聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。5.39.217.76" p4 B) J& t+ W& {+ q1 i: X( A
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！+ {5 {+ |. M3 U3 O
9 U' n7 b: d* H- u( O6 rInfo 帝景酒店
: M" ^8 C8 G, S8 }4 {% H4 C1 xtvb now,tvbnow,bttvb地址：荃灣青山公路5.39.217.76$ x: u$ Y7 i C( T# Y) r* Z0 V, I
公仔箱論壇% x+ C0 q/ x4 o. p( B
（a）Terrace節日爐端燒
, D" F0 }! C& S( f+ s0 e, \% ]公仔箱論壇價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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6 m: E, H4 S7 w3 ?* k2 D（b）帝景軒佳餚美饌自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 @1 C8 R, @8 H% J6 m
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）tvb now,tvbnow,bttvb" i; e0 P& w) a3 f8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- g5 V! }1 e4 D( g
燒帶子（a）
- z! N1 k: N, y L+ u9 ^0 Etvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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6 f; d4 g# s# y2 v! [$ l燒蠔（a）
! y/ B! j0 |5 G; j; L公仔箱論壇蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。公仔箱論壇9 m" }7 N2 J4 p* Q9 D
0 U6 _& F6 Y$ K9 y- t) t$ [# X1 ~* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。5.39.217.763 Y# ~) }- C1 j0 Y3 o
燒秋刀魚（a）( Y9 t( o% O( b
魚肉鮮甜，富BBQ風味。( L; H1 V: U9 t- S+ s" Z
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w$ m% ^( A! R3 J3 i
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
7 e& G9 N2 A# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q0 `" K2 o& l7 e$ m
燒雜菜（a）
- }; O7 d0 e& b9 v5 F {# l吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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燒雞翼（a）公仔箱論壇( S* w8 k; }# q3 V5 c
外皮微焦，香口之選。5.39.217.764 E N. N9 t" v3 ^. [
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牛油汁焗虎蝦（b）
J( ? M! `+ p* p: m% d5 `- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。tvb now,tvbnow,bttvb) E6 C' @7 o$ A& O: C. J
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煎鵝肝（b）5.39.217.76( c$ M6 K4 X6 b4 V$ f- B8 @
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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聖誕蛋糕（b）
% |6 N' F6 J# x9 b! n佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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