$ W, o0 U8 N& g$ l" C. f& `陳皮五花肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* X6 ~* [) h, B" ~* u1 d
% e% ^ \4 V! n' ?0 H" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：五花肉1塊（約300g）、米酒半碗、水半碗、醬油1碗、冰糖1湯匙、蛋10個（鴨蛋更好）；中藥鋪買桂葉、小茴香、陳皮共三樣少許，用滷包袋裝好 tvb now,tvbnow,bttvb- T# O, K* G' e) _4 Y) v& O
, N' O! T! q' ], G% A. X$ Y5.39.217.76作法：
( z( N4 U7 l3 f+ V9 }( }1.五花肉洗淨，米酒、醬油、水、冰糖和香料一起滷，水開後關小火悶蓋滷40分鐘。
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2.掀蓋看滷汁，若已剩下約1/2碗的量，便關火悶約10分鐘。
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8 }& }. l, [% i" n! l公仔箱論壇3.取出切成薄片狀，佐小黃瓜涼拌或蘿蔔絲涼拌（利用盛產期，自己動手做，更是美味）。
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; E+ W/ d. e! Z. S# }) B6 K' U( ~5.39.217.764.蛋煮熟、去殼，一起下鍋滷即可。
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TIPS：
7 O6 \! _3 }7 b7 V3 l' I, ntvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮可讓肉質轉嫩且更滑口，其他香料和米酒的香氣，則可使五花肉的油膩和腥味變不見。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u A/ y! c7 K$ z. v; z6 Y
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2.這鍋的滷蛋，可以擺在滷汁中，隔夜更入味。 |
發表於 2010-12-4 12:08 AM
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