聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。5.39.217.764 L" h" I- p$ w
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
P7 A* g3 [4 B T5.39.217.765.39.217.767 k4 Q) t' e S
Info 帝景酒店
+ h# y9 p2 {1 i# A! R, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：荃灣青山公路9 M* r9 h# T2 x* f* `' t
* Z3 h; i U O; \9 }tvb now,tvbnow,bttvb（a）Terrace節日爐端燒tvb now,tvbnow,bttvb) m% G8 g" \- }' w& V
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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# Q+ ]2 v l& H& s1 Q0 d& V3 s/ t7 y公仔箱論壇（b）帝景軒佳餚美饌自助餐5.39.217.761 M2 ^$ R8 X5 W2 S! w: Q# ~
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
R6 a( X' g" n# d" J7 {2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& t6 g! V) F3 P3 U" ] C* k
燒帶子（a）
4 J3 |1 K+ b; W6 P( O5.39.217.76肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。1 {% W8 _2 B/ r, _$ Q# g
& H/ }2 x# ]& [( R+ J5.39.217.76燒蠔（a）tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ A+ b c1 _- w- B/ L
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。9 a8 S) x6 E5 U1 i i* X+ w: Q. N
燒秋刀魚（a）
1 Y( _; m7 F, I( g$ g5.39.217.76魚肉鮮甜，富BBQ風味。
3 W4 ]/ N9 z8 m. k0 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' e: v& D, l" t# W: [
■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
/ ~ q1 D9 z7 _6 n, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I$ F" D+ y7 H8 |■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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. U3 a+ `# k3 g* E2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒雜菜（a）7 M! i9 j2 a. x' b$ e
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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燒雞翼（a）* g4 F, d4 a9 C9 W( s- u* k
外皮微焦，香口之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ @ K- @# H' F, \
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牛油汁焗虎蝦（b）
3 w$ K6 s, i$ z$ m蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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) k" P2 i- L. @+ I* u* ^6 m- J公仔箱論壇煎鵝肝（b）
3 m: P! G$ b7 b: ]2 D客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。& v3 ]+ u/ o1 q0 T; O; k
! x& N6 }( V* F) K3 }9 o/ C5.39.217.76聖誕蛋糕（b）& t0 q* p' B9 z4 u" H
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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