要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
* z: y3 a5 a1 t公仔箱論壇平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。
2 t* T! ?' H8 mtvb now,tvbnow,bttvb所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。公仔箱論壇3 S8 ~' u6 B" ^, O
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。
" L6 z# ?& E- X7 T( E2 q$ _ B对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。6 r6 j: }$ L/ |& y2 A7 i( R8 g
鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。5.39.217.76. v& T" R6 z3 o5 w
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。
/ a: e- I6 a8 j9 l& `奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 z- \! D+ o! x V- ?+ v
4 |/ h# {$ H9 F! E% q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料1：鸡翅、姜片、葱段。tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 n8 P; d* e8 M+ l
原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。
! w3 T' C' ?! b& X5 W- k做法：
0 X( z1 k3 A, M4 `" Z) [, x1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。
" t, I4 t& {- k. M/ r$ }2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。tvb now,tvbnow,bttvb% v4 n4 B5 R9 D
3、大火煮开后，转小火煮20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb' |, _0 Z' Q6 c/ w- @1 V- y3 A
4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。
- c6 I* r) L/ V* H8 _9 h公仔箱論壇5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。5.39.217.761 G; u4 {$ y7 M" B
7 l/ Q A$ @6 U! m+ B公仔箱論壇6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。
! i0 C" J1 h6 E. k/ n" L5.39.217.767、然后将金针菇放入。
8 v+ c% {) Z8 S7 E8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。
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: N/ ?+ E( g a* p: y* g2 o7 y注： I1 d, Q' u% t: L% f: R
煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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