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初級忍者

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發表於 2007-7-16 11:00 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士 & M: Q* J! r' {: d5 \" s  A0 ?
杏 仁 片 適 量
) o) R9 Q+ U! k4 N% h6 p公仔箱論壇鮮 露 筍 10 安 士 5.39.217.76/ ^$ V( p; P+ Z' R
甘 筍 1 安 士
- H. M) Z/ L* D4 X! q! Vtvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 隻
% E" M: V0 B8 V1 \  G- Jtvb now,tvbnow,bttvb薑 片 少 量 $ {  M, |5 l5 k/ ~
蒜 片 少 量
0 Z; d1 N2 P( R' v) ?公仔箱論壇油 1 湯 匙 . w# Y4 x' n! _, D
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb. x( ?: l) f9 _- N
鹽 1/3 茶 匙 $ w7 y0 y% j6 Z& d' B2 {
糖 1/2 茶 匙 0 K% V: v. I$ q
粟 粉 1/2 湯 匙 公仔箱論壇$ d; S8 [, k4 @' ?) Q' S* u+ p
蠔 油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 }; n" ~/ ]; ~; }2 C
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]
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