倒僧帽的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) S/ i* K* v, _ x! w* a- l
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
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倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。5.39.217.769 \: T0 U% O3 P0 o- u1 R$ b
倒僧帽的特色：
" ]/ ~' F$ n. A! d: @- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
* T+ x5 j; z3 _) S! M' Q 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
4 p( p* N4 @. `# K3 h7 } 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
) V( ^( I& y- ~3 h4 }5.39.217.76 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
" k$ J/ m7 L0 Z! ^8 T" ~ 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
+ d7 l1 k$ b* G+ }& ?! otvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb* @: |6 N1 ~. C1 w1 T; I
同北京羊眼包子。公仔箱論壇: M4 J/ H- `9 F+ t9 N$ A0 }* z/ J
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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