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材料：
5 ], }, c! z1 h# u0 F去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆tvb now,tvbnow,bttvb) s/ ~1 m5 w1 ^+ k6 m% R
調味料：
- h" K. n R" r# F3 D糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
6 b9 r: t) s9 V$ {2 b9 Y5.39.217.76作法：0 R' Q: f \9 N* z
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
! \8 U& v8 v! a6 b7 Y" T& w2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
" W. V# M) f4 _' V3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-27 12:53 AM
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