材料 5.39.217.766 Z+ B; q* u4 H% K8 P
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 & v# D+ y+ {0 i" s: a/ C
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調味料
* e$ m6 r2 S+ z0 Q$ _. P r5.39.217.76鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量5.39.217.767 w% v5 H2 P" P1 A$ @: r: ]
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# P+ F) y3 s! r( h, @/ Z# ~做法
! H! j5 L) z4 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。1 k, n0 c+ Z# R) `
* d! L v* U! D9 B* Ctvb now,tvbnow,bttvb2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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! `6 N z# `$ P1 @2 z D公仔箱論壇烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。! G0 j& j: h+ s$ Y
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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