從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。, i# ^% } L6 E" M
4 L& ]' g; O# u公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。( K c) V/ F; I
6 S4 B- e' C0 C1 L% Z& S5 E5.39.217.76懶人的蟹宴
/ G; Y7 o$ Y0 C+ N e! k5.39.217.76秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
: W* i# a* D1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A! V# Q6 S/ \2 n& `/ D3 a
1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb- o& C1 _9 V% [: X, S& `, k y
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！, f2 c' ^$ u; ]
8 I& x; k. g7 y1 j9 ~9 @tvb now,tvbnow,bttvb2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇" K# I: D U) G) J+ [
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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! [5 f: B6 P4 `. z3 E& j3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷公仔箱論壇 b' t# Z9 H2 H, F/ F) I7 G# @
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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" h% o9 [) {. n2 U, o8 x+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯
# N- X7 q! U) g* \) A9 ~tvb now,tvbnow,bttvb深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。$ e5 W+ A! i0 @5 B9 O9 F
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5焗雙層南瓜芝士餅
, x9 X' T2 J2 }0 L5 T$ w" `5.39.217.76將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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" I( c$ [- ]. ^$ M7 m8 D& h- @& h/ j, x5.39.217.76Essence
9 `7 {3 D2 u% [. V" M2 h公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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5 T E S& L3 C5.39.217.76蟹味自助餐
+ [, o* c& l! b公仔箱論壇供應日期
# c4 y6 K% H6 f+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日0 E1 a' ^) C2 m
2 Y) R: d9 z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢' C- S, o% o4 J. ~" R* z
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。公仔箱論壇" V) I) g! T( p) k4 _0 ]
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蟹肉芝士梳乎厘
A+ o/ h( x) \. o* e1 b, M, D賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。( O9 T! [( q/ g' N8 |; f
" ]$ A. [) U: E9 k# v& A十八般武藝
7 o* |- T& M/ {1 k7 c T5.39.217.76火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。! k0 E) I8 P$ E" [7 M
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
9 q! S/ f) z6 \6 U8 X" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞
# }8 N7 u. c3 V+ i% W9 Qtvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。5.39.217.76+ |" x# I, b9 \3 q, S0 l1 N
B鐵板鵝肝帶子
- g+ ]: o; S3 @& i O( i公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。$ b2 Z7 r* b! u8 O* i1 z% h, E
C擔擔麵9 s/ H4 w j( M( T" o
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
+ d6 u* g: i# ?5 v% F+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D鮮蝦涼粉5.39.217.76" B( ~' h9 j" g' j6 A
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.76- A% R ?! p; q7 j0 H$ j9 O
E迷你海南雞飯公仔箱論壇 R- G7 p& l$ \# t" e! s: r
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
! z4 k& U. D# a9 N5 ~F迷你漢堡
0 y+ m3 k6 b2 @) L- C5 g, |7 ztvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。# `* @0 N$ |" @4 L& r) Z7 S
G蓮子蛋茶公仔箱論壇: Q0 h5 R2 o6 _0 u! L9 V. i! V1 i8 z5 \
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。tvb now,tvbnow,bttvb! u7 J ?/ y1 L' }# n. _" v$ v# h5 M
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
4 c4 `& P: s) T! E; t' x自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
1 f( q. r' f! t7 X5.39.217.76大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
3 y; n6 {( a/ ~2 B3 c9 ^雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
- q5 d" W9 F% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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& _6 I) \1 i1 B6 S2 ?2 I6 |" l( B6 _美食劇院自助餐（長期供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& a- K$ V4 j1 N, M X3 v
晚餐價錢
; R( b7 j1 }5 u公仔箱論壇星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。公仔箱論壇5 j, B" f$ O8 L: h: a n
: B8 S" ]& o8 i& p( W- \ gCafe TOO公仔箱論壇9 O$ A6 m8 Z& Z7 _! J
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
& O7 j( c! l! K t" x- ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) ^! q+ t: J$ y9 d* @: F( J
即興有機牛
/ ~/ U) ~ z' n; v6 Y. c. h公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！2 o0 j% V7 J2 r1 r' H1 r' H4 ~2 D
& l6 Q5 V' y% ~5.39.217.761海鮮拼盤( U7 J* i; s" c, |3 G8 ?: _
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇" B3 }- N3 I. ?3 A2 R
2香橙燉牛腩
$ F# m' K$ b1 |' x1 y8 }tvb now,tvbnow,bttvb牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。5.39.217.76/ g2 Y7 }- o) Q
3乾?紅酒燴牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( g$ e- v2 z1 y
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~! M. o$ j6 J
4甜品公仔箱論壇$ ^! W; b9 a! r- v
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。4 l5 c8 g* v0 [5 Z+ }
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。5.39.217.763 y/ f' [3 s4 {; |0 Y$ M" y7 B
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
4 x* `5 H+ y# U6 ]0 ?5.39.217.76晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvb now,tvbnow,bttvb! }3 y5 f7 H/ \2 F# h3 ]$ Z& k
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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1 E7 u9 M! L( }, ?6 A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe on M5.39.217.765 q5 B2 L6 K4 @$ p) D7 q
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 m8 ^0 o; B
有機牛肉自助餐
& S. K9 s# `8 ~0 [; I0 c: |公仔箱論壇供應日期3 Y- m" h3 W0 h! X) @/ h/ G
十月十六日至三十一日( w( Q1 v* Q# c
晚餐價錢5.39.217.76( D) H$ z# G/ o$ ?/ f/ v
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
' y. B& |. X; b5 U! _, B: G b. atvb now,tvbnow,bttvb小童$288位。tvb now,tvbnow,bttvb+ h, }% B& x" Q. X
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉tvb now,tvbnow,bttvb2 ]; C4 E5 S2 n ~& C6 n5 G5 `
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。公仔箱論壇7 R L) Q) h9 ^
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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