材料 5.39.217.76% {6 r- C0 |( R8 T9 d5 R
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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8 T3 N8 V+ ?- r% e# @4 X醃料公仔箱論壇9 \. U. \, B, B, W. b3 N1 q0 e- B
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙 2 X& b8 E9 T5 {- t; W
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汁料
7 S5 V5 Y5 a9 q/ p! a0 {5 u5 u啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
( _6 ] f' E; t. |+ o( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) R. d/ d, L5 h# s" U8 Q9 b
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1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。) y( s, |" I2 Y: t+ C( a. Y
2 y/ Y m$ K( r8 b, a% \6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。公仔箱論壇# ]5 ^0 r/ o; ^
% J8 ~( `- L4 o; F: M0 L& A* ^0 N3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。5.39.217.76 z" U# O' _ d# s; K- n9 X
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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發表於 2010-12-7 03:39 AM
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