從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。* F) \9 p$ H3 _% d
% r% R( q9 ?2 k$ a公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f8 y0 _2 o/ m
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懶人的蟹宴
" Z! ^( [, j2 _- f0 _+ y秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！5.39.217.76# {! a5 |: x2 o3 S- X5 L9 g. @; ]3 V
+ ]! w. y8 a1 ptvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞7 G9 V9 F- j. t( b t; S: U
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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0 Z C' ~: \3 P: utvb now,tvbnow,bttvb2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvb now,tvbnow,bttvb! q4 X( a" N+ s7 B9 O7 ~/ r
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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& i6 W4 h( q. N9 G: z3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷5.39.217.764 v5 W1 `9 i& {8 s. q& q1 @8 O
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. P& {. F1 @3 H7 Y# G
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4加勒比蟹肉湯
9 p4 u+ e, S5 A0 U0 I5.39.217.76深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。5.39.217.764 ^$ B% J8 P+ ]$ M2 S7 C, l
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5焗雙層南瓜芝士餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, |% c+ O: o: r9 ~$ o }- P R# ~
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。/ l! |+ Z! d0 T7 V
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地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇, O. \$ `+ W | k# s, F7 P
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蟹味自助餐tvb now,tvbnow,bttvb7 b* X( X7 m8 W1 o- a; G
供應日期8 p! I1 C+ T+ d& U" J7 J
即日至十一月三十一日
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! s F) T/ P& A: n( l. Y c晚餐價錢% ?, V P5 }9 {/ R+ W. {- \
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。$ j" e0 T/ W) h3 u s! P9 w+ _
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蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* \" k8 {8 K# R1 `; @
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。4 }5 A! u5 e' S' l
0 }& N. P* {/ a: G% s. X# r1 utvb now,tvbnow,bttvb十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb, b+ R" N! ^) Y* z5 f E9 D! P
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
# J5 m, a% x" T6 E2 v! C; DA原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z ~: G! `4 _: o: o& r
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
9 `& V4 E |8 B+ }6 UB鐵板鵝肝帶子/ G/ i& K1 A* f2 A; r7 Z! A( r
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V$ C c+ k, B2 V" P* D5 @* V' A
C擔擔麵
3 J& N9 S% T, Xtvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb. x: _/ F G. X/ c! y4 k; i6 s/ V
D鮮蝦涼粉
$ }. P- D4 v9 S* M% t' }8 ptvb now,tvbnow,bttvb四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# M/ K, s3 s9 [: E
E迷你海南雞飯
+ O5 i7 k- @5 u9 t兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。# R3 A2 G4 y. x( e/ _
F迷你漢堡
3 E* W+ R) L7 N0 J0 d1 k公仔箱論壇澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。公仔箱論壇/ ~+ v2 Q, X5 r# j& b- J
G蓮子蛋茶2 e6 k9 M5 e8 ^3 v9 h4 ~5 R
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。5.39.217.769 ]. s. w) m$ A: ^5 K" K
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 v3 A. Q' x! \" _1 D; O
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。5.39.217.76 o, s2 E1 W2 `5 Y
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。公仔箱論壇4 D, G; @6 V: ?2 b9 u, }, G2 [
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvb now,tvbnow,bttvb. E+ i0 r9 b+ ~. i4 F, e$ _: _! G* b
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B! ~! Y5 |( w% d( ~. l8 D, n4 z
5 P! g! [6 Z9 ]+ O. e$ f美食劇院自助餐（長期供應）
# }# P3 w/ T- f, ], [9 z6 H# wtvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢公仔箱論壇4 h- g3 {0 w0 @% L
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 J0 w( l% {" o
/ t/ A8 w- p6 I& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe TOO
* e8 E& T( G1 z$ {1 ?5 k8 R地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓" l, |' D* W( K
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即興有機牛8 k/ P9 a1 n4 U: V8 }3 `
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！ R; c; a" a; y
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1海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \* ~8 u8 i7 ?$ O$ d z2 I
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
9 T1 j2 P7 ~8 O) o公仔箱論壇2香橙燉牛腩公仔箱論壇 x: ?; g$ E# K# p
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
2 b% K& A4 c* ~% C4 `' [3 J5.39.217.763乾?紅酒燴牛尾4 r3 p* m% ^2 P3 x# E4 z) t" o
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 j+ X3 O: F. Q" r2 E$ y$ _
4甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H9 i: c' y+ _! e& f8 G
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
4 z4 ^/ Z4 I# }/ x/ j. W+ z透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
4 J' x% h; J* y7 R( Q) o: ~連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
6 i# u( A! [! W6 \公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
- F+ `1 C* i% z" G3 itvb now,tvbnow,bttvb智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。5.39.217.761 s* z' w, n3 N
0 j$ K8 K8 K. s" ]! Ltvb now,tvbnow,bttvbCafe on MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U9 J/ |- D0 c$ }8 H# a! G6 d
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層7 h' G; c$ {$ k1 T2 S0 ?
有機牛肉自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' P# } n! k( Z7 I
供應日期
4 v% K4 o1 c* ~5 P0 o) i- ~. S% T公仔箱論壇十月十六日至三十一日
' [& Q: E, l5 W d7 x" B+ G晚餐價錢
4 z; _. c8 Y! D5.39.217.76星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
$ \* Q- w0 E7 P3 qtvb now,tvbnow,bttvb小童$288位。5.39.217.766 O& U6 ]# k% k% p$ i& V( y7 T
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉3 r' U6 X+ W L5 C5 j) K* }
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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