材料
9 p0 `* b3 {0 S公仔箱論壇雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: q0 C* s6 X8 l# }1 s/ A7 L' b8 L
6 T8 d# f& F) ^6 K3 N7 g
9 K( P) D8 M* s) H. D! _做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, Z2 e# G8 L# h8 c; p
1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。
+ B7 t" d1 H8 d. F) ]2 t1 z9 T) n7 q! q! x" m2 s
2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。
( I" D& T: m0 ]+ Z, P, A: x公仔箱論壇
+ V# F- N; E$ O- q0 k3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。
) [+ c/ B- b5 [公仔箱論壇5.39.217.76' N6 B) [- O0 C
貼士
- Q3 p+ ~+ b8 v/ s( \4 B公仔箱論壇以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。
4 B( x3 P+ c; b4 d' ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-27 05:34 AM
| 