材料
$ U( `- } ?& |1 `; Q5.39.217.76大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許* X4 ]. b) b' h$ A( l
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醬汁
; c j* ~0 z' X( K8 p! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙5.39.217.76 V* D6 `; x8 @6 ^& A' b {6 U
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4 L& f9 ?: K. ^- Y公仔箱論壇做法
9 k- _2 G, }4 m0 [- T+ }% g& ~; N8 L: b1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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E+ H' ~- x$ I+ {- A# F2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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1 t: T* r% T- w7 k5.39.217.763.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。tvb now,tvbnow,bttvb& p9 k D% a! |% I0 f8 `
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。公仔箱論壇& Q) k* p7 v1 p$ ?! J; m8 v
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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