番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。8 L& d$ V# j. k
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% p9 k$ {: X, \
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
, y7 U* L' ]! y: N j3 @: d公仔箱論壇這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
% W8 e2 s8 f R1 O& Z而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ m1 p- J! c- d
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番茄打茸
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- W. Y% L" n' k, h7 ]/ l9 f1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋+ e) L* q: Q6 f- C6 o) O4 G, \0 J
2 ~, q% _! I0 x2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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) W4 e9 W C0 P公仔箱論壇滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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