材料
5 @" Y# C2 L/ G; s# V1 }" K大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ b2 V$ ]6 X3 T4 q& a
/ H, V1 G0 i3 n7 ^, p: h; L" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁公仔箱論壇- B) b- H1 n4 x, ]
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙( [4 D3 X, K; Q; U$ o, U
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- z7 z' x' s3 v+ }6 y做法
; K6 k; S; f( H; f! k/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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) k) c6 u0 D/ L. E0 b公仔箱論壇2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。公仔箱論壇" ]* I3 | c% `/ p' h2 C
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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% r* U( |6 c7 `) G- s3 N5.39.217.764.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。tvb now,tvbnow,bttvb, ]5 E$ J6 F% S
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。+ s' h6 g, a! B1 ^ ]
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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