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竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 2 {9 p: z/ C/ U" t# X
% [- `. }4 L4 O; Q' X/ |( h公仔箱論壇醃料
1 }: c2 C n4 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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做法
8 l$ f, a7 X4 x2 I/ G2 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。) O; u2 h9 z9 m7 ~& V R( N @
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。. F3 J4 a- y- K
% s5 |; K9 M% ` z/ W5.39.217.764.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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