要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
. R( T# f) s- u8 Q0 K/ q0 y平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。
9 [$ Z" W8 k/ n6 [$ [$ V" @! j公仔箱論壇所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G9 C1 F5 i% {! x
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。
" F, t/ q: E0 M& D对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。
6 G. B: v' P' e/ }: | \; {& U鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。公仔箱論壇+ W) x. f9 k. t/ n6 E% R5 t# m
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。公仔箱論壇. O a" x5 F; p) x6 D
奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。
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原料1：鸡翅、姜片、葱段。1 V" ?) {7 W9 f) Z; P- a
原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。
; x$ U/ U8 `8 P2 H! W9 w5 Z5.39.217.76做法：
- S+ C+ l2 C3 `# k公仔箱論壇1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。
" O: \% U. x4 U* B; h5.39.217.762、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。
Z2 y' g/ Q# V5 C; ltvb now,tvbnow,bttvb3、大火煮开后，转小火煮20分钟。: y0 G4 x% ]& ~- Q8 Q2 T
4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。
/ q r3 s( v9 c* p9 m: Y5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。( s( a- c3 F2 X9 j3 f
j/ @7 Q! u9 b" X# q' M6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。tvb now,tvbnow,bttvb. F' ?: q9 G9 D2 v4 H7 t) c5 s
7、然后将金针菇放入。
+ P$ K/ \" I; G9 {" G' B# r8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。
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, B, J. a$ j8 r( W+ ctvb now,tvbnow,bttvb注：公仔箱論壇: S* M% q$ b! G. O- Z3 [
煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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