要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
* |* ~" S g* @( F2 Ytvb now,tvbnow,bttvb平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。公仔箱論壇8 j' |$ _* I1 `6 `2 z r) q# R
所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。0 S5 U# [1 y+ \7 B( N( c0 _
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。tvb now,tvbnow,bttvb1 c; S6 p: d+ Y! p6 U$ m/ R
对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。
) Z$ R: G) R- W3 c. G鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。( c, I7 [6 T, `- L( x7 d
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。5.39.217.76, @- W- f! N4 G' R7 w
奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. |1 a4 O f7 R/ s
 5.39.217.76- W/ i1 ~$ M% B0 o# G
原料1：鸡翅、姜片、葱段。
' z k0 w2 N) o( C* Y3 o公仔箱論壇原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E8 k' e) G8 n2 O$ J& ]- e
做法：. M6 I. b' k5 A3 A, i6 q
1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。5.39.217.76( s& Y3 L) s4 S8 {
2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。
' T0 J. s( I. {; b4 @9 g$ y5.39.217.763、大火煮开后，转小火煮20分钟。
1 R$ A/ W, v) V% J. p c- Ptvb now,tvbnow,bttvb4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。5.39.217.76" \4 h8 j1 r. Y! f
5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。
/ ~7 _6 u0 v) o) I tvb now,tvbnow,bttvb* R0 @2 B6 T/ C
6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。
! g2 E" E2 H: F: }9 S' {1 l7、然后将金针菇放入。
7 z& m! l5 N# h8 _. e公仔箱論壇8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。# b! q, D! H# ?" t- O) m
: o# Y' D! E& e& U7 F5.39.217.76
: v ^8 y- Y0 Z( A) D! i% D* j) d tvb now,tvbnow,bttvb; m$ q) }' B5 b- c8 a; A
- O+ e0 Q( T' n) @tvb now,tvbnow,bttvb注：- `, Z0 N- p; n
煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
| 