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北京特色小吃山药糕

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  工艺:蒸法5.39.217.76  L8 Y! ]3 k" {# \5 e
  山药糕的制作材料:
* l# {  q: K- W) S% `2 ^公仔箱論壇  山药1500克,金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
. ?$ L- Z3 M, L- S公仔箱論壇  山药糕的特色:质地细腻,清爽可口。
- a; ]5 {7 M- {  r5 E  教您山药糕怎么做,如何做山药糕
2 N; n7 Y9 I1 `  1.将山药、土豆洗净去皮,上锅蒸熟,取出略晾,将两者合在一起揉搓均匀,分成3份。金糕用刀抹擦成泥,加入白糖待用。
8 K4 K! [4 U8 t8 F9 [tvb now,tvbnow,bttvb  2.3份山药土豆泥,用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片,叠放三层,然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥,共五层。食时切成小块,撒上白糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ~( |- O9 O, C9 E- {7 D- _
  山药糕的制作要领:铺层厚薄要均匀,切块要大小一致。
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