材料公仔箱論壇$ o% U# E: D' J e0 D
雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙
& v; R& v7 }5 ]( ~, ~
! n' E4 N' J' k: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m% H6 ~# i; ?5 c% P; Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
! e, F: i# E% K8 Z% k公仔箱論壇1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。5.39.217.76( F( ?& n4 Z; z
: T; \& J7 }) @2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。公仔箱論壇; X3 C- v0 G& P s; O0 [8 B
tvb now,tvbnow,bttvb" I+ z! Z; r' Y: R; Q& K
3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。
8 i+ y5 J4 i; s* U$ F( Xtvb now,tvbnow,bttvb; C% q. c; K5 n, |% ]! p
貼士
7 A9 `. s9 y8 Q3 {" v- |4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。
8 }4 S- g8 [1 t; l' d; p |
發表於 2010-11-27 05:34 AM
| 