材料 4 x* o# S9 j4 r, N. n& C
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉5 R+ h9 B7 {3 m
) ]5 c& Z8 a- \/ \/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! Z7 p# Y2 K( M$ h) W2 n8 g魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙
& S% ^8 Q# c3 Z* j" ~' Z& s, {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E0 \1 U7 s8 t, e4 M( u1 u! m
汁料
& f) ~, U3 ]. m4 L4 M公仔箱論壇啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙2 q; ]! x# g( o! Y
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做法
5 E) I7 E6 ?) _ }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。5.39.217.761 q2 M5 J# C& R2 o$ P+ |7 ?
公仔箱論壇3 H. A i: n: X* ]" P: ~" s
2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p, k( U5 k9 f) c
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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0 F1 J; I4 [4 L" n3 B4.最後加入九層塔葉即成。
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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發表於 2010-12-7 03:39 AM
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