材料5.39.217.769 Y# T8 a+ U& @: O9 f
紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙
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% E+ Z+ l* b( D. [, t0 L做法
4 [" }0 s+ B; ~0 U7 s/ H3 ]9 ?/ @2 b1.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。公仔箱論壇, N) z8 t+ k" j) s- f8 u/ ~$ W
4 y3 m. E' m$ o+ |; F) R) M( s2.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。* A+ T- ], @. {
1 Q2 A3 _; i- d {& Y k. W公仔箱論壇3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 W3 f0 }: `4 o! I9 O; X" @
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4.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。
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. b) v; f8 Y/ ? M- c& m4 P8 N0 T8 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。
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發表於 2010-11-30 05:37 AM
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