材料
8 K/ ^5 ^5 B& W* I, s4 t糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許5.39.217.76. ]- j! Z8 b) o
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汁料公仔箱論壇 i4 O# v9 c7 S
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇/ B( e1 e( h1 c. \" b0 ~/ C
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做法8 I9 V2 I' `1 ^% K( f
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; D& F: l4 G9 Q8 @$ \
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。+ m& h' m& o! f5 i; z6 W
& J4 M& j# }% O- M2 s& q4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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0 S6 Z: \; |9 U3 x6 z9 Y3 G7 {+ n6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。5.39.217.76: U" b& R8 c/ R
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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