材料 公仔箱論壇: E" i- {) v! g1 @1 i3 _
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料
) B# ~. h: b5 h8 U* A魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 c+ E/ L/ B% l. A# O; ^* K& |& }
" e% v2 K9 p; j+ f公仔箱論壇汁料
T1 l, n! l; U8 J& V( x5.39.217.76啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j. P" \8 `- P: S/ r: K
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做法
/ K U4 x: A9 D P' W5 I" i公仔箱論壇1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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0 U; E! R. [4 M- J' a. x" _公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 j$ H7 v+ v% A3 K7 v1 b# n$ o5 y
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。5.39.217.760 m! @5 [( V" u
1 }- h }% A# @6 m6 b5.39.217.764.最後加入九層塔葉即成。
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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發表於 2010-12-7 03:39 AM
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