倒僧帽的制作材料：公仔箱論壇* A5 e% o. Q' R
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
% O+ G% ^! [+ R1 ~8 s/ d* N5.39.217.76 倒僧帽的介绍：
) @9 V7 G+ u7 `# Q1 r$ N0 ? 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。公仔箱論壇& _0 ?9 E% ^2 N0 l0 _( S# p6 Z- Z
倒僧帽的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. z$ y# J. I) y/ I
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。; D* |& D: }, a0 H
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
4 z7 ]5 M" F$ {8 O- l2 s! T 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; z; v6 j3 e8 G
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
- ~% ~/ X) Z9 K4 L* d1 s8 S& |: I7 v5.39.217.76 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 g! d& o L5 v8 t6 |4 n
倒僧帽的制作要领：5.39.217.769 D1 Z- v ^! L' |
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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