材料
- _% {+ {9 O. F: S. v+ s2 d6 X公仔箱論壇豬肉碎 350克、韭菜（切粒） 150克、薑茸 15克、葱粒 30克、鹽/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、紹興酒/油各適量
1 e' u* }% n* B5.39.217.76
# ]% f% w; }: Z% `% s) A4 D8 B皮料
; Q. m! d' R6 c0 n: ?tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 420克、滾水 300毫升5.39.217.765 A3 X4 r! F' D" }+ D& T; |& {2 I
tvb now,tvbnow,bttvb" E7 h+ E" B. E5 n
; W4 Z o% E- p, H/ D' p8 I公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 Q7 {0 W/ D+ \5 V. I f9 q
1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可再加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。
: M6 W3 z# J* G- J9 _8 R
/ N5 h) Q; W8 ^3 N% ?) U& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將適量的粉糰搓成長條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 32吋薄皮備用。
" H& y; n: @2 W$ H8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 x4 m* u& p# ?7 C. K- _
3.將韭菜加入油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ z- i+ d( X! }: [# C8 M
公仔箱論壇 F7 q7 f f9 H% c
4.豬肉碎加入葱粒、已拌油韭菜、雞粉、薑茸、鹽、胡椒粉、紹興酒拌勻成餡料。
+ [% w! [1 n6 E
* U k( c) D6 h3 r3 Z# B. Q OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薄皮料包入適量餡料，摺合收口，放入滾水中烚至浮面即可上碟，碗中加烚餃子水，撒上葱花作裝飾，與餃子一同享用即可。6 B) X' D4 e" M/ d2 L2 v5 v: |% F
5.39.217.765 b# M5 z; J8 y) M
& \2 `/ h+ ?; j. N8 p公仔箱論壇韭菜須先用油拌勻，才加入豬肉粒中，會撈得更均勻。
, L' o6 U- }) ?) B4 A1 R5.39.217.76 |
發表於 2010-11-23 05:37 AM
| 