材料 tvb now,tvbnow,bttvb( W1 n% G& o* Y
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉公仔箱論壇' O/ d% q5 `5 y+ |. x! U* d8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 P/ F$ D& q& `$ t2 o
醃料
$ h. @3 B6 p% f$ Z$ R- m魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙
( }+ T9 j; B2 O5 S- x" L% n公仔箱論壇7 F: ?) G3 K2 J- d' r
汁料tvb now,tvbnow,bttvb& F! B) {! F- S; S
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
0 T* a+ _( g. R2 e. f, z
* B' Q% Z# T( C' b: w3 k
, h$ K3 n5 n7 o3 x) g公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ a2 h& ~4 w3 z! d& |# B' M3 m, E
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
# _( N3 C. O4 |/ C0 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 B) }! {. y# D! V$ C
2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
; n: `4 v8 {$ d" O/ c& Z公仔箱論壇
* d: e7 B6 F) f0 ]2 c& Qtvb now,tvbnow,bttvb3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
) b3 M+ t: S( Z: r3 @! k* ?9 p# W6 j Q& _
4.最後加入九層塔葉即成。公仔箱論壇 H! n2 W) N- |4 A( c1 Q
|
發表於 2010-12-2 05:33 AM
| 
發表於 2010-12-7 03:39 AM
|