材料
M+ x8 _. Y* F% Y8 p2 f9 ~雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料
( L- d5 z9 Q- [& x" V' \/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙
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汁料# t' N1 @4 u& b% r
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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做法- ^# m, k Z3 l
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& v' ^) }! t" Z* m9 r
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! }) e! u: B9 S7 ~; c
" K9 o7 I# d1 i1 \- v7 H. f5.39.217.764.最後加入九層塔葉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 q3 `) u9 F
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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發表於 2010-12-7 03:39 AM
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