主料：小龍蝦 I3 X: Z9 R" U: \
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
6 u; e, c2 @$ z! {$ Z* K調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
2 F$ _) R" m! {* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- z7 W& t; K# S
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 # D# a* a' I& B2 \
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， tvb now,tvbnow,bttvb$ N' p: T/ \7 T0 M# K: p
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， # J5 ^. W+ a$ K9 ?! a6 `7 O# A+ r% w
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. z5 d" ], L; x' E# \- c( O" j
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^8 e3 f. S; ^& |! e9 ?2 Jtvb now,tvbnow,bttvb如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
# k: I1 k7 |2 x7 w5 b& ?: Z8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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! b$ _) d1 K4 X( I! h( W( z" Y公仔箱論壇剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
+ w9 ?- @, ?7 [7 k/ ?- v; X這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
; p1 T% R+ I( v4 V3 e" d5.39.217.76熟能生巧，多練習吧。 公仔箱論壇5 W1 _- @3 ^7 o5 y
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
7 Z( j! A& I' ]4 V5 C公仔箱論壇方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
& f7 r& ]$ o p1 I直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" R3 B0 t1 w, @5 s6 A, U
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：5.39.217.767 ~0 D. b# i d5 @& z: q2 T
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
) f" \2 ]1 u8 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。公仔箱論壇 U) I( K4 u# Y
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 m: m3 t' k* z |3 [
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
& r* K2 G+ G$ e, a- Y( S. W! W6 Z5.39.217.765.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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