主料：小龍蝦
; J/ y# K7 J+ n3 h- ~, ^( V& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）. ]8 z/ _) ~& i. f
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。5.39.217.769 }; H) Y$ X9 ^4 e
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
9 s( V2 k7 p) c" [( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s/ C' O) A5 \5.39.217.76材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
: v* t" d& m0 L& U7 m0 b: R0 J5.39.217.76小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， 1 g, t# V5 b& J: u
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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& s/ C: _6 y' w6 |7 k( O5.39.217.76下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， tvb now,tvbnow,bttvb9 |, R$ L: B9 e4 @$ ]% Y
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 7 [ z! v; Y6 q4 p3 c1 e
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. q8 i3 V) L; F. |; x9 B, R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
4 z: |. N7 K7 {% ctvb now,tvbnow,bttvb這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 5.39.217.76! @1 V, P# G- L# k# j8 q+ a
熟能生巧，多練習吧。
8 m5 a: q u+ O# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ Y" N' u/ [% w
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下面一步是去小龍蝦的腸子， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 N% {1 ~- p J' @
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 5.39.217.76% }: ~7 R* b$ _+ U/ d; m" a1 x
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
: R2 p5 C. @& j: r3 L) }這樣蝦子的腸子就跟著出來了。8 B' [) b2 U6 a/ g
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
) [4 S) \+ `# f, d8 ~. b( q! d; r1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
. i4 Y2 h4 K! \ x @5.39.217.762.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
: r7 l! E. L, j3 y f4 d) q公仔箱論壇3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
; h& [% l$ I- A5 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
3 d$ c* ~) ^( C: T6 R C5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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