聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！tvb now,tvbnow,bttvb) w7 C/ F0 e2 Y5 Y: h4 S- z$ D! e
' M9 ?# ?1 A/ `1 h0 BInfo 帝景酒店7 c3 V) y% M# V% r6 n8 w
地址：荃灣青山公路 Q5 m/ i: N' x% {+ w8 }" q
7 ^: z( V G. P: x（a）Terrace節日爐端燒tvb now,tvbnow,bttvb9 g* K; F5 Q3 j0 V) [4 K0 ]) P
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）公仔箱論壇) R" J6 k: p. a# Q
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐" A/ t P7 F8 q9 ^& {
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）) }* ?& V) B" p) S% R4 h$ a! E- m- ?
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燒帶子（a）
, n' j/ D* c& d. p, j! C肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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5 c9 Z5 A' o5 u" D0 u公仔箱論壇燒蠔（a）
7 E9 ?. U' g2 p' S3 O7 ytvb now,tvbnow,bttvb蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
* ]$ Z4 e* i+ N. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w0 @; A* I1 k6 F3 S% Ytvb now,tvbnow,bttvb■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。公仔箱論壇7 P; m# [5 j4 f
燒秋刀魚（a）
' C: |, E! K- |/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉鮮甜，富BBQ風味。公仔箱論壇$ W4 `9 g5 Q. m6 `# k# w
( d$ I% ~1 Q* z& stvb now,tvbnow,bttvb■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 Y7 x" N& L- d
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。tvb now,tvbnow,bttvb* d6 c7 U( s" x6 f& B
& e. Z, N6 ~9 c0 U }* L+ q燒雜菜（a）5.39.217.76. D, U8 Z7 m% u o7 A& N7 w# G( L
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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燒雞翼（a）
# Q- x8 n6 `; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮微焦，香口之選。公仔箱論壇0 F/ \7 Y2 s( q" L$ I
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牛油汁焗虎蝦（b）
& v2 ` S) @/ M8 H蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。* U. i- i# n: q- {
& X" P4 G. W. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝（b）
0 V% u1 R. L' x3 K+ s客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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+ w- r5 S% ]* J$ C' U$ F聖誕蛋糕（b）. t7 Q# J* g+ e2 B
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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