材料
- z4 K. ]$ q5 a! g& t1 B公仔箱論壇珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 R/ t# l+ v; n7 Z6 d
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調味汁tvb now,tvbnow,bttvb- E% t" |" W8 h$ c2 [% S
水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: H8 S8 l0 J% E5 v
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8 [7 E. W% V0 k& W4 ^3 D' d- s5.39.217.76做法
! h4 S1 [( S) W5.39.217.761.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
3 ~ a- {1 Y8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]: Z7 I V7 f2 d! ~
2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。& n( h* R% _, `% j; G) y1 p& T2 p
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3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。
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2 l4 y7 ^6 H4 P, g$ U- B) D6 W4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' R- l* e' o5 s
* ^& g, e {% }* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' M9 C% a/ `/ G+ o- x
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1 X9 k2 x+ G8 G3 B* Y公仔箱論壇貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。
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發表於 2010-11-22 05:43 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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