材料公仔箱論壇; B' m7 r7 Z1 l8 P2 R$ J
鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙
$ K4 D+ j0 B; Z$ J$ W% C公仔箱論壇4 n; ~) |" b5 V1 K$ c
調味料
8 c1 |4 d6 ~/ T, [5 p蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
+ @, _5 c* C& o7 I, l5.39.217.76公仔箱論壇$ G# R$ d. x9 j* J# \$ x
$ d" }( p& J% a2 \. j$ S, \tvb now,tvbnow,bttvb材料
6 b6 k# K' [: g0 v( w1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# @' M' ^/ v
0 t, o7 \8 a1 d# C1 a+ m5 u: K公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。
% m: r$ k4 C8 {2 x+ _9 i; _) {% a4 x" k0 {
3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。 |
發表於 2010-12-1 05:22 AM
| 