從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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6 o) F2 s g7 ~0 `( z, b* Dtvb now,tvbnow,bttvb秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。1 U1 b( o. ?2 i/ t6 s
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懶人的蟹宴
C& H1 z+ ~$ Z+ i" v# B3 x' g5.39.217.76秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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& m6 y0 V; }. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i7 P y" @# Z5 R8 y
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！, r. ?6 `# j* I$ J4 g K5 }, B7 j
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p/ I+ H) {& G+ u4 c" Q( @
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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: \1 W, l; Z* S0 t' n2 }5.39.217.763焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷公仔箱論壇3 O. a# W; m, U
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 T7 {! Y1 y9 R' s' F
5 b) S7 p, k% ?0 x8 S5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯( a" a Z! G, [
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。& q6 e4 [1 h9 i1 _
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5焗雙層南瓜芝士餅
' R7 E6 P4 H% L* l0 U將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇: K; _, D* k( }/ \) H& _5 T1 c" T' {
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EssenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) Y2 ? \) V4 E7 S3 P
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 C+ M8 }( h5 M) g- J, k
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蟹味自助餐
. y5 x2 E$ Y! y2 T8 P& w, S9 t$ G供應日期tvb now,tvbnow,bttvb1 L4 H3 ^" K9 Y4 h3 }. U
即日至十一月三十一日
$ t$ _: I. @! j* K/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `) H, H9 a$ `0 }4 ~1 W: X" _, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
, b. e: T" E5 X1 o) g/ }公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R, P& s5 v# ?2 a w
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝
9 S% G1 P1 |* } a0 P' {" r+ \tvb now,tvbnow,bttvb火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
6 t! e C: O9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @# \! |( u4 x9 y3 ~6 l5.39.217.76大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
" e1 G) S3 v, i2 @! [3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞
$ L" x: }3 s: t+ ~. h- R3 l& F公仔箱論壇晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
& w; J& W" E4 N1 n4 I5 Ltvb now,tvbnow,bttvbB鐵板鵝肝帶子公仔箱論壇: z; @& V) V& B, x0 a
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
, e' a. j# b& S; ?' B- qtvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵5.39.217.76! h* E3 B1 n) O; V
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- @% z% W; n- ~' p/ H1 }% h( ]$ ~
D鮮蝦涼粉tvb now,tvbnow,bttvb$ A- Q) t$ c2 M
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
8 b7 B- Z4 b" r2 y+ E+ S' lE迷你海南雞飯公仔箱論壇, p+ Y$ x# w+ B$ g/ W4 o
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
( j. o4 P. M/ |* A. X, O, t5.39.217.76F迷你漢堡tvb now,tvbnow,bttvb' z3 u; R1 k8 L2 @
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
0 @! H4 b0 B# H& ?- b$ W& Wtvb now,tvbnow,bttvbG蓮子蛋茶 s7 L6 s6 ^' [
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
: C8 n; ?3 F& J2 ?0 M- s4 j, d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ b! O; J4 h5 a
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
; U0 B3 _0 z. D9 S# J自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
* i: i% H9 j! q$ vtvb now,tvbnow,bttvb大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
4 i; p/ h( o6 Y' ^雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
& I" S# F3 p7 s, H5 g' X5.39.217.76大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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% E9 B1 d% _4 @( ^5 Z6 M5 |tvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）
% }2 M4 h2 Y2 K公仔箱論壇晚餐價錢1 n! }0 q2 r) {9 E
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
; u9 o: Z. o/ z# m2 z) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( J$ r9 C. K0 U" \- m
Cafe TOO
4 t( }8 }) V6 F! D" Htvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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5 M. ?5 j6 k$ _' c( b- D: D- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛公仔箱論壇, Y N- w* N; ]3 G2 ~/ v
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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1海鮮拼盤
2 Q* Q6 _9 t1 {4 H自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇' _8 N& ~) j, B! K; i/ b$ C* s
2香橙燉牛腩
: o# a+ H1 s4 U, H/ b/ b5.39.217.76牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb% r0 _& Y, _) T, l3 A _
3乾?紅酒燴牛尾公仔箱論壇; l" y9 h9 m, f1 N- ?
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
3 N! g8 f+ o O W5.39.217.764甜品5.39.217.769 ~9 K5 Y0 f3 @2 h" q& ?; i
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
M8 W" X$ [/ a* Y' Ytvb now,tvbnow,bttvb透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
) C' I1 S* r' C8 e0 Z @2 j7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。* [6 N! c7 X9 v3 @+ E# m
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
0 B) u( }4 y4 x2 m智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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6 p% g$ @+ f) _( ]6 F' TCafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb# |' r( G6 G3 f |4 w$ T
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層5.39.217.76" k' D) S* Y7 ^: w4 t
有機牛肉自助餐2 \% u' D4 o" l* j
供應日期
1 Y9 i2 h& e, i! X: o" @2 g- q5.39.217.76十月十六日至三十一日
; t% o% _) j( i! e F晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |3 x8 ~6 l, H0 x
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，5 D+ a6 J* T0 L) {
小童$288位。
1 W& g- N7 X* o3 `tvb now,tvbnow,bttvb香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
* U' T! f. Z: ^" N. D: p4 ztvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。& p: P3 L1 g) g/ z+ E# J/ n
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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