聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。tvb now,tvbnow,bttvb: C* v! J( ~* d n; Z3 ^6 A& M2 i6 l
4 q: h, {( u. F% q* i3 A5.39.217.76所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。% y8 w0 K2 ~" O9 e( m2 R8 ~0 Q
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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Info 帝景酒店
/ f: n2 J( g7 F. Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：荃灣青山公路
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（a）Terrace節日爐端燒公仔箱論壇( F) x9 B4 X5 D2 f. B
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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- m9 e- f. W6 p) y" Q) F$ R7 R（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
0 v6 ~0 ]& q2 U. x5 }1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
) k8 d9 i0 m x% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u" k! x/ t6 j9 C
燒帶子（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _& H1 G( R$ r# K9 N% G
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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燒蠔（a）. E# S# e2 J y! m6 s
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' I% }/ x( U1 L v
燒秋刀魚（a）
% q) S+ F! W+ s3 I% R魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。# O, |6 {1 f' M, U% Q
! \: P4 n1 \0 F0 X L$ {■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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燒雜菜（a）tvb now,tvbnow,bttvb. e' J& _. g" I) J0 S; Z
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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& Y- ^+ ]& v' x* X. q. z7 \燒雞翼（a）公仔箱論壇4 Y: C8 J; f1 }* q$ {
外皮微焦，香口之選。
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牛油汁焗虎蝦（b）
1 g# h7 O% L6 x3 d1 R }tvb now,tvbnow,bttvb蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。5 y; f+ p: m* E7 K/ P& ]
& M& {- ]; Y% r, z5.39.217.76煎鵝肝（b）公仔箱論壇# R* U$ B+ q. O T
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。公仔箱論壇0 e9 _% ^1 H+ o* Z
' C8 v6 h9 J& T# I& @: G) x( ^0 f& L# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕蛋糕（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 }7 O7 |* |# q5 ~, Q% y
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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