材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 p( E! @8 x7 V, Q
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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' z. C$ H5 h0 j5.39.217.76汁料
2 @" U# u3 Q7 D* T0 ]2 m& r) c公仔箱論壇雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法# v" j7 i; j, d9 C# j" c
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。- K' \# C3 g7 u+ j* e. ]
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。* _6 z h2 M' A5 U/ g2 V
7 U" e, p. a& r1 ~: [1 x, ?8 X4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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2 ?+ A$ p2 u* @, k' w. M: x: b公仔箱論壇5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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- F3 m, M, D: I* {6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。公仔箱論壇' u/ Z( X+ ]7 ^0 x' X
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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