材料
4 }5 k9 A% B% u, s! `- z7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾羊肚菌 28克、牛柳 670克、牛油 45克、葱粒 50克、忌廉 83毫升、鮮百里香碎 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各適量、紅酒 4湯匙、牛湯 125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ m& b; P6 {- j+ e+ c
公仔箱論壇- k! t+ J9 q! A. ]6 j. a0 [
1 m: u) V5 l5 J; c9 o. i公仔箱論壇做法
, _9 B: b0 x6 o+ k3 o4 m; ^1 v5.39.217.761.將乾羊肚菌加入 375毫升熱水，浸 15至 20分鐘，取出榨乾水，留 125毫升浸水備用；大件的羊肚菌可剪半備用。' q* n% N- y" e9 J
" s- U5 a$ z0 o. P" f/ F& ^2.將牛柳切去脂肪，然後再將牛柳切齊，平均切成相同大細的方粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ l! J! o+ V5 w9 {; q% h
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3.開大火燒熱鑊，放入牛脂肪，煎出油份後取走，然後下半份牛油煮溶，放入牛柳粒，撒入黑胡椒碎、鹽，煎約 4分鐘至半生熟，或按個人喜好的生熟程度，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 F) O3 S3 s" \; Q
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4.另將餘下的牛油下鑊，以中火煮溶，下葱粒、羊肚菌煮 3至 4分鐘，下紅酒、羊肚菌浸水、鮮百里香碎拌勻，下忌廉、牛湯煮勻稠身，下黑胡椒碎、鹽調味。
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: S/ L0 d2 D7 j4 y7 y' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳粒逐一放上匙羮上，放上羊肚菌，淋上汁料，最後可放上百里香及撒上黑胡椒碎裝飾即成。$ M: ]- h- ]5 l- E6 P
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發表於 2010-12-6 05:39 AM
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發表於 2010-12-7 03:40 AM
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