+ P. K, ^- m# Q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）& W1 n0 H: j2 C/ h5 { h! R5 e
Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L, Z3 {6 w0 p/ T# n* {- c
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* Q' O# m; `0 v% B" N鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）+ D: b3 _% l+ N! k
饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。 公仔箱論壇6 T% n5 A, K+ l0 z* n( z5 t
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著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。5.39.217.76# B. G" i! L$ A; x0 {: s/ ?
$ R5 K* ^3 x) P$ b$ D/ X2 ]唐閣庫克香檳晚宴
) _, X" b) t& f+ X* W5.39.217.76日期及時間：12月3日晚上7時tvb now,tvbnow,bttvb5 G% Z ?( @$ T A* _0 f* p9 z$ [. Y) O# D
費用：$2,700/位（另加一服務費）
9 L( Z/ m& e4 G1 ]1 [: [5 _* r公仔箱論壇名額：約50名. C, ~0 y: I h4 `! H; W7 i3 J4 h* t
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發表於 2010-11-27 07:18 AM
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