番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。5.39.217.76- h; @0 [- y* g; i u1 c7 M% H7 C% _
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。公仔箱論壇8 F( O5 i, j' Z; g+ K
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，5.39.217.766 @* D7 K+ \2 R* z |* T
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a$ x( f$ e3 i: M3 x6 E& _0 ?- M
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。5.39.217.76! u2 r3 F# C, ^; E
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放進魚袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' l9 r/ [# L/ d% r% |3 \
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。tvb now,tvbnow,bttvb7 e# Q* X4 `# n4 Q1 \
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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