古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！
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8 v a' F2 i6 l4 A$ B9 e8 l5.39.217.76三面環抱
1 Z3 O" }, [9 k9 J" G) e5.39.217.76天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?/ f8 ~ L! Z$ d& [: ]) f: p/ N1 s
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位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！5.39.217.76* |, T: W# {* q) D! `
. v! }- l; c5 A' C+ N5 r0 i法式煮牛柳5.39.217.76) E" V- r. T- m6 `5 N5 C
非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! ^7 k% r# E4 b2 z+ A5 B! J% x% S
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香烤羊鞍3 z! U9 s% A; Y0 ~0 ]
來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。* r4 `! i+ O" D# D9 s
6 w' ^1 `+ G! B n- u公仔箱論壇香濃龍蝦湯tvb now,tvbnow,bttvb) @# W8 t) L- s1 F; }6 ]
湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。
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" t' W0 |3 o# |$ u# R% f; y; htvb now,tvbnow,bttvb焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# D4 z! l% o1 x4 M& h
與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。& _% {* ^( [' A4 p8 H$ w4 ^
. l) y+ m' K) T' v/ J& B% Z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！
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) h0 j+ r: l6 x* H- u) }5.39.217.76蘋果餡餅（甜品二選一）
% Y9 T+ H( j+ P- @由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。
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k8 [9 X' j% p, P9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wooloomooloo Prime
# C! Z Y' t3 d6 h# R B" n5.39.217.76地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓
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國慶四道菜晚餐3 s. \4 F9 w/ w
價錢：$1,200位tvb now,tvbnow,bttvb& [0 u/ r6 r$ ~8 ~3 ]7 a3 B: T- x
9 Y! ?! E. P7 I+ X- z. l; J高空俯瞰tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 s. f, C4 \ x
在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。; Q. |8 s. a! K! J- L
5.39.217.76+ |, b2 y5 G/ r# B# O8 G/ l3 U' g$ y
餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。
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' N$ S7 f# a& ^; @5.39.217.76Cafe Deco
8 l2 T8 @0 k. h, ~! O. \: [9 `! d公仔箱論壇地址：山頂廣場二樓
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廚師精選套餐
- {% R7 s5 }5 [公仔箱論壇錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）5.39.217.76% S$ J+ O- T: ~1 R" r. A
1 ]5 j/ j$ B* L( Z) R7 C2 Atvb now,tvbnow,bttvb只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( L& B% `2 A5 b
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燒法國春雞卷（主菜二選一）公仔箱論壇7 U* l' J4 ?" F7 e
去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。
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忌廉菊芋乳沫湯
6 W0 _- i: ?) D% P菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。5.39.217.76! [1 s" E9 K2 Q; \% x4 P
/ N) _4 y5 G8 a: X鮮果沙律及朱古力撻tvb now,tvbnow,bttvb' C, O! A' [% l0 ~0 k
甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。公仔箱論壇0 ?- ~5 r7 t0 `3 t
9 d7 x4 U! @# `2 k3 ~5.39.217.76格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）
- j; |& \6 v" S& `1 H/ g3 x2 w! T0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。' {+ v1 c- b1 `9 |& m n, T0 y4 r3 r
+ W1 b7 B+ F# }6 ^" H5 [) etvb now,tvbnow,bttvb香燒黑椒生牛肉薄片（前）
?) e; c$ f8 W# t# r北海道鮮干貝薄片（後）tvb now,tvbnow,bttvb6 C& f7 H+ y' A6 h
8 ?+ r3 @+ y4 V$ u& h( X4 B2 K4 Z公仔箱論壇前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。
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鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）5.39.217.76+ @. i: F2 A* X1 Z* ?8 a' `
安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。
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' F3 K t+ Z; X( a' N香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* X; G. r" G: |$ i
吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。公仔箱論壇" Z: y! X0 Y2 ]0 J: B
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烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）5.39.217.76) G; z7 c# y7 X7 O
魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb" Q2 {1 J0 z) ]/ ]: w/ Z/ C6 B( o
4 I# Z& O7 q) ]5 C- h6 p6 B公仔箱論壇前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。公仔箱論壇. c' @$ b+ m" \. j) ~$ W
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對岸直觀
( A+ F. W. N) S- }公仔箱論壇看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。
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3 `- [6 _; S$ y) R* m5 _# @: Z' \5.39.217.76餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！
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甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。
6 c% l" z4 y' K- I4 f8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 J. m1 z7 r/ |. T/ u L$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓
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國慶煙花半自助晚餐
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發表於 2010-11-24 07:04 AM
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