從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。9 E- [$ @) i# q. [" z
tvb now,tvbnow,bttvb( |' m2 O6 ~0 G! C! i( r
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
$ c+ C8 K% i9 i9 V公仔箱論壇公仔箱論壇' ?: { P, o; u! N( A
懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb0 k) S( E: I9 _4 p( P7 G; c. _
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
) R; ?! U! z1 u3 [- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) S- F+ g/ y' {1 b9 c
1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i4 p+ m* [( N# B8 t
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
8 a$ F% [. z* l$ a# |/ O9 g" u公仔箱論壇
2 C7 t% Y8 b* G- K, Z8 g4 V5.39.217.762蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n: D8 ^& j5 ?% R& Y, s
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
8 a% N7 l& z% L- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D) P j! Q1 }
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
Z0 y. Q: H4 z" J# vtvb now,tvbnow,bttvb切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。3 |7 W Y5 Y, _' `6 f3 I7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o, i, P1 @" h3 h, {# c
4加勒比蟹肉湯
: Q {1 g. A& ?; b) z# \5.39.217.76深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。5.39.217.766 a1 ]7 F- `6 k
- k9 f# R$ C2 M! ]5.39.217.765焗雙層南瓜芝士餅8 E7 ]9 d. f; j
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
0 ^" M2 w' I! l) p) c4 F: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" L2 z( l0 V0 t
Essence5.39.217.76' W8 c) k) W+ u
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.769 ?" V$ j4 q( Z+ {- M, s
tvb now,tvbnow,bttvb9 i* i. ^( ?% i6 c! ~) J& h9 j; C, f
蟹味自助餐5 r) c% k+ `3 ^1 F
供應日期
0 U& X8 r/ C# z: A1 T公仔箱論壇即日至十一月三十一日
+ T( P+ c |$ S5 N8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( c/ r8 L* S+ D" C
晚餐價錢
6 u3 K7 |7 ~6 x# q8 v星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。# a8 H! p0 X- }3 d' V& l( u! J
. x4 K( q4 @3 v& x蟹肉芝士梳乎厘7 m( k+ d: r% B, [" Y3 U, _* X! G
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
! ~4 R- [; R- A$ W6 {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! R- ?3 A, B' K# z
十八般武藝
- p6 ` e `: D8 j+ H- m5 q; P公仔箱論壇火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇( Y% ^+ S. a2 a. k
tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 J( n( m6 M( L9 e* F
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
' c7 S5 M% }7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞( ~6 u, J& K, B& e
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
$ W) h+ s/ a* m" S) I2 J, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子% t) c; R, J: d* ^( l( v
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。% L3 d/ c/ m+ V8 f, `! W- `8 ?
C擔擔麵
; B; _5 H& x2 E9 M. t0 V公仔箱論壇即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ V' J- _, b; r- U
D鮮蝦涼粉公仔箱論壇' ?+ h, r3 N5 T0 }5 K
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
/ Y1 X+ G+ r Y7 c$ I+ T) jtvb now,tvbnow,bttvbE迷你海南雞飯( ^/ k( z3 G' y$ x- v( B1 ]8 q$ x! i
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb: d- y7 S& w( b: g/ f; W; R
F迷你漢堡公仔箱論壇8 k' S/ _5 E2 n9 N5 L% \
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
- b+ |( s5 K% [0 b D公仔箱論壇G蓮子蛋茶
& P9 f; q4 n8 @ j以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
+ F( P1 r! g! c0 ]9 G: G
7 M- r1 P4 X- d4 U# Ktvb now,tvbnow,bttvb自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！- w% ] w7 z1 t- u0 a; C4 M# M
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
, q, r& R1 C; O! w/ ^2 d$ w公仔箱論壇大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb0 d! z/ G# g- P
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
- K2 b4 D( e4 x" [; k公仔箱論壇大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
0 E$ |: ~1 E& M2 l$ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) y' q1 z+ o1 c- r
美食劇院自助餐（長期供應）
( ]9 R' b: y4 j7 ^晚餐價錢
* p( I$ Q% ]* |# T+ {星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。8 z; o. u' y% U' X8 f7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 w D A/ p! B: p, j; O8 }! G, e
Cafe TOOtvb now,tvbnow,bttvb6 L( t/ b" d* d* p
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
' _( y0 C J: P1 m$ F: [2 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# a! D6 S8 e. h4 O
即興有機牛6 K! Y/ D; E' t g; {7 G5 |4 g
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
' H! W3 S: r7 ~, S公仔箱論壇 I& V. r% g/ h) i
1海鮮拼盤
) \' H: u4 _* Q4 }% b公仔箱論壇自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
1 v5 q6 Q0 F, P. f$ R7 x( w) k: z2香橙燉牛腩
3 E" h* e' l) D, f B- @1 I公仔箱論壇牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
1 B! `1 C4 ^% K8 e# Z( V3乾?紅酒燴牛尾
( [7 J) [& v* O+ l7 Q牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇% t4 ~. F. D% e; V3 {7 [% @+ k) N
4甜品5.39.217.76, n6 w9 F/ W$ Q; K; Y& K
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。; U& u2 I( f$ o$ K
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvb now,tvbnow,bttvb. U1 `" A9 v6 S0 E
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
8 u0 @# G, S- a3 E8 [! c$ L2 e* p晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。公仔箱論壇; \0 ^/ s5 S; U8 g0 ?7 j. L
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。2 F: u) s9 b5 v* J" {
公仔箱論壇5 |3 G2 G/ |$ D3 Q0 P" O
Cafe on M5.39.217.76" [# H5 h% A- u7 C& R' z0 W
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層公仔箱論壇 Z4 C& B5 C! r! ^3 }
有機牛肉自助餐
( f' T0 U. C* @) g: |1 V M$ v' _5 A公仔箱論壇供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e" z: l9 R1 \) B* v
十月十六日至三十一日
1 B, N9 D& `. ?2 U3 m& T9 m5 l晚餐價錢
# U- ]) l$ L/ M `2 btvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
7 n2 I/ q! O! l% P. _/ T* T3 N- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小童$288位。
d O4 H, m# p$ ~% q6 J! {& C8 q5.39.217.76香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉* I6 Y' O" o+ |9 h7 ^ s
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。公仔箱論壇" p6 y- E3 C# ~ f
|
發表於 2010-12-2 06:43 AM
| 
發表於 2010-12-2 06:47 AM
| 
