 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N& \/ t: A5 B. k
陳皮五花肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 `, X% \* F$ j! g
, D. k" f: e, _
材料：五花肉1塊（約300g）、米酒半碗、水半碗、醬油1碗、冰糖1湯匙、蛋10個（鴨蛋更好）；中藥鋪買桂葉、小茴香、陳皮共三樣少許，用滷包袋裝好 5.39.217.76& k: R# a% V* |1 y' x
4 A+ a+ F( n" H; ]( f+ }作法： 6 ^. G, Z& z e4 J- K: v+ s
1.五花肉洗淨，米酒、醬油、水、冰糖和香料一起滷，水開後關小火悶蓋滷40分鐘。 5.39.217.763 k7 h7 M% h1 c
: L" l: X; @/ j" p5 j/ t7 m公仔箱論壇2.掀蓋看滷汁，若已剩下約1/2碗的量，便關火悶約10分鐘。
) P& m# p5 Y+ s- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M) O- p+ ?+ U# [$ M, [5 L
3.取出切成薄片狀，佐小黃瓜涼拌或蘿蔔絲涼拌（利用盛產期，自己動手做，更是美味）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {6 W' C2 R, g, f: T* ^0 A
- t" ^0 _1 W- Z1 z+ b2 n0 ztvb now,tvbnow,bttvb4.蛋煮熟、去殼，一起下鍋滷即可。 * d! x* o1 R2 h
2 G9 L1 b" v9 c/ q" u- ~6 W公仔箱論壇TIPS： + W5 \: T! w) ~4 E* e" C. z
1.陳皮可讓肉質轉嫩且更滑口，其他香料和米酒的香氣，則可使五花肉的油膩和腥味變不見。
/ k' P( t9 Z5 \( q公仔箱論壇
& K1 G0 e0 j5 D( o$ P. s2.這鍋的滷蛋，可以擺在滷汁中，隔夜更入味。 |
發表於 2010-12-4 12:08 AM
| 