材料
* n2 c+ o' H9 D. n有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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* W. c# f, ^! N9 K5.39.217.76醃味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X7 F7 j4 C2 @! ?
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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! u6 [' u6 @7 n& L; |) s- Ftvb now,tvbnow,bttvb調味汁
8 Q6 |( ?# d" [3 P" F* O5.39.217.76水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁
: ~* ~4 g8 E. k0 i5.39.217.76橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
% r# X I" s3 d1 O: Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* L r4 P$ q7 N
0 M' r( b8 r/ \tvb now,tvbnow,bttvb做法9 p% { I _2 C- U0 y
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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) N+ C' O ? x' s& w9 g公仔箱論壇2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。* p, E& d" }# r& c
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* |) {. m% o- _8 X8 c) M. b
, ^/ f) m+ d5 B. E C" i1 e公仔箱論壇4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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+ r! k; r9 }8 h& f9 w( }" f: z1 G* s5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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