菠菜篓的制作材料：
7 e# V% E; g5 R9 D: j6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。9 ~9 x. h! [+ R: h
菠菜篓的特色：
4 t4 z8 Z s0 ?3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 皮薄馅多，鲜香滑润。
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# {& B$ [3 r5 w* A8 b 1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。7 k# d' ]) o5 n2 {4 `0 i8 D
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
. V; {6 d; A6 T4 U& ]5.39.217.76 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
b( p# v/ M" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菠菜篓的制作要领：
5 F# }1 m& E* I R1 v 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;tvb now,tvbnow,bttvb5 q' H/ m; ~2 e- @; {6 A
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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