倒僧帽的制作材料：公仔箱論壇. d0 S4 U) `, I- ~3 ~
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% W$ X% c, K: y1 ^4 w6 P
倒僧帽的介绍：" E3 r0 d4 m; ], A. S. |: V
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
4 ~/ A5 S3 j, e5 [! C7 r5.39.217.76 倒僧帽的特色：
% i6 W3 ^& B$ R! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。tvb now,tvbnow,bttvb# K/ m l p. c% }3 s+ ?# ]3 k9 D8 r" i
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽tvb now,tvbnow,bttvb- E& K5 W. m6 h) l6 K* z+ Z
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
, ^: w0 N8 E! `4 s) ]. L; M 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。2 [" |/ V$ f7 f+ b
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。2 U0 w1 v* j+ L
倒僧帽的制作要领：
9 s$ e. i6 o" l4 ^/ p公仔箱論壇 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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