主料：小龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }) q* B+ E: Y1 g! r3 P/ m( u
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）+ }7 ?# c5 _0 o2 U% m# G' ~9 }( T0 H
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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- q0 w; e; {2 |tvb now,tvbnow,bttvb教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 J6 h9 ^6 }) T6 y$ h
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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7 T/ W; b( k h" Q現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， ) B2 }1 x+ j3 n; L H3 l: N1 V
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， tvb now,tvbnow,bttvb$ U% y4 G' n* V: v
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r% |( D, s4 }; ~1 D
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T# W) A+ Q$ S9 I+ m; l
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1 J) D+ I' s- r) s3 @5.39.217.76剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* b; P4 d% M0 P0 L1 ]: K
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
8 e4 r0 }: t% n* F8 `$ m% e5.39.217.76熟能生巧，多練習吧。
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' N' L: }6 Q! T' {下面一步是去小龍蝦的腸子，
, M# ~8 F3 z2 {' R6 M5.39.217.76方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
) A. H% z5 h, ?1 w F直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {2 O5 Z, l9 ]
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
& i& d/ y9 u7 f. u6 S4 b5.39.217.761.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
) I! j6 E* D4 x2 X( Q; z& ]: p5.39.217.762.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
* J; i% O2 F" Q! c. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
: E; o2 t5 r; P% H+ k) e4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。5.39.217.76( Z4 U( c* w+ J" K5 X1 d% W
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s" i0 d8 [9 P( |$ Y; q& i
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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