材料 ?; X4 K- u3 G ~- i
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
! s( N, i8 a/ v( }$ G1 b; \# ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 s) \) s' Y9 o0 U8 E3 k2 I- _+ V8 P
調味
1 J2 M2 P+ A( Q$ utvb now,tvbnow,bttvb魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; m3 S; E% F" L# ]: K( T) S! |0 M
% C# I& U# j oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I& R. p9 v4 H# y公仔箱論壇做法
; Z, B, U* y9 U- Q! [1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
4 a, U+ Q6 w2 k+ d9 @$ otvb now,tvbnow,bttvb0 ^+ o9 A' @9 X9 u
2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
2 `- {% G7 t+ ^5 v公仔箱論壇' \9 o- L9 J% E
3.將冬菇走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x# e* G) B+ d! \, @
" m4 C! ?, X u& m0 A) J0 E5 y公仔箱論壇4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。公仔箱論壇6 }; A0 e7 `& x3 \2 B& }# ^* y
|
發表於 2010-12-2 05:36 AM
| 