倒僧帽的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 j9 e6 V* D. Z8 i
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
7 O5 O0 Y1 M! D1 {+ Y公仔箱論壇 倒僧帽的介绍：0 ?; C v8 c6 v
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
2 P4 k/ ?: a9 @9 p. M/ P, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽的特色：& ?2 s" I7 H2 W M0 U3 l s
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 Y1 [" o; z
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽) U4 b3 y* z4 l& S" A3 x7 T& Q% l
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。5.39.217.76* N& J: x7 Q. M5 q; X, O" ]- S
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。; c3 y5 W8 ]2 [7 M
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 c+ U9 K; a* `# H5 T U, l
倒僧帽的制作要领：5.39.217.76, k, a5 O4 I% ]6 W) z
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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