從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。0 g6 m8 d8 f4 R3 v7 _
5 g- {6 s6 p/ @$ q2 I公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。tvb now,tvbnow,bttvb/ I9 z7 P9 L8 O a" M/ i' O
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懶人的蟹宴
& x, o6 ~( G# W1 A5.39.217.76秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！公仔箱論壇: I7 K8 ], p; S" i |, b6 Q
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1三文魚蟹粉意式雲吞
1 d- @5 ~, p! t* L- Ktvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！/ B H4 {& I/ d( V
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
6 Y& y$ F, p( x1 q. Ytvb now,tvbnow,bttvb賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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5 k( i' f+ Q( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
4 `. h: F E; t2 b( W6 m2 ~$ y5.39.217.76切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯
T! n: I: D+ M1 f) s% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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) h( s4 i3 K1 H8 j( f公仔箱論壇5焗雙層南瓜芝士餅% o! v( C7 N5 g" E& c; J, s+ ?: f4 J6 Y
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。5.39.217.764 Z3 b9 G$ N2 g) w. K! y, H& t, ^( X
% o1 I8 z8 X) o& N" E9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Essence
+ Z$ A- W2 w# a* ^" j( R! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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4 J" U4 L; M1 }& _2 b. V( [5.39.217.76蟹味自助餐
, T( l' @* o, ]3 w+ }供應日期
' k% d* `; E2 g公仔箱論壇即日至十一月三十一日( P" @8 I/ B* S: q
% s. a% ~. ~% ?- R2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢公仔箱論壇$ G; \! ^: o7 `
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。$ @2 [+ z+ ]- i* J3 N, f. }* X
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蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, G1 b) X1 b/ _. C) V& z, r
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- B# Q; u1 i# B
* w" s0 ]) ]" r3 Itvb now,tvbnow,bttvb十八般武藝
4 B9 b) B& Z6 r+ y. Y火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 w7 M* _/ p' G$ x
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：5.39.217.76) L& j( X" ?- n
A原盅燉花旗參烏雞
: \5 s& _6 w% [6 s0 Ntvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
$ U0 Q k. S) j+ w8 u. T/ Vtvb now,tvbnow,bttvbB鐵板鵝肝帶子
1 j" z$ ?5 m% k/ W0 a. Wtvb now,tvbnow,bttvb只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
+ e9 A' w8 }* v" V4 ?8 ]9 e xtvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵
0 B: o- _2 T. a9 x) R9 w# b) Z" W即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。1 g8 B+ ^+ \, w+ F
D鮮蝦涼粉
+ }! C2 b5 i- c% k. B0 Qtvb now,tvbnow,bttvb四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
/ F8 q% D3 g6 q# D3 ]! F* D1 g公仔箱論壇E迷你海南雞飯
$ I3 i/ N) Y4 q* G q' I1 S- ^$ s兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 c$ B2 l" c9 ~7 y4 r- u
F迷你漢堡
; K( c% n9 Z7 ?: {3 Qtvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
4 W! _' @4 T H- ~* mG蓮子蛋茶5.39.217.76" g. Q- A6 s1 \& u7 z
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇& ?! L, V! k2 M. A+ e7 }$ H
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
5 q4 }+ P0 V: f, J" @( p; v9 @自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
! V6 f& o) h: }! h! q$ O7 N5.39.217.76大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。公仔箱論壇; n$ d1 }2 a( l- u# B2 G8 S
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
0 k: I) w. W3 I( z8 O7 b4 ^" f# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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美食劇院自助餐（長期供應）
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星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b$ P b- Q8 ]; k6 |1 E0 o# L0 e
& N/ t9 w9 S* Y5.39.217.76Cafe TOO
2 \+ K& p$ [% Y, X# ~: d1 x7 x地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛
( l$ |; g3 i, B% }/ ?從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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% r( Y, [& S- F& c% A4 }6 s/ P公仔箱論壇1海鮮拼盤5.39.217.76& L! k- r$ C8 `4 ~
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。( q& ^. m" U$ ^4 R
2香橙燉牛腩tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 ? i( m9 I4 p
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
/ s- g4 U, [* Q3 Q. ]tvb now,tvbnow,bttvb3乾?紅酒燴牛尾
( D; b4 c% A8 e2 @. `/ ltvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
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+ Z3 b. g U& `# ^- H" G5.39.217.76店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
- M3 f6 v$ R: Y7 X' X. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
5 J9 ?* r3 Q; w K5.39.217.76連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
* m2 U9 p# J7 i0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, J" z1 k7 }1 ?5 _
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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Cafe on M5.39.217.763 T% E/ d6 J. }: o
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
: q/ F) u5 ~' i5 o4 Z8 [/ N有機牛肉自助餐! y8 ^( U3 G7 s, e6 V! T& V1 G
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb! \: n+ c+ ~& e( J& ?1 y
十月十六日至三十一日
( V3 p+ e' F. h3 A. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
5 S9 H, a0 Y c# x2 o a) }5.39.217.76星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，6 Y' Q* F. k+ X7 l5 M
小童$288位。
9 C7 h0 I `$ z! p0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉tvb now,tvbnow,bttvb( o% n1 I9 S, ]1 i, B: W
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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