主料：小龍蝦
$ X$ h3 z4 Q$ ?5 B9 P輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）公仔箱論壇% }6 n6 Q# \7 `9 [ T7 J" H8 O4 T
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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+ _9 ]- g+ M1 @+ ]2 K: i5.39.217.76教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 公仔箱論壇. W' l5 w/ }! z9 `2 t# P8 U( J9 {
9 I: g- M, s: d4 _: u' C/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， 5.39.217.76$ I0 j3 A8 Y. s5 U ~6 E
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 9 z8 E) u5 L+ U+ z+ T+ @
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 `, s4 x; D
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. U o, R- A4 J! X$ K下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
4 a$ ]( z6 u$ C& b, \3 I又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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4 x0 Y* r1 V# L7 Y$ }5.39.217.76剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， 4 B" Y& J3 x! s4 ?3 S! |# R4 V
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 9 r. X+ o, V8 T( ~3 E
熟能生巧，多練習吧。 * `6 y0 ~. z, r8 Z! _
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
( }6 k5 O6 E/ D2 c公仔箱論壇方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! J9 X, r7 e8 a! x7 y6 W
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 8 y) B* Y0 H1 p8 ^7 p' A+ B" ]" ^
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。5.39.217.76 n3 g; y" M$ X$ |7 E6 K4 T
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7 l% @* ?" A6 g& p1 v" y1 L公仔箱論壇這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, Q( f8 E# K. ^
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）公仔箱論壇& ` z* d3 @. _# u7 D
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \) Z X+ D3 \" ?# M2 N5 M
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。7 n- l) }4 m+ w! P6 K0 }( F
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
% G9 n: t, i9 W' Y3 A% h5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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