材料
4 s0 r/ P5 Q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙" Y: K9 T; w' d' h: g6 ^ ~
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8 U* L3 r! r& N% g; G' {# s! P做法
; g7 P0 J, g4 o, Q" m% m' l5.39.217.761.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。
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- z6 P$ z) k& u, j" _; Z* O2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。公仔箱論壇. P! M1 L& W7 k/ u0 W) N% I
0 f/ d8 G6 F& |& [: u3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]6 k5 r8 r3 ^. j
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貼士5.39.217.763 Y+ M! \& m3 z3 n0 }6 ^1 I
以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。5.39.217.767 l1 Q3 y4 e! d3 G1 C, D
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發表於 2010-11-27 05:34 AM
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