倒僧帽的制作材料：
" ?2 h* f6 X, t 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
- f8 l# n* j G( a5.39.217.76 倒僧帽的介绍：5 \, l# l) R" j5 C Z
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
5 C6 p6 y; D6 d. }3 f8 E. otvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的特色：( m* O4 E7 W: U+ O7 B. j; w
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。3 B; d. F+ M( D. V) [: g
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
) ]2 s, V( j4 R5.39.217.76 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
2 w O' {% P- ?6 W8 Z2 T! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。tvb now,tvbnow,bttvb* r& ?4 X" j( a
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。公仔箱論壇$ l+ g. k: J' t- |5 a
倒僧帽的制作要领：
4 `) b% [; l7 I& ~2 o! ptvb now,tvbnow,bttvb 同北京羊眼包子。公仔箱論壇& v! N9 t8 p- D% U
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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