材料公仔箱論壇) A* z2 d, V; k% @* ^& X& [
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯公仔箱論壇! ~% u7 ?- v+ m2 R
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焦糖材料
6 C# t2 x7 v% Y! q8 ^/ J& W- X糖 1/2杯
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/ @/ Y f; B- |( N0 x0 }( N" t5.39.217.76做法
& H0 P. _' g* p. A' v1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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- ?) Q+ }& X- P0 E2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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