" r% R1 C+ u0 T" ?8 w9 M9 Btvb now,tvbnow,bttvb陳皮五花肉。
. q5 L0 Y# [2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S# U" d$ D o! J* N# K j公仔箱論壇材料：五花肉1塊（約300g）、米酒半碗、水半碗、醬油1碗、冰糖1湯匙、蛋10個（鴨蛋更好）；中藥鋪買桂葉、小茴香、陳皮共三樣少許，用滷包袋裝好 / N6 I6 b2 Q- b. o5 k
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作法：
9 o! R" r( V2 S& J* s+ |, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨，米酒、醬油、水、冰糖和香料一起滷，水開後關小火悶蓋滷40分鐘。
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- i8 x" t/ j, k8 L* d2.掀蓋看滷汁，若已剩下約1/2碗的量，便關火悶約10分鐘。
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5 k! j% Q' l& C! a5.39.217.763.取出切成薄片狀，佐小黃瓜涼拌或蘿蔔絲涼拌（利用盛產期，自己動手做，更是美味）。
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- v& K7 E* Z6 d J4 e$ stvb now,tvbnow,bttvb4.蛋煮熟、去殼，一起下鍋滷即可。
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TIPS：
6 b; b+ t" h4 g) \7 q1.陳皮可讓肉質轉嫩且更滑口，其他香料和米酒的香氣，則可使五花肉的油膩和腥味變不見。
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1 S6 r* I: A# L. a9 v+ Utvb now,tvbnow,bttvb2.這鍋的滷蛋，可以擺在滷汁中，隔夜更入味。 |
發表於 2010-12-4 12:08 AM
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