倒僧帽的制作材料：
8 N) T/ f# T9 O: b3 M0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。公仔箱論壇, _) `: E+ O1 q' t
倒僧帽的介绍：
4 E7 o/ K- a5 ^* d5.39.217.76 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。公仔箱論壇4 M: z: U0 e7 S+ E8 {6 B
倒僧帽的特色：公仔箱論壇 b) [0 v' a, s, d' ^
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
& @! A, z4 k3 g: r% V9 e1 t j, z5.39.217.76 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
4 u) d7 S: F# ^# U- p 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
2 `/ \8 U! T' D: A7 E( U 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。- E& H" ]/ I9 C7 C3 x+ \
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。% M: |8 ^# [5 m5 E
倒僧帽的制作要领：公仔箱論壇5 z1 M0 x& o8 ?$ W5 t" f
同北京羊眼包子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H: Z0 I. n. |, m
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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