從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 Z Z+ g5 v: i! b( h
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 l# Q/ t9 L3 D: d" o
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懶人的蟹宴
+ [7 t0 `! v; i, ?- B公仔箱論壇秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！公仔箱論壇7 a1 N- F% m& `8 `) t
) x1 S; b4 j! C/ Y; d1三文魚蟹粉意式雲吞5.39.217.76, [+ t0 N; T9 N+ _" \1 \
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！4 w" W3 {+ g+ N
% N! r7 _# m3 ?; c) o/ E) C5.39.217.762蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvb now,tvbnow,bttvb, m9 |( e7 e& p0 S" h }
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
9 b5 a2 Q4 n7 d+ b" ~+ r5.39.217.76切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
2 `" {: Y: R3 f ^0 l p' Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# }6 t/ }3 G! z' b7 G6 x
4加勒比蟹肉湯
2 P6 d& I. z. x7 N! y公仔箱論壇深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。; q5 ]9 M* {7 a- T5 ^8 B$ Q
6 j% H; ~8 S. \7 {, n& G6 T; V( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5焗雙層南瓜芝士餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 X4 a/ O+ w3 M1 k" ~
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence: m8 u O1 k0 K! O. g, h
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇3 k& _/ b R; q$ a
3 u- Y( L/ {2 @6 i( r! Z5.39.217.76蟹味自助餐
/ L: _/ v- i5 d公仔箱論壇供應日期- k0 n8 [# K9 G) R. _( U; E
即日至十一月三十一日
8 R. ]4 Q( t# y/ a# O) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R7 l0 @+ w# g# l& D: Q1 Z0 I公仔箱論壇晚餐價錢. s/ ]# }" B, c5 A9 p
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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* Z, H: e& ^/ ?5 wtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉芝士梳乎厘公仔箱論壇# c2 y- k0 f$ Q. k
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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; f( ^3 k0 w9 y# N) A9 @4 ]$ f2 K6 i十八般武藝
6 }1 }7 ], x6 X, ^tvb now,tvbnow,bttvb火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 G' A. j# [8 m$ ~' E' T; {
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `# _) h0 {' D+ I) @/ O* d
A原盅燉花旗參烏雞
, F/ G" J6 C+ I1 v9 l. x7 B5 ?公仔箱論壇晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇% d$ W6 W- e1 h( ]5 u L
B鐵板鵝肝帶子公仔箱論壇3 g# H. o+ w" |# S9 F- @
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
1 g7 \' W0 l( U+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C擔擔麵
: Z! S; k- c) W% G" k, B7 c; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
5 s3 t$ t+ b2 v, zD鮮蝦涼粉: r& ^9 {- E' M5 P& p/ B# k# R
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.760 }4 V) j Z6 ?6 s* g9 w" P
E迷你海南雞飯公仔箱論壇4 i- ^' Y* Y0 `# Q3 i1 l, a
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
7 P5 b& F, E6 Q& p$ `5 d3 j% nF迷你漢堡
( h$ L' Y, c' U! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K( @& J$ q% Q1 B
G蓮子蛋茶
# c- I( a6 `, @3 Ptvb now,tvbnow,bttvb以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。0 x z; a: q, j6 Y: B" q5 L
. q* J. | L/ h3 Q* k3 l1 f自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！" e; H. g' ]4 f* H9 U" ~# x
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. g& O3 \8 y; p, ?9 Y8 k, j
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
D' F; s7 A0 _9 u9 F+ Q# {tvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
. @! K+ m$ `7 x- }5.39.217.76大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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: z, F3 |( B8 z# X& D! }) ]# }5.39.217.76美食劇院自助餐（長期供應）tvb now,tvbnow,bttvb1 C& E/ u( x4 _/ h# g5 H( G
晚餐價錢& s+ k% z1 x' M
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
1 e$ n3 p2 a% W. _! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l* Q; J* i4 B公仔箱論壇Cafe TOO
# ^; E5 m% k ]" f- _tvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇7 x, ?# \; k, n( w
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即興有機牛5.39.217.76- @$ C9 d& V% A
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！5.39.217.768 d6 W1 Y- Z6 V5 X" W
8 I/ ^5 [( F( D4 D! ]5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤
7 ?2 T# D' Q9 h, W5 R( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
8 g% V1 e8 \- e8 t公仔箱論壇2香橙燉牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r2 G: J+ F$ l, \9 }
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。 T5 O" _! z; y# l; b$ Z7 X) `/ u
3乾?紅酒燴牛尾
; ` F, g* M& _公仔箱論壇牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。" R3 H O: \1 [ R
4甜品
9 v$ Y+ c6 K+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. {1 v8 q+ L# @" }' Z1 }* n$ g3 e
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。# | I+ A- P( ~9 a
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
2 m# n6 E. c) v( Y6 C/ l, N, H晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。公仔箱論壇1 @5 X8 H9 I8 x$ E! J( _7 K" V
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
) q" c" P7 U! t7 A- W$ s5.39.217.76
/ A0 X( T. T7 ]4 FCafe on M/ v- H6 l% T* W: v. P
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j x. U/ X1 Y% v. g
有機牛肉自助餐! \. ]5 |2 I x7 _: L R* T% i2 ^
供應日期* f) B3 X" J- `2 a. n, I
十月十六日至三十一日% f' `% a5 Y; Z% e; L# `1 M
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb0 C& }7 E; U( M: A
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，: _2 f# O3 T( J3 e% A
小童$288位。7 Z6 E* T: ^8 a
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉0 v3 P9 L( F, c# ]1 F! D
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ i0 z/ O7 K2 z2 R
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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