古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！3 q9 X+ K9 b4 C) K! k
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三面環抱
_4 b" Q( {3 c$ g- a2 {4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。公仔箱論壇: Y" s3 o( {9 a
6 j6 ~) C _/ T( x# m E& l位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！# C, |6 x4 J0 r8 ]! g
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法式煮牛柳
. d; E( C6 {8 L7 `$ y9 ~6 g8 F公仔箱論壇非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。- o6 [, J' @/ }+ M
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香烤羊鞍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 g- L8 L, q/ c B
來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。
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) B( W H# |; m7 d6 i香濃龍蝦湯0 ^) [; g5 y' R K
湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。
4 H$ U3 a' [3 k% O7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" o6 H( Y$ }3 F9 B8 d! e
焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）tvb now,tvbnow,bttvb( T" R5 `1 a! y
與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。, z7 m( i, A# r
# t0 v7 P) ]. `6 A3 b; D) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！tvb now,tvbnow,bttvb, h1 l( L6 ^3 H9 I) _
& ?! d" v: L5 j. j) y7 a6 s& i5 f蘋果餡餅（甜品二選一）
+ v% L4 O7 H$ J& s& R3 u, E: Atvb now,tvbnow,bttvb由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。5.39.217.76; z7 F# d: Z' s& P# D
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地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓5 b% U* R- |- [* g) h3 V0 a6 P
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國慶四道菜晚餐5 C* l9 M$ l: E" g: J5 R: H+ X
價錢：$1,200位5.39.217.769 F/ \ S9 i2 t& G$ T `
* E1 P+ J' c0 Q. }. n公仔箱論壇高空俯瞰tvb now,tvbnow,bttvb" y" y: ] K9 @" J" z9 d- p
在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。
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8 r1 P0 \. m `8 i公仔箱論壇餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h$ Z" i) Q W( Q
7 |* D% ?* d! M: [+ Y* x5.39.217.76Cafe Deco: ?5 g/ d) ]0 e: C8 [1 @
地址：山頂廣場二樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 v9 t# x" D$ m4 e* z7 Q
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廚師精選套餐
5 D v, e& e' d錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 U% U' A& U2 F& W& w, K
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只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。
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燒法國春雞卷（主菜二選一）$ o: P) F) q5 A7 J3 o6 m
去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。
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: N" O6 {: _% {3 @0 H% }忌廉菊芋乳沫湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v. o0 n/ e6 i$ ~( T$ k
菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。 l( d! L/ \8 a6 B
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鮮果沙律及朱古力撻5.39.217.764 \9 H) v0 D! q& O4 J
甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。
" A; @0 j% p F) q/ Z1 h5 \, Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, c: V/ K2 a6 w- n
格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）
" Z, W Q0 w: n/ `$ c魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。
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) s( R& Y6 @( F' v) O, h公仔箱論壇香燒黑椒生牛肉薄片（前）tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 x1 j D, g- n% a
北海道鮮干貝薄片（後）# H% f) u" [9 U( N2 i; J: X7 _0 Y
p, H( z( q+ ]2 |5 p+ n前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。
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1 ^, K+ L& |6 U) k2 l公仔箱論壇鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ @& a0 T! d* b9 }
安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。
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+ l' O5 |& a( O/ f: Y; n' s香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）
$ h0 q* ^$ |1 I# o% [吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。5.39.217.76! L+ o; V; k) ~: l, h' [
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烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）4 Q& L9 m2 E' n: r M
魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' P; T8 s6 ]4 }! d. }2 `
y( j; Q/ [1 \( b: U; X& h- k公仔箱論壇前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。5.39.217.767 e; y) Q. w: S8 L' r$ t
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對岸直觀
2 K2 H8 `, H" G9 N* _# C3 P$ Gtvb now,tvbnow,bttvb看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。
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3 g) R7 b! {5 V5 Z) X% A5.39.217.76餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# e2 q# N& Z4 n
- r" w( ^8 E* v0 \+ G7 F# `tvb now,tvbnow,bttvb甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。
: E5 U# b& r6 i5 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& h# x& r* C; g) W8 P
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銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓5.39.217.76/ j: J; P; t# E+ h6 R2 n
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國慶煙花半自助晚餐5.39.217.76! |9 _$ _9 \+ {' x
價錢：$698位 |
發表於 2010-11-24 07:04 AM
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