倒僧帽的制作材料：4 _9 X& u0 N1 z+ W* Q
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @- ]( [1 Y+ G7 n7 }) n! i
倒僧帽的介绍：
/ `4 d% ~! p$ b5 J: V: x7 jtvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。5.39.217.76# Q7 I0 Q3 _' F6 q6 d
倒僧帽的特色：
2 J* Y7 X/ O$ v8 b/ b! M公仔箱論壇 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
' h) d- @! q5 A- }# ]" r 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
5 Q2 d9 E. j8 v+ `5.39.217.76 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
" u2 C9 Y0 Q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。5 K7 C1 Q& `5 [% o1 G6 L0 e' a
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。, U2 s* {, W" U- ?6 \2 j
倒僧帽的制作要领：5.39.217.76( b0 c6 g6 B# x
同北京羊眼包子。5.39.217.76' A& O9 J: P6 I+ a) x; I/ A
( X% H; F# ?6 e; q5 |+ c" l# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 _% |$ U$ w+ g5 }4 X& M U/ m* Q
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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