材料tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 M: }; i% t0 i3 o2 f
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
% k, f$ A$ {3 ctvb now,tvbnow,bttvb3 |( D6 o, Y6 Q- b
焦糖材料
) f5 \6 |! g6 [1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2杯
3 ^# _0 k/ x. i4 J& N" Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: M7 m" Y" I, k' j
z9 J. j+ q/ q8 T公仔箱論壇做法5.39.217.767 Q5 s' ^2 U$ ?
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
+ o7 `, Z" P# D$ E2 P: V公仔箱論壇
4 f: x! X4 A1 Y8 X& i/ M2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
( @; W- u! b! z1 X" f5.39.217.765.39.217.76& E2 t, j2 B4 n3 n* s4 v, Z' g6 B
3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
| 
發表於 2010-11-24 10:27 AM
|