菜名: 狀元及第粥7 w5 @. z$ v5 N( v
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菜式分類: 粥品5.39.217.76; ^5 s3 M; q; Q/ ~. m
. R+ m8 N0 V1 _; ~0 c1 rtvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 煮8 @4 Y, i2 f0 [) q, R* u W+ _4 a
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中/外: 中國菜公仔箱論壇/ I8 q9 {, h" E, I
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材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯
; I8 L1 S6 X& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2支 薑4片 香菜適量tvb now,tvbnow,bttvb- Y# B/ O% r1 y: `1 d" W, p
鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許
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製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
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2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及公仔箱論壇- a) ] t( ~4 R% a- w
白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟公仔箱論壇' F/ Q. O6 O7 e/ A7 U6 c2 }
透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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