番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
# \ i- U' ^5 H3 G8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。3 {& A; V' E) l& {) J1 l
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，# U# Q9 E. l3 R+ M
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
, h+ X$ q$ u" `' E; B' U$ K而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
9 H/ P0 w4 P7 O- [) ~1 n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" e- }. \# _7 b; a) N( x& }( @
番茄打茸
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6 C0 m+ K" L6 c) j# Q2 N% W1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。0 C7 l+ o6 K3 c1 p3 C6 K& q
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放進魚袋+ h) Y. }' ^1 D# ~
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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, G2 O& A$ V5 M) j, h2 L5.39.217.76滴餾一晚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }2 ]# g; p5 V% _3 _% F
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* G5 N+ K/ I* Q. L7 a3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。6 _$ g+ v2 D3 v; l! ]; l
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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