材料
- }8 H5 ?' n0 o. L4 t糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許) I2 d' R& i: @( A+ `% g' n3 w
: f* _3 n0 D* p0 }汁料
9 @% Y3 U, Z( X6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法6 w7 C- d# h- ?1 R) J5 d u# t- u
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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8 k( O l7 j1 `: Z2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。公仔箱論壇7 @9 b) Q _2 _0 J, }9 l
* j, [2 E# x% a. ?7 u" l% K3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。5.39.217.764 Q7 C F2 h7 g
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。' D5 ^; ?) W( S1 T4 @
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 G; d0 ~ J8 ?0 q
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。公仔箱論壇. l# [$ j u; J8 ^6 N
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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