從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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, F0 g6 P I8 k5 K% A' B9 m( E秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。公仔箱論壇; Z; ^( S3 Z, t5 u
' |2 Y, d- ^3 o0 ^! q懶人的蟹宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }1 x/ o" U3 J! N, Q0 ?% i( n
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！5.39.217.767 m; ?6 l* ^2 L" @! y6 |2 r
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1三文魚蟹粉意式雲吞6 D" m6 q6 D6 G. E5 J5 p: P
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, l" H# J/ `" N# `
4 W7 s+ _7 ]) m& S: x" v5 ^( D. d5 T" ~tvb now,tvbnow,bttvb2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽6 q* E; l1 n' U- I/ w# y2 ~
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。5.39.217.76, ^; ~- l4 J8 @1 \* t
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
8 w% T2 ]5 ^4 g8 i! v. U! D: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。1 t: @ j* t) h( Q" [" P0 `
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4加勒比蟹肉湯
8 [7 B$ O3 R0 z+ C7 a) Itvb now,tvbnow,bttvb深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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2 Y* a: L* F, g3 Q3 utvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅
w# C7 H$ [* ?# `+ K將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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/ W; Y" ~' K- F# ~, t5.39.217.76Essence公仔箱論壇$ r0 ?) _9 K5 U
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇+ x6 q) t5 a: \
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蟹味自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* Y! Q' ?% v [' j- M0 E x
供應日期
* b: W# ]5 R2 L8 G6 k! z) l" ^即日至十一月三十一日9 [ e5 _! j; {* G" S, U' r% Y" m
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晚餐價錢7 f0 w- z* @1 Q/ X' w
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
) a2 A K& m! u5 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ v# Y3 _# I& W$ z$ J
蟹肉芝士梳乎厘
; }6 Y) q" O( w. C$ H& D1 V賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! A! ]2 c7 F, C
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十八般武藝
* j5 y8 i6 X/ S* e$ \3 {5.39.217.76火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
4 K& a9 o, U1 }0 r. X9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 l' T) t* ^6 |( I8 W" O. |" F
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
, P5 x3 b1 ^" V+ a+ V; d; i+ r: X5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞
/ N% B V$ N8 [1 M7 A5 |# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇5 k2 U# R; K2 |2 p+ J3 X5 p
B鐵板鵝肝帶子
' |1 z+ k& h V. n' r/ u只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。tvb now,tvbnow,bttvb/ v" F" V. }3 s* c2 V' y
C擔擔麵tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ j0 W% n; |. y7 Q
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
" ]% |, k. _8 J, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D鮮蝦涼粉2 U1 S# ?$ Y( V% L& h
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
+ `# c# g- n9 Y" V8 c K9 L( i1 y公仔箱論壇E迷你海南雞飯
1 Y ^* F6 O/ u$ {+ P% mtvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。, s9 k1 Q1 W$ w; B; P: Z
F迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ] K8 e$ N7 q# p
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
9 t x. m; K2 J$ j) R4 o/ i9 ?5.39.217.76G蓮子蛋茶
3 w( w- |+ [- V; P1 \( K9 `公仔箱論壇以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z- }) Z; g3 N/ u( r5 Q
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% b/ D6 Q+ x' l, o
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
, p: j! G. S: h* y- Z. ]* R& Ztvb now,tvbnow,bttvb大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。: [5 c2 O. R4 R" B, J
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
/ M- J, \' \* h" t$ }tvb now,tvbnow,bttvb大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
' I2 {* E, A# e# {- n4 j8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K5 k: q4 A! U. k& f美食劇院自助餐（長期供應）
; [2 {. W. _, E6 A5 l( q |8 O晚餐價錢5.39.217.765 P v* G8 \5 i% ?, |/ G
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。公仔箱論壇' K( A `' X0 X2 o$ E. U# t5 @
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Cafe TOO公仔箱論壇0 T. J, K: z( K; L, D8 E
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
' j, P# q) r. g8 h# l+ T" P5.39.217.76
+ u( z: z: T9 o3 w即興有機牛1 a/ b6 ?6 m6 H1 {3 k" c
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
: P0 x2 q9 w( i5 y+ _, M- Y& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o( n) l" _/ v( i) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤
4 n" h+ I8 y% t# x自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
2 R* G9 |) S$ \; G: Q( Y公仔箱論壇2香橙燉牛腩tvb now,tvbnow,bttvb$ y9 R# f1 m; e2 m' Y( \; y% ] }
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb2 X6 [0 C/ u% ^5 {9 _5 F5 [
3乾?紅酒燴牛尾
% l7 F2 c. V8 a. f4 c) G公仔箱論壇牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
1 g' g0 K4 X. C0 I! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品公仔箱論壇4 g8 T. V9 i) w: D
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。公仔箱論壇( t' N; h& V1 ^- T% r* L
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
! |0 {9 B7 m: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
5 Q1 M1 x1 K$ M& z/ @# J1 h" }晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。9 q, q# y* T& h4 ^5 T7 O
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。7 M! h5 X' V, E$ H: } c6 H0 C: @) A
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Cafe on M
( Z) n6 y9 m# Q/ `; ^: L. ~7 S地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
( i" d+ o3 n; a公仔箱論壇有機牛肉自助餐tvb now,tvbnow,bttvb, D+ q# m1 P' f+ h
供應日期
* U" _) W; i7 g# S o0 }" M十月十六日至三十一日
6 ~. |( p) d* y2 g/ ^0 X( ~* w晚餐價錢
1 T. [3 `/ b6 a/ ]* W/ i! R) b5.39.217.76星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# V6 S: Y; Z% B
小童$288位。$ r9 H/ \3 u3 n9 e% H! n
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉公仔箱論壇( W$ @( R5 o3 j( P$ O3 d3 N/ z& b8 |
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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