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有骨豬扒 4件、白洋葱 2個tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 ? m+ S4 N
1 v3 `& F& x; n9 O5.39.217.76醃味5.39.217.76* @+ q3 D. Z$ n3 F+ G
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙4 K$ u) p5 o8 e8 u G. W8 k1 m
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調味汁' h9 [$ p2 Y4 C' b- t
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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! [* Z! v8 v2 [( [* I5 ^3 l% ^5.39.217.76橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# B$ w0 y! i- Y, ~& k
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: x" x) Y. L/ E做法公仔箱論壇$ D0 T+ t+ u& O+ j
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ p+ w% D* ] ^
& B5 y, b- U3 U7 A( _# ~2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 U( E- G/ {$ V# E: N+ C. T# d
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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! E t9 Y8 S% m4 ?- u4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! {: A7 V! }' @4 T
% }5 U% `. z/ H9 l3 D6 y5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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