材料 5.39.217.769 Z2 o6 E& D/ l" q3 ?/ ?- ~3 z
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 $ u* z# S! u7 W5 p6 ~
' V$ s1 h0 x1 X8 o9 l公仔箱論壇調味料: G- F. f+ |) S/ ?
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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做法
- |9 j& Y( [, n, {- f4 P公仔箱論壇1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。$ Y3 Z- h3 _7 X: U3 ?; @4 d
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。8 P/ X/ T3 I) T+ F
V$ m g8 b- h4 Y9 x5.39.217.763.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟公仔箱論壇9 m, I3 x& G! ~
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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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