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[中式食譜] 抓炒脆鮮海蝦球

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 K# u/ Q2 }
大海蝦 6隻、白春卷皮(切幼絲) 2件、葱/麪粉/海鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {4 x  B7 G1 n4 P0 J

% H1 C# s  z) z6 `公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" `( S2 }6 `* }/ W5 y
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙5.39.217.76/ |4 `' v5 t* B9 H) q$ @" m" ]
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# {( s% ~' H/ ~" Q) D2 G( X5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q8 L0 x" }3 |& j/ B
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後,用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮,再洗淨。5.39.217.76% C$ l: E- V" |- c: J, P( N
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2.將蝦吸乾水份後,風乾約兩三小時,蝦身就會爽脆。
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" b. s: ?5 e6 {; s5 Y3.開滾油,將春卷皮炸脆,備用。
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6 {+ p) r" Z- ~5 _% ?. Y! m7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.蝦肉撲上麪粉,用 180℃滾油炸至浮面,撈起瀝油,回鑊再炸一次令表面更乾脆。5.39.217.76" B- I+ f; r$ W: [- ?
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5.燒熱鑊,下醬汁煮香,加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上,上碟。
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thank you
抓炒 ? name so cute, but I like sea food, i will try to cook, thx for share
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