材料
& n: Y5 j" X* r; C' {5 m1 _公仔箱論壇菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量1 ?) J' y I9 |' _0 S& `
, {; O5 e, \- s. X1 D醬汁
! `* }+ p0 ?+ f! t甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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0 T* N8 h: {' V0 K% E0 g8 |tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 h/ ]/ T, B1 M1 p. p* rtvb now,tvbnow,bttvb1.將菜心切成 2至 3吋段。
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。9 ^% a; {5 L$ m$ |. E1 }; W3 Y
! S* l# U5 O/ c. V3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。( ]& [' H) ]: o) Y l9 h
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8 k) D/ T% x2 q$ l6 p5.39.217.76貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。 |
發表於 2010-11-20 05:38 AM
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