從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇, L3 S A: F; Q6 S; M7 z6 u2 ~* k
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ d5 m, _# \5 E9 ^
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懶人的蟹宴
6 u2 P! \, Q" @4 P, Y; L公仔箱論壇秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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( O- W5 p D! {8 utvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# k B: S3 G% l% c, _- L
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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! c' j2 j! @$ B+ Y* O4 K4 {tvb now,tvbnow,bttvb2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
' H1 @; p* }( L3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb7 G# M" `" m, B
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷5.39.217.76% ]8 y1 B: `$ N9 e. v' K* B3 ?+ B
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb# G3 d, F& N& U4 e" h2 u
! X5 z& ~ ?: C9 m6 a# E2 B6 k4加勒比蟹肉湯
; d3 V5 q: O" i i6 [公仔箱論壇深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* E% d7 d! |7 ~" N9 V
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5焗雙層南瓜芝士餅tvb now,tvbnow,bttvb1 w2 |2 t( X: n( R, i. F) A
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb6 s2 ]7 O b& Z" g2 B6 c& m) p
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EssenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" `! z$ u+ v; x5 ?1 n- g
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇% B6 H W4 G7 a0 o& B8 l4 {
4 F: X" c5 g$ W5.39.217.76蟹味自助餐5.39.217.76$ ?6 b9 B- \1 _4 V6 ~8 p3 W. ?, D
供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M/ D! n: q; ?( P# L; s" }
即日至十一月三十一日5.39.217.76- c) i& \- W* ~9 B4 `. l" b
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晚餐價錢
R7 v4 s" d: m* B2 M星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。9 J* |! S# |) x
0 V. c" x# y v/ k1 L5.39.217.76蟹肉芝士梳乎厘' S9 Z6 S, `$ g0 l) c6 h$ R
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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8 i# k9 k6 h& t4 D5 A0 j$ u十八般武藝公仔箱論壇5 ?+ g; ?2 w& F$ t* @
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。1 z l: u( \9 L+ P0 \: ~' B2 M" B' d
8 [$ F6 c, ~" ?& q7 l" [5 I5.39.217.76大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
& O9 H, |# j& Z8 k: Y# ~2 l6 rA原盅燉花旗參烏雞
3 L7 S+ a* t9 S3 ^晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
( |( e* e; ^. B) E1 Q* x: h公仔箱論壇B鐵板鵝肝帶子
, V! [/ g2 q* S* q. q& ?5.39.217.76只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
/ \4 ?# `3 V |9 m e% O5 N7 g$ cC擔擔麵 L" H/ U" R4 f. z: F1 j
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
; w" i% ^% L0 G& l5 }% h2 i8 @tvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉
7 S3 i8 T6 T. |& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
& b* u) K3 W' \8 p- P) |* K; b% DE迷你海南雞飯+ x9 z9 `! e2 S
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* f) P" D/ r W q; W
F迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R6 L3 w( O c
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |1 \" Q) R% x
G蓮子蛋茶
8 y2 g* J' `% i$ N& e- I8 B4 t公仔箱論壇以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！( A1 {( k3 [" u1 u/ G. s$ P
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
2 l' G7 K' v4 p6 ?( I8 N大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。8 f5 O; j$ p. R* L9 O! o J& F$ a# z0 g
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 b5 O2 Z/ O, j
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。5.39.217.76' J& `. ?! E, A5 p
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美食劇院自助餐（長期供應）
: Y9 p8 D* @# Y" z0 t晚餐價錢. K; Y$ e+ x! W; q1 E& H
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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Cafe TOO
7 u# h* c4 W- A* N( b0 r地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛
" a. W: o, t! W1 f$ O$ ]* {) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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1海鮮拼盤公仔箱論壇) b0 y) Q% j0 Q: D# u
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。; j' S* [2 e. t
2香橙燉牛腩
9 A* e! o; f- M4 b& p; ]tvb now,tvbnow,bttvb牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。公仔箱論壇* C3 y/ u8 f+ i6 a6 O
3乾?紅酒燴牛尾5.39.217.76: v! {, P' y) [8 W) @
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。tvb now,tvbnow,bttvb4 f; x, b9 L) n0 K# G8 X+ _; z% a0 i
4甜品; t j" u0 l! u0 ~* ~
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
( w; d9 q2 V- Z3 [tvb now,tvbnow,bttvb透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。5.39.217.76) f. W5 f# k8 ~) ?7 i
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。2 |$ h+ Y& q6 L% c" l. i
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
, X# |9 y! g! X/ X6 e5 F公仔箱論壇智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
& K( \" i9 \' [, Y. R" z8 k2 D' E, Y公仔箱論壇
8 A5 w5 d x; J9 `9 X3 d" ^: yCafe on M
2 k7 {5 G* O# H5 h% m0 H6 q! S5.39.217.76地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
" l! f( ^: J& [# A; ktvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐公仔箱論壇* U1 _/ e; B6 Q) Q
供應日期5.39.217.76) q2 V* T! p- c! b# v" W
十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb3 m9 X9 t& L8 `. ~4 T$ L
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 m1 s" o3 R: e
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，5.39.217.76* m1 H, m: @" E* ^' s
小童$288位。
% u& b- I5 T0 K0 {7 y ^香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
* }, D4 R. l" B2 Z Y1 f來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。- |# L* `5 g- W1 C
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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