主料：小龍蝦, ^0 ?" Q6 }) H' a8 l" y: l8 f! X
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" C y+ m9 h" n
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。5.39.217.763 K8 V- K# U0 e0 |0 q
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$ U Q4 t6 o( x+ T" c$ `教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 : f1 @" z; C" G- n# J7 V- i& Z# K
 公仔箱論壇: `$ k2 t9 X5 y( X- V
材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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n2 @+ H. c& f8 {! k2 P" m現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ f1 S% j2 Z0 X L% h6 o7 H
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
% I9 g7 b7 F, Q* F5 x( j( E* m儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 U$ U& U/ L7 D$ a- M
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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4 V1 O, t1 ^! s5 E7 v. q公仔箱論壇剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， # M2 j' Q+ w; v& J$ @
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 5.39.217.767 B. T9 u T6 L2 T; D1 b
熟能生巧，多練習吧。 . G$ \9 q! _. _
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
! w8 B' P4 s2 g& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
6 ~! ?( P0 ]/ |0 o' M直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
: M: W s( Q% z0 E4 j2 f( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。1 ?$ P% t2 [& n B
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5 G, R# P R' ?, r$ R+ O2 R* J5 j/ H這就是被屠殺小動物的慘狀。
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# k7 r9 m1 K8 Z" R$ {. n. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用文字說明一下炒制過程：
; p1 x1 {5 t5 m* U& [5.39.217.761.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; ~& x$ z( M* }( g
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
# @7 l& B/ D: Y: P3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。6 y G) d" X8 ?4 @$ ^& d8 S
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。tvb now,tvbnow,bttvb, L5 c; r0 @ g2 i8 T
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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