 ; {6 a# G) @) B
材料：
: R, \+ z9 h& {8 d. j [# h( F5.39.217.76去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆6 Q: _9 O, L: k, d. q( o5 q1 m
調味料：
: X1 ~; S" @) P% S( Q$ b3 [. M* r糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
1 ?7 g. g+ ?, N* J作法：
4 t0 a3 Z2 d1 ~# m2 z: I+ ]% h0 d5.39.217.761.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。- q9 W s* s' s
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
. Z: {# Q8 ]1 q6 {5 y* q3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-27 12:53 AM
| 