材料
, j) r' G9 q4 N7 w3 f/ M3 G/ j! @3 Htvb now,tvbnow,bttvb福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 . m: ?% V' j. R- M& k
; B) j7 U; K% q調味料
" Z' T5 O; x7 q: V鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb, L7 p* ^) ?/ {
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% s4 s8 S Z# l+ ?* N' G f+ X) J公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 R/ Y" P0 y( d5 h# W# p: _
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。3 w% U1 h! h: i
& W0 m8 `/ }- ?8 ^0 q公仔箱論壇2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟公仔箱論壇; n$ |& a2 \" G) W# i. \+ x' P
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$ g( }) G- x/ q: z5 ^公仔箱論壇烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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