菜名: 狀元及第粥
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菜式分類: 粥品
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製法分類: 煮
$ u' Z' e3 p7 k( Z- G! J% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L: V7 W: M4 `tvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜
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材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯5.39.217.76" {$ |! j$ O) r9 Z& E
蔥2支 薑4片 香菜適量
: o4 x- e! p" B9 D4 S9 F) Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& ~! j' `( O; G$ ^, f9 o
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$ U" @( O d- d: Etvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
9 u( ]9 O, v7 \" r# ]5.39.217.76 開成粥狀
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2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
+ @' ?" U+ S# a! k; ?tvb now,tvbnow,bttvb 白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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! k* }: M/ g2 Y2 H5 ?+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
9 g) m+ p K: D1 {) m5 U4 k, X公仔箱論壇 透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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