倒僧帽的制作材料：5.39.217.76( n+ z8 I# q0 | g
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb& O, a4 z3 `8 r
倒僧帽的介绍：
) {, r9 q6 b2 ]$ s( K8 S" [; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
4 S1 Z2 G, i! K1 q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽的特色：
; j0 `& D. j: k. L8 Z5.39.217.76 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。tvb now,tvbnow,bttvb& A* |* B& q6 @. r8 u9 R0 `( F/ b2 v
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 F' ^% v! o% Q( R
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
% }& F* L+ x1 g+ B, ktvb now,tvbnow,bttvb 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
3 s) |' i1 |9 N" u 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。9 \* h8 P; t* l7 M/ B0 T% V g' [
倒僧帽的制作要领：
2 S' C8 U( X/ K9 ?5 i3 W* E5.39.217.76 同北京羊眼包子。
- t. i) V* z- o0 T7 e6 j/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 I ?5 z: _9 K% R) |
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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