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面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干
$ J/ L+ P6 h" n3 s公仔箱論壇≮做法≯tvb now,tvbnow,bttvb2 P5 k2 q" ^* ]$ {2 y7 s
1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。
# T4 _, `- Q8 C- S9 \5 W! @5.39.217.762、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。. l6 _& C- i& P1 }( I7 i
3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。
" `1 }7 D4 E7 S) l$ K) f( Y- ]4 X4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。
- j# s4 S% p7 v8 J' F M! r0 @6 Q, g公仔箱論壇≮特色≯
8 Y3 ]+ e, I/ {/ k1 i+ k; t碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C( f: `- d, q3 u* V$ p$ m+ N. F
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發表於 2010-12-6 10:48 AM
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