洗手为你做羹汤，当心底里升腾起这样的念头，满满的幸福充满心房，谁说只有喝汤的人能感到温暖？为你挽起袖子的她（他），心里的情用手传递，食材沾染着心意一同煮沸，舀一勺入口，你满足的笑容会是最暖的慰籍。5.39.217.763 m# o7 r8 z, s* o4 Y
煲一碗汤给父母，给爱人，与厨艺无关，只要心里装满爱，锅里沸腾着的会是最浓郁的香气，喝的人温暖，煲的人也一样心生温暖。
0 }) u. X& x/ o- u3 l煲一碗汤，其实善不善于厨艺都能手到擒来，你所要做的只是备齐食材，盛上一锅清水，剩下的就交予火，慢慢等着水汽开始弥漫就是全部。时钟滴滴答答转过一圈又一圈，等待的人推开门，你揭开盖，温暖和爱瞬间升腾，美好在此升华。
- i1 @" L& S, W0 H( j, D$ D一碗汤里的温情，滋润胃，触动心。: C( P. R. | Z5 h% n$ q
这是一款用草母鸡和白果煲的汤，汤鲜而浓，另加了些白果一起炖煮，更有了些清新的味道。
9 {; @, x3 O" `! d* P" [白果，可润肺，定喘，除了这滋补功效，更有一定解腻的作用。加入了白果的鸡汤，吃起来很清爽，并不显得油腻。白果吃起来也有很特别的香糯口感，若是喜欢，记得在鸡汤内添加一些哦。
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原料：草母鸡、白果、葱、姜。
1 ]4 D2 n, A& V$ J调料：花雕酒、盐。" a# p3 S# ^2 [1 s$ y
' c: j4 a/ s& q1 W事先准备：
) m" P, o; ]8 p" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用剪刀将白果的外壳夹碎并剥去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l Z2 C$ q5 g& @
) r2 P5 \* |2 W0 L5.39.217.762、白果内加入适量热水浸泡约十分钟。
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3、剥去白果的衣；姜切片、葱切段；鸡洗净。4 V$ x7 v: B0 i: c
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做法：公仔箱論壇" P2 c; @, S7 @% Z! Y1 J
1、鸡放入冷水中煮开，捞出后冲去浮沫。
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, i2 R% V8 j3 m( ^( T! |) @$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2、鸡加入砂锅内（普通锅具也可），加入适量清水，加入葱和姜，大火煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G Z) F. N& A+ O) L& b8 Q
1 ~; |) i8 s) a1 R; D( v" ^: T) t3、加入适量花雕酒，保持大火继续煮至酒气消散；加盖，转小火焖炖约2—3小时。
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4、加入白果炖30分钟以上。7 l" C' v0 I4 e9 t% ]
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5、加入适量盐，煮匀即可。
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啰嗦几句：; {2 S5 ~$ R$ C1 D1 y2 b+ O
1、煲鸡汤选用草母鸡比较适合，汤味比较鲜浓。公仔箱論壇9 [. L0 t8 |& ]
2、白果剥去外壳后在热水中泡一会儿，衣就很容易剥去了。# T% o7 w2 |! t' K1 i
3、白果煮熟后食用安全性更高，白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，所以请务必多煮一会儿，以免中毒；一次也不要食用过多。0 C9 ?$ D# u$ q9 J0 _8 q
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發表於 2010-12-4 03:37 PM
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