[西式食譜] 塗鹽雞皮更脆

材料
冰鮮雞（約 1公斤） 1隻、海鹽 1湯匙、橄欖油 2湯匙、雜香草 1茶匙、檸檬 1個、蒜頭 2個、甘笋（切塊）/南瓜（切塊）各 200克1 M0 C" G1 ~: t8 o

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做法  5.39.217.76  ~) f- T; O1 H* c
1.將已洗淨的冰鮮雞用毛巾索乾水份，備用。蒜頭原個切去頂部；檸檬去頭尾切件。公仔箱論壇" }8 U9 ?+ D& D; k2 @

2.蒜頭及檸檬塞入雞肚內，將雞放於蒸架上，並放於焗盤。  R  i, G8 f  M

3.橄欖油、雜香草及海鹽混和後，塗抹於雞身。
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4.焗盤上放入甘笋、南瓜，入焗爐前於雞身抹上少許海鹽，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 40分鐘，即成。