菜名: 狀元及第粥
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菜式分類: 粥品
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7 q# U, S) W7 }. M7 L5.39.217.76製法分類: 煮
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- k, _+ g9 S4 Y' t- T9 Q5 e/ R2 m材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯5.39.217.76- j( \1 l6 e8 U8 I6 o) [
蔥2支 薑4片 香菜適量1 P1 Q5 w! a( e; I; }5 d, q# }
鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許
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製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
2 k( Z9 K) m( P. w( j/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 開成粥狀
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2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
: S8 u2 u3 V2 V1 u. l1 \+ A5.39.217.76 白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟$ w* J3 g2 h; l2 |" o
透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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