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5 D2 L& e& K2 n9 f* {, B% g 工艺：蒸法
; ^; U1 `2 p+ @$ @5 ? Z0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 山药糕的制作材料：4 Q3 n7 c" y- g3 z* W1 T: b" b% A
山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
+ D: z/ ?2 E/ m! ztvb now,tvbnow,bttvb 山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
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0 A& D) x$ @. c 1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 T7 f; P" |
2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
1 |# o+ _ q6 O" Q5.39.217.76 山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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