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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
- U) g4 H& ~- M' T1 H5.39.217.76調味料：
( N9 t& H% \" f; D# |公仔箱論壇糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙5.39.217.769 K, } n; Z) b* B
作法：) T) H- Y5 A. _6 G! l
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
5 m6 }- ^, Q9 F- ^. |* F$ N2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。" n3 i& G7 O/ u8 E1 ?
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-27 12:53 AM
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