今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
3 @5 o9 A: b% p7 }7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
. _2 d* C) l/ G1 A8 }瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。
# n* {/ f8 y& F' B7 U公仔箱論壇放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…tvb now,tvbnow,bttvb! i9 W- I7 l, E
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原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
" d$ F6 k6 @+ k! x, N; \! W( B做法：
# b4 H, k0 R# i% g, \: N公仔箱論壇1、西瓜皮切大块，去老皮；
4 ~7 F- e6 F6 T# S: ~9 k2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；公仔箱論壇6 I* R4 b7 B d0 [8 X5 c- u
3、木耳用温水泡发，撕成小朵；
; h5 ?: n) o8 p+ e1 I- ^; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
% p, v' [, O% ~: b$ i5 O. I+ M9 _1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、玉米切小段；% D" [1 h4 X' N' @. s! q9 J: {
6、将珧柱放入汤锅，加1L水；公仔箱論壇7 F6 v* @) L' P( Z/ \) w
7、大火烧开，放入玉米和木耳；5.39.217.76( R9 t6 r2 X4 g( b$ j8 m
8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
0 u. R W; m8 G9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。
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8 Q2 C- l4 ]% ^爱心小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- p% S% S) q( A
1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；5.39.217.764 f! v9 A F; t
2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w3 i6 f+ r6 T; \3 }, K. P) ]% {
3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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