5.39.217.76$ L, }& g) C6 ~! y9 j! C' Y- i+ z
金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
! d4 ?; } C$ c5 p! T: ]Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。
, P$ }8 E" ]% o8 r& d公仔箱論壇, r8 y% f* l5 h7 Z0 R
P- m! m0 ?% W5 q鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
% D$ c0 z: D/ T8 i1 ztvb now,tvbnow,bttvb饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。
0 C! G( {7 M9 S" g% |0 W2 E) u+ B! a9 b9 H. ?8 `- a
著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。3 ]/ C) r5 _, R9 Q, x1 k% J
公仔箱論壇 c+ }% Y, M8 k4 K- F
唐閣庫克香檳晚宴
& n- X$ M% O" D) Q# h f# y# F日期及時間：12月3日晚上7時; @# b( ]7 b, G5 Y+ P7 h1 A
費用：$2,700/位（另加一服務費）! J" y W" T9 m4 S8 }$ Q% {
名額：約50名TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) }7 q6 v$ C
| 
發表於 2010-11-27 07:18 AM
| 