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桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克5.39.217.767 O" B+ ] \: O4 a( h, L' @
B$ O* g2 m" ]) F% Utvb now,tvbnow,bttvb調味
- \5 T9 I( D+ ~) B1 L0 N& Stvb now,tvbnow,bttvb魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 F) ?% n3 E# A8 H* S9 g
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做法8 ]7 d# c5 b! I! W9 c
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。公仔箱論壇& `# O3 g4 T$ g1 I9 w9 a+ b
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" B+ c& X( A% w n- [
, I/ L; I$ Y/ i3.將冬菇走油備用。
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& e- A- Q3 b) @6 T" ]: \6 H8 ^4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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