主料：小龍蝦
* b) y: Z& Q( K7 ~0 n5.39.217.76輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
/ v% [/ \/ O5 o6 C( y公仔箱論壇調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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! \1 W! k0 z8 z6 Q7 D教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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, f; v3 ]: q( ^: ?& p' s& w! r2 o+ T% }5.39.217.76材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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2 Z$ ], k4 c: h; v rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
- t# p6 V7 e8 {. ]& f1 m公仔箱論壇小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
* D# o9 \7 ]3 x) a公仔箱論壇儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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a7 d7 u( t: J8 Q: @2 [5 l4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 + g( k9 P0 R2 _5 |$ V( p1 R, p. O
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: M( I1 r& _. @下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 5.39.217.76 [' {3 ~) }" a( Z5 [6 h
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8 ^+ c+ M; i, j/ U5.39.217.76剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 x" V4 M$ K: p# @* O
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 公仔箱論壇' l' x- w. ?. x2 H
熟能生巧，多練習吧。
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( ^& B. N+ l4 S: N) l# k Q下面一步是去小龍蝦的腸子，
! y2 E8 p$ w9 X. F+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 5.39.217.765 z) u. S9 T- R7 q/ s* M, r
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 5 _) e- A! C _* O4 I
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
- A' q0 S2 }. O7 J3 G1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! X2 r" M% q, A8 W, x
; y' ~2 N% f( ]公仔箱論壇這就是被屠殺小動物的慘狀。
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8 y! r& Q/ h+ r7 W. j用文字說明一下炒制過程：
8 T( `7 W! i4 A% C' D! Ztvb now,tvbnow,bttvb1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
; f* ?, l* l7 J& z1 w( u2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。- e; m$ D& u7 x
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。* x$ I, S5 V! }
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。tvb now,tvbnow,bttvb; {5 P/ A7 P" g2 x+ [8 y
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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