材料 ; E V1 S ]9 L1 R9 T7 z2 ]6 J
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 5.39.217.76& v2 x3 r- f8 T* s0 }8 k0 i. M0 x/ M
- u3 s- m1 q- V- G公仔箱論壇調味料% C6 W3 J& q4 U% [
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量公仔箱論壇5 o9 j* R$ X3 H! }
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1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。公仔箱論壇% C2 X* R) N) ^2 d' b0 d+ `
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。公仔箱論壇1 Y, L. _) q5 e7 K; U( ]
+ N4 g6 z; h+ @9 `: Z( B2 w9 d1 B8 ^5.39.217.763.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟 g" {; [. |3 ~
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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。公仔箱論壇" @2 n: ]/ M) J8 O7 D d
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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