| 香橙煎豬排 | | 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* { m' |1 H7 o! K& ~% r
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醃料 -公仔箱論壇# P; {$ B, |9 T E/ U% s6 ~
生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許
1 u7 N) B; t+ B0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 -tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 ]4 ^7 h q& |3 C' |
橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙
- |9 b9 E) Y% T3 ~' y6 b9 i5.39.217.76芡汁料 -
! Y4 b9 t6 U G2 K2 c B$ J公仔箱論壇生粉及水各適量拌勻
( L! I2 s0 K' b" E, ]4 Q2 v | | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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發表於 2007-7-16 10:52 AM
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