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[中式食譜] 香辣小龍蝦

主料:小龍蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k: n$ O. F5 O1 ^4 _
輔料:洋蔥(增加香味),青紅辣椒(增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p+ C+ [. ?& m& H" K: i% L$ t
調料:大蒜,
八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。6 C  U0 y( k( b* {; X

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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做,如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃


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6 Z- i# x# h6 o7 z公仔箱論壇材料大致如上圖,因時間倉促,有些小配料沒放上去。  


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5 Y# \$ I4 `4 _4 b* Y8 U現在說說屠殺小動物的流程,首先淨身,


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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢,


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儘量用刷子擦洗乾淨,不要圖省事。


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6 J4 y& {. C; `8 f4 _. g如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉,反正也沒啥肉。


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下面這一刀很關鍵,既要去掉頭部的胃(很髒),

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又不能把頭部的黃膏去掉,黃膏可是好東西,別浪費了。

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8 b% ^# s2 V/ P  R9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剪刀下去不要到底,剪入一半就往外拉,


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這樣一般情況下整個胃就出來了(黑色囊狀物體就是胃了),


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熟能生巧,多練習吧。


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* v+ |# Y8 G* ^- v4 T- [6 G) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面一步是去小龍蝦的腸子,


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方法很簡單,用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰,

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直到斷開為止,然後慢慢拉出來。


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這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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8 o4 ]& p7 p! C* d' z& C+ V( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是被屠殺小動物的慘狀。

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4 G0 D% u1 J& G9 H+ }' M- m用文字說明一下炒制過程:
: q$ R3 v) L6 E) X0 h; G7 J; ~1.當油鍋燒8成熱,打小龍蝦放進走走油。(油是省不了了)
, O. D; b# {9 ~, R6 i( k8 q2.重新用油起鍋,把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb0 E( u" l' @, _: W$ j
3.再把走好油的小龍蝦回鍋,炒勻後加水,並放入適量醬油和糖,水快淹過蝦為準。公仔箱論壇1 f9 ]9 m; E; T" P, Y" F, m
4.30分鐘後等水快收干,就把青紅辣椒和洋蔥放下去(別太早放,否則不好看了)。
, l6 c/ y2 R- G+ I# V8 l& a, m5.39.217.765.最後再用生粉打個欠,這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。

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