從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。5.39.217.769 Z0 |+ P- i. e! @7 ?2 X2 D
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴
# e7 j* z2 S9 z0 o秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb. l5 b, h9 Z- _0 q& Z6 `
# u- s# h# [ j6 X+ x8 w8 w1三文魚蟹粉意式雲吞
! P% Q6 l: G" W% l以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
* s; A/ u1 T. d) w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' r" U# _% p+ n
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽- i* g& [1 I q- w" \5 f
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。' W2 P5 ^+ s, B9 B' i9 P( v
% N3 r8 v! I! f2 }* u公仔箱論壇3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
; ]0 q4 W- `$ c1 l5 D$ v切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 k5 l5 C5 Y* y* d
% n9 q" _) w2 a5 G4 mtvb now,tvbnow,bttvb4加勒比蟹肉湯5.39.217.76/ n2 G1 P* a& h. X
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb' I1 |8 M# h% J
: l% K n, p9 x4 }* s6 @tvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅
/ ]: _4 |) E' r6 x/ Z將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, m( O8 |% e% g) g$ f
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Essence* Q. ]) d2 w( T: f. ]
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.76: q; j1 W3 y; v& I+ f, K
2 w. K7 I) ^. q* W3 s3 q! z公仔箱論壇蟹味自助餐+ _, d% I' n! z! o# ?1 @7 c% |
供應日期5.39.217.764 _! Q2 W0 @6 @; P+ O
即日至十一月三十一日
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$ b) T, N( t. t' r2 Ntvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb A# W1 w( o [
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。2 ?* s; a+ L. l. u
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蟹肉芝士梳乎厘; s, [6 {: L7 W/ b
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j0 [7 A) I6 t: N, \
& h" B0 N$ k; G: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十八般武藝
0 l6 |6 W5 E; q$ n; \" @3 K- F* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
- c6 k# V$ ^! k b& Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 _$ @6 L: \- J1 c
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：tvb now,tvbnow,bttvb( g8 p# s( {" ?) @- s
A原盅燉花旗參烏雞
+ Z: z/ W8 Z$ E+ v. U2 ^5.39.217.76晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。4 ], Y6 R- a1 Q+ u/ {8 a9 f6 R# T
B鐵板鵝肝帶子+ O4 x; q2 R; @
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
; ]" o8 ^$ S9 w* t p$ s2 s公仔箱論壇C擔擔麵
) k: H9 R' U. K- Z! ?) j* jtvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
% T4 ]2 t8 J4 r, j. U# |D鮮蝦涼粉
! x: @, a7 Q5 B9 ^$ x$ h0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.76% o7 r' |4 w, ~# H' |
E迷你海南雞飯5.39.217.76 |; Q$ d2 j- @& T6 J# Z7 ^
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。5.39.217.768 N, G6 `* h/ ?' O+ B
F迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C# P! O' X* n
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。5.39.217.76/ F9 ^0 r6 d. ]$ K" }$ N4 L( G2 B
G蓮子蛋茶
4 ?+ K% y0 u+ f0 o& d7 K公仔箱論壇以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
& {& z# ?+ k; K% Q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb& y8 O; x/ \! H4 `6 ~$ _5 J8 W
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
* Z% n1 @ S/ L& f6 Etvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！公仔箱論壇 N$ Q8 `( P. E4 E" O `
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
6 J/ q' E- H: K: }) F& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R+ Y" O- o D5 f+ U( P美食劇院自助餐（長期供應）
- w \4 K' p5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
" P7 K- R! @7 u, r" y星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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/ W/ @9 E% e" H% T' w5.39.217.76Cafe TOO公仔箱論壇7 S& s" ~$ ]- |( |; D( [& m. r0 F5 Y
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇* f6 g' g/ I) Y" Q, U) j3 z$ }
" K5 \: k( Q4 w% K即興有機牛tvb now,tvbnow,bttvb- X% j e$ x! \( n8 X- D
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
' X) ]; f- @* t. I& u( Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |" I: _$ @9 Z
1海鮮拼盤5.39.217.768 l3 n5 S: ]8 V7 A! F/ F
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。' V9 D* K. n8 I- l, X9 c
2香橙燉牛腩
2 \: B2 X7 c0 p. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
- G A( `1 F Y+ d9 F" w. f: p0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3乾?紅酒燴牛尾
- G. P5 m" B1 }! K公仔箱論壇牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
' V; x% M6 y& l1 {0 m: i+ j* ?% G5.39.217.764甜品
- [4 C6 M5 D% k6 n! Z+ {, Z. p公仔箱論壇店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。) S9 v* W. {1 D( O
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
2 K$ i! J) Y8 @5.39.217.76連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( c. N3 e' T% `
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。5.39.217.76: s# u9 M; u \2 s8 Q
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。公仔箱論壇9 n% j% L/ c4 b/ }
3 }2 i: V; ~; x, eCafe on MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r+ j' R6 y7 l' q' r1 ^/ q! Q
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層2 t& {! F' j$ `' I0 l, f& \$ K
有機牛肉自助餐公仔箱論壇5 o1 P6 l% m$ P# \7 S r3 j. N
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十月十六日至三十一日
6 Q( b, [; N) v/ |晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @) z8 ]( Y3 w8 {1 t
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
; z5 h* O) ?- j- G% n) N5 ]小童$288位。
- c# |- H# ^: P" z6 v/ s% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
/ F* c3 W4 V6 e( Gtvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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