主料：小龍蝦
% L- G+ ~$ t. s" X! d! y3 v; F輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）公仔箱論壇) b9 ^" |, O" u$ r( I
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。5.39.217.76+ B( g6 m+ ]7 a8 B+ Z4 |8 s
1 r0 Z5 f3 t5 } n8 }: ] W$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H5 }8 d) X' g H+ Z$ X) {$ `tvb now,tvbnow,bttvb教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
2 ^( J# `9 V8 q5 W( V" q J; etvb now,tvbnow,bttvb ] U) p( g) b7 `8 h! V+ }
材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
5.39.217.769 x6 {5 t) m0 M: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B/ ~+ {1 c* P. d
 tvb now,tvbnow,bttvb& R( f0 Y! y$ k: [7 A
現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 Q( J. U2 t) I- ? p
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， & M7 |1 Y# T Z, @" w% D0 z @
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 tvb now,tvbnow,bttvb* G, C( R0 Q8 T0 D; A# ^5 L+ S
5.39.217.76. q1 x* p7 Z5 Y; [
* W' j' z% f4 f4 B5 J0 Y! f5 s7 V/ b! e" V如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 {6 I8 E, l3 {3 C% y8 @3 }
tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 X% N: d1 j6 C" `% K# z
7 G# P1 R' h4 t% u# `" I: x; ptvb now,tvbnow,bttvb下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
. Y/ [( g9 n- A) M# B; f$ ^5.39.217.76又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 1 U b/ Y/ v- {7 W- n. H K1 a
) V. k' H& j, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# _6 H, a5 F! I5 r9 B+ x
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
. B- O( e. B, @ C2 P2 o v0 c
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 5.39.217.76; s. Q! N& w+ Z3 D5 O
熟能生巧，多練習吧。
8 y" L5 A: T: i, |" }; G( f
t; L) p2 t' ?& U5 g! ], Y3 T' u5.39.217.76
* _' q' P9 L% H4 v( h8 O: e下面一步是去小龍蝦的腸子，
Z/ X0 O, u, M; o5.39.217.76方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
! y' [% O& N5 y4 [3 ~: x# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 公仔箱論壇+ V) O2 p+ C" E
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
' p6 y$ a* `% M- e7 R4 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 ^5 J; w. U6 `; | K, G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" B( Z! q/ b+ T6 l5 c. K+ U4 }1 x
這就是被屠殺小動物的慘狀。
$ N5 P* l; N/ Y4 f6 @/ ctvb now,tvbnow,bttvb* Y) T$ E0 Q0 O, A. W: I- [3 R
* I8 p3 g' i& l1 U# C0 Q; j1 L& R
用文字說明一下炒制過程：
* X3 x4 A6 A; P" N) m# P; E$ c+ b1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）$ o9 A' Z, J- R+ u
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
6 d4 W+ j3 D; n3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 F/ d% T3 s
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
3 O# b' Z1 p2 @- r6 }5 ?5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 w# |, S& X/ Z, g: X
|
發表於 2010-12-4 12:16 AM
| 