聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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" v6 E( ?7 u2 K5.39.217.76坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。. z& r. V0 ^% S# |1 [) }1 C
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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2 U) `8 n9 N/ K3 ^此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！5.39.217.769 R' [+ V& z8 q, A9 Y3 {
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Info 帝景酒店公仔箱論壇7 I! {1 b6 D7 p0 }7 `$ i5 R
地址：荃灣青山公路5.39.217.76: K' t& E- R& z. C
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（a）Terrace節日爐端燒
: T+ t {4 m5 D' u# I0 y5.39.217.76價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）) Q% Y, T; U- Z" g) U' k
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐+ M3 q/ \9 O; s
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）. u/ k- j# }! m! ]1 ?
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燒帶子（a）tvb now,tvbnow,bttvb m+ E! W! h: s! b6 g( H
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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燒蠔（a）) w$ h6 {+ P y; N# k2 t8 W
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。5.39.217.766 `; {& O: N1 z% X0 r& E. I
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
0 L; ^( f# R% ?! P* T燒秋刀魚（a）公仔箱論壇; Y' p7 A" ^7 X% I; Y9 c
魚肉鮮甜，富BBQ風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 f9 W/ M/ _! i$ @9 u/ R( ?+ h# B
! z) w9 C: V# t5.39.217.76■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。5.39.217.76: V M+ u' X; i3 W) r: [
& W* d1 A. |/ s: i# Y. O) t6 }■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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. ]% n. ~3 ^ E" g) i8 w" Xtvb now,tvbnow,bttvb燒雜菜（a）
: b5 N/ B- M3 t! ~* t吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。1 i( [0 I& v" X3 g8 F
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燒雞翼（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r5 y9 [) f# b2 n6 P3 G
外皮微焦，香口之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x& \- A; `& R9 R9 b* b$ k
0 L% `, K+ b1 _+ l牛油汁焗虎蝦（b）
3 c8 J! ]3 k- l/ h- S* e0 Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" P, L" h. \9 Z
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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聖誕蛋糕（b）
* c/ o$ l' K1 O4 @. k) {8 a佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。5.39.217.76; s% v+ ]2 K t" P* ~( T5 R
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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