `9 ]4 A
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
7 s2 {1 s# m7 s$ ?- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
8 E* y- h3 B+ ~0 E3 _( r9 R) ` 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
2 e* @, c& p/ y, v: X. S9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽的制作要领：公仔箱論壇5 w0 |0 h) q0 {
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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