材料tvb now,tvbnow,bttvb/ j: H* {2 q6 I7 `# a
竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
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* x1 a7 e0 n9 ?1 Y& K" o4 }醃料
A. a4 P6 z+ o9 G5 m! |公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許5.39.217.768 `* J' d% K( Y% s9 q& k4 U
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! P5 [! }0 ?- s# ~2 T4 m, R: s2 t: _5.39.217.76做法
* k0 |/ n8 g6 @3 h3 N9 K) K# X2 O5.39.217.761.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。% }. d) t% K/ {; f0 B& z ~
5 i8 f0 P8 E4 A) {2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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5 m8 x) W7 ~1 e. k: w# m- y5.39.217.763.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb2 X( \1 H) J3 G" y9 \( O, J4 M# v8 [
7 E* T8 p/ M' `6 ]$ v5.39.217.764.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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