材料
, N; ?0 z' K6 @: V( C牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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5 r& B# b1 O/ m- P5.39.217.76焦糖材料5.39.217.766 y" I, P2 W+ }7 G' [& ]" F' z
糖 1/2杯公仔箱論壇 h7 d$ H: _/ |# K: F @. |4 D- u
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做法
7 c+ `. [7 x* H# q' b. l: n' d+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。9 T1 _. f: D/ ^ k. h
3 P6 |5 A0 X, S6 P公仔箱論壇2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。tvb now,tvbnow,bttvb) ~- P% f, w- [! d* @5 m# p2 Z9 z I
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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