從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb) t7 z E. `* }3 Y
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。5.39.217.761 K/ E& }8 [# Y2 u$ ?- ?7 n8 _
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懶人的蟹宴
/ d; s+ |6 ]7 \6 _1 a/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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/ L% [. Y& R) J4 S) |( w1三文魚蟹粉意式雲吞
6 [8 F: `9 M( h% i4 G5 f4 itvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
; v+ {( N+ }! C L4 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 G2 Z8 h9 H7 ~4 [7 V
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
: K6 q/ g; x: p! Z- O, i m. w/ {賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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; m6 ]8 E) ]* c/ m3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
1 r1 {8 m6 w+ J5 F/ ?% z切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯4 q6 [* I5 Q* v) L, f6 S, D
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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6 Z& _& e" [% W& K" u& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5焗雙層南瓜芝士餅
: P2 a" A* ?& ?) W將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
, m6 {. N. I* g) x' n1 t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: z6 l( Y2 E& l/ Z* A' \! j6 Q
Essence5.39.217.76. k. q3 A+ h* Z4 n4 `
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐
1 {1 ~( X4 P- F! ctvb now,tvbnow,bttvb供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; V2 J3 b. A {+ q" g% ~6 a8 t5 l
即日至十一月三十一日5.39.217.76. E9 V0 ?# L' N7 I8 Y
e$ z3 b) v% T公仔箱論壇晚餐價錢
" x2 s1 j7 I' F1 B4 e" D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。tvb now,tvbnow,bttvb% J3 T& h$ t" f K- [ u
2 r5 Y4 D, j; e% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb4 {. ]7 s* {8 {
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。& z3 K" t, B! @8 W% U. h' L
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十八般武藝0 j- Q2 j9 b) `# o a: Z8 }7 V
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvb now,tvbnow,bttvb; E* F" a6 {# e+ l0 ]% ]1 u
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
7 H0 j3 o9 G$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞
; F% @/ z/ v$ b8 K' `5 Etvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
1 a4 v9 ] }: |( I4 L* j2 pB鐵板鵝肝帶子
3 e7 a- i( E. k5.39.217.76只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' K; |( x' @# X+ R) ~. s2 c* r
C擔擔麵
, \9 `, }2 ?0 G+ \, G, W即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
1 T# j2 M7 U/ ^" G# I( S: B; k" Z% Dtvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉% u* i% J% i+ ]7 N
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。tvb now,tvbnow,bttvb# u6 Y) J$ P, C( i0 J# c
E迷你海南雞飯
; F g. _6 y# ^5 Q( h公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
6 N) p& H+ C% l) u* U5.39.217.76F迷你漢堡
* w7 A( p; ~8 V0 u澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o% w T) ~$ e: H @5 }
G蓮子蛋茶tvb now,tvbnow,bttvb; T$ Z5 v# v) j
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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: e. I7 {: l8 }& ^4 U4 v自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
4 ^8 K6 [+ O" j1 v$ r4 M. C% N自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
1 x3 B$ M. R7 B/ S" l3 d1 Q) o大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
0 R1 }8 @. A' @: ]. j( e; Q雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
0 d* f8 ^+ z h- E5.39.217.76大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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4 |9 ^# E0 c2 d k: \- ?美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇) |% q2 B) \7 A4 Y- T* z
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; w6 h, p7 o- X9 W
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
( a& K+ j& u& K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: k5 F- w4 B: C$ T F
Cafe TOO' k$ Q( [1 y9 h4 l' J$ Z+ x
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 E" ]" u* E) _" q
5 \; s# }. P, D8 U$ C) [tvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛
- S9 i! e: Y" B" |6 e5 r0 o5.39.217.76從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
; c/ e* H. Z. }* H! v% c* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x/ e" z0 \% k. s8 t* V% K
1海鮮拼盤# {5 S+ a/ ~0 Q% e0 A; t7 U' p
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
* `5 S* l9 c6 M4 o. }& r6 Y) u公仔箱論壇2香橙燉牛腩 A: ~8 ~; m3 k, l5 z
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
Y6 t5 X R3 t# @. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3乾?紅酒燴牛尾
( \* o) {, w3 L- `; Y牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。5.39.217.767 ~6 P3 N0 V5 J
4甜品
. R+ L2 f1 ^. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。公仔箱論壇" R8 C& y: Y3 p) w4 O: Z% a8 Z
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。5.39.217.763 A$ F$ w, v$ V' K
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& n' K. S5 c" X
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& v+ n* G- q/ Y( X
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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+ y* a( u" W* [2 ptvb now,tvbnow,bttvbCafe on M公仔箱論壇* v! x3 E- }. @& F
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb; R. A+ ]- j) d, h& G2 A9 C- h# r
有機牛肉自助餐5.39.217.76# M6 z$ ~; Q0 @! i1 g- \0 a
供應日期
) V& W! \6 x& F: ^! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十月十六日至三十一日
% u; W6 t' y$ S& t' R8 }) ]8 A, F晚餐價錢
5 N; I1 c& v+ U3 U _星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! [( _* `* R- `4 [5 ^
小童$288位。tvb now,tvbnow,bttvb) S1 d0 Z. u' @, O9 L! X& {2 G! f( _+ o& d
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉公仔箱論壇& l0 t8 v0 }: U! M0 \; r
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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