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狀元及第粥

菜名: 狀元及第粥
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菜式分類: 粥品
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7 q# U, S) W7 }. M7 L5.39.217.76製法分類: 煮
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7 s. P9 [# {- A  J0 ~- v中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb& I9 P+ M' ]# u; I

- k, _+ g9 S4 Y' t- T9 Q5 e/ R2 m材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯5.39.217.76- j( \1 l6 e8 U8 I6 o) [
蔥2支                  薑4片                    香菜適量1 P1 Q5 w! a( e; I; }5 d, q# }
鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許
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製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯,先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
2 k( Z9 K) m( P. w( j/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     開成粥狀
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  2. 豬肝洗淨切薄片,豬腰由中對剖開成兩片,去腰內筋膜及
: S8 u2 u3 V2 V1 u. l1 \+ A5.39.217.76     白色油脂,在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽,猛火3~4分鐘腰肝熟$ w* J3 g2 h; l2 |" o
     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)
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