材料
# p& }/ {5 u9 j竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 tvb now,tvbnow,bttvb! a8 Y! j2 M6 e y) ~
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醃料
# F Z) {7 s' N g1 Q3 o9 k# K鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇- m6 a4 z3 N% [9 E0 S" c
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3 b1 D) L3 s0 G2 d公仔箱論壇做法 5.39.217.767 F" h+ {6 K, o, N& i# W2 ]
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。- P2 @0 h8 j7 Q" ?
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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/ D; Z# `2 H: }# k( Y$ e" X* m5.39.217.764.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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