聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
* J) m6 P: N! \公仔箱論壇
5 |7 E0 y3 v# {4 L: Q: c5.39.217.76坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
) L9 y2 g+ K! D- N( q5 N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 N* G* e. I' \& T* B
所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。公仔箱論壇+ k2 ~* [. y. l9 g( s% ~
1 W1 t5 G9 t1 g% i5.39.217.76此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！5.39.217.76$ y8 W$ E& E8 F6 {
* @0 \8 O% A# P3 |; u3 E) nInfo 帝景酒店
7 |% h% `, s$ K3 E, n+ c3 q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：荃灣青山公路
( u- c/ A6 w( n. f: `7 V
# i$ [# H6 T% a& W) e5.39.217.76（a）Terrace節日爐端燒
* I* G9 V& n3 z價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
$ H) h/ l3 G0 Y* N, d% y, A
% d/ I3 ~# [# P! ~+ o2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）帝景軒佳餚美饌自助餐- J8 L1 E# C4 x0 g
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
/ L) b& j4 ^5 y3 T* H, U( p( P公仔箱論壇3 @( G; z O/ K& O" I7 f
燒帶子（a）/ l" S. _) J0 p. U
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
7 q8 N5 C/ o h+ Y3 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 r- {. i3 ~" I# m
燒蠔（a）
5 Y8 x; C9 |: Q1 [1 l3 K蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
- b; v7 Z- c) H# n9 @
; t8 N4 S' l/ ?4 U/ o& l公仔箱論壇■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
/ H+ q1 `' ^& Y燒秋刀魚（a）
: |: n0 t4 Y; M% R魚肉鮮甜，富BBQ風味。公仔箱論壇* R, `; l5 M2 H+ K. Z& C& O
, j+ z2 n& Z6 E y■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。5.39.217.769 B) h7 s9 Y( g6 [
/ T) p `1 H# v4 K■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
' J3 z* D3 J* j! o; n' f
n: a8 C8 Q) T; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒雜菜（a）
. X. h- J1 N5 ^: T4 W1 [tvb now,tvbnow,bttvb吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。5.39.217.76# G3 |4 P0 E# P
& l3 h- N' t+ N$ u' D* g
燒雞翼（a）& ]) m7 R$ E& U: L- n, l
外皮微焦，香口之選。5.39.217.76* [" [. _5 w4 ?7 w5 F$ ]' r% P1 M
! k6 q# c! m& C
牛油汁焗虎蝦（b）$ H; F& ~/ B7 H
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。. F. w# r8 Y% S
+ O6 }, t" Y# |! w% p9 \+ A公仔箱論壇煎鵝肝（b）- }' b+ r; g) k+ J# c# F, |7 B5 G, w& @
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
( |+ P' x( Q( q9 O5.39.217.76
$ S, _. e! J2 Q+ v7 I: u6 q Z' d' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕蛋糕（b）tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 L* X+ n6 ~7 v
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
3 s( X* P! j9 N& N" {) a. s8 n |
發表於 2010-12-2 06:40 AM
| 