從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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$ A- i3 A, d8 I8 o$ q7 B$ i- ?5.39.217.76懶人的蟹宴
. ^& N8 f8 {! |! z6 a& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！9 x, g w# R& |0 l7 |
8 O, V: Q( o% }5.39.217.761三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 Z* q0 u# _5 `
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 T$ \! {; t/ j% |/ F+ g1 f* E
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
3 }) k9 I9 q) w, t( b6 [; C1 s6 y7 R賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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7 b% u: ?5 W* b0 m* @3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g/ F$ x4 ]. B, [" I0 M, f
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。& U, F( X# P( w5 C+ `! Y
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4加勒比蟹肉湯
8 ?* C0 ?; Z: w! \! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。5.39.217.76 [# ^1 K' u, k* Z1 e& r$ {. T
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5焗雙層南瓜芝士餅) x+ T/ L3 ~: b
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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E3 D* M f. X2 I( R6 Z& Jtvb now,tvbnow,bttvbEssence0 {& q4 U7 y4 V- d
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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7 A9 v" K2 F7 \, d蟹味自助餐/ s+ y5 ]! l1 {! ]; _
供應日期2 W, @8 x4 i8 r
即日至十一月三十一日
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% z9 H3 G) y: Y. z晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J. [' E& t6 ]0 [, x
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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S0 P: H; X, ` I V% H5.39.217.76蟹肉芝士梳乎厘
. \' J9 ?$ j! N& o; S. h- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
' J$ M' W& `; S* m# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 x, v4 A4 g- L& C( x" G( I) I9 d. T
十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb$ ~# T( O3 A+ e* q
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
! j M: Q+ R, z, N' g+ Ntvb now,tvbnow,bttvb7 }% G$ n u8 z/ e8 }' i/ T6 Q, @
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：3 C. `; P; E/ Q0 n! J5 A, s. j0 i0 O9 s
A原盅燉花旗參烏雞; T" t. J/ V s4 }% H; I
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
/ d. ?' S, k$ v2 U) }5 btvb now,tvbnow,bttvbB鐵板鵝肝帶子
8 z0 v2 j8 O. v& E/ F `2 r7 G( K5.39.217.76只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 s& h+ M( u6 Q7 |) M. O
C擔擔麵
& _; {8 [! L" u( u7 I# \tvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。5.39.217.76" ~. T8 h! t; t* y4 h; @$ o% n' Q
D鮮蝦涼粉
) w2 Z8 p$ K! d& f公仔箱論壇四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
4 U2 k' P% x Q. pE迷你海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 c, x' F1 T' G$ u0 |
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。5.39.217.76 i _, f4 _3 Q# v2 j6 \
F迷你漢堡
$ H9 @0 u) h/ @" I5.39.217.76澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。公仔箱論壇' p5 Q, G$ E: ?6 H) Y. L5 I
G蓮子蛋茶
5 L( v% G5 \ [5 ] _. _# r5.39.217.76以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。5 ]7 W3 Q/ }$ O. o1 n( `
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！& a; T: U* J2 n0 l# E7 w7 ~- v* T
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。公仔箱論壇- |+ ?) s% z/ f$ Z
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
; ] M, i3 R5 q, Rtvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
4 B* \+ Y. D3 ~# Y5 u) z4 Z2 T9 k5.39.217.76大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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* U0 L# ?# d: x9 `& L, Q% J. F" V# z/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食劇院自助餐（長期供應）
) `- O! G, B9 h' K$ |! R公仔箱論壇晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' o" @% `8 G# V
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。公仔箱論壇" c. ?% ?: s4 V1 t% U
6 ?% {, [) M8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe TOOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c4 m5 f0 k+ t- z7 z
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇- V2 G& D1 Z8 J1 k# l7 ?) ^$ _) T3 U6 Z
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即興有機牛5.39.217.76! p8 P) S2 r5 e% i
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
7 |, Q5 R4 e6 F' \2 o/ C/ ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. y$ K; {) C7 m6 S1 y0 V6 \
1海鮮拼盤公仔箱論壇/ q. K8 d) @# t
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
1 Q9 b' E; Y! X3 [* G7 |/ n0 Itvb now,tvbnow,bttvb2香橙燉牛腩
- A9 I% R0 Q# i. L( }tvb now,tvbnow,bttvb牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
3 s0 d' f0 I" P) j$ _! Q- U# a5.39.217.763乾?紅酒燴牛尾
* {2 Z! t( q9 x R5.39.217.76牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
8 f7 ^3 Y O0 J$ J' {6 G& h4甜品5.39.217.767 P/ |! A" q2 ]2 z& W
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。5.39.217.76/ b s$ E" ]" U, q
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。: L+ s# _: N: s
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。公仔箱論壇) j4 r) p, @$ q1 s6 w/ `, S, F N
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。! Q7 D+ p/ X0 r8 J% b9 Z, k9 L
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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Cafe on M
+ g6 S3 F- {9 |( r! T" O. ~( N5.39.217.76地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
3 K! O) S3 N7 q3 \+ `5 Ftvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐5.39.217.766 d/ T0 {; M2 M9 q* T
供應日期
D' H2 y2 v1 j8 d5.39.217.76十月十六日至三十一日公仔箱論壇5 t6 D8 i b7 r7 F# p2 |% \, m
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb& n8 q7 o9 o+ @" l$ J4 h
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，6 n9 k/ t" F" f" Z
小童$288位。
# \" j( |- T7 Jtvb now,tvbnow,bttvb香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
" ?# J1 J! R2 v0 s: Z: t% C來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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