材料
4 x/ _+ Q- u1 e1 T ~5 b4 dtvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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醬汁
3 M: h8 Z3 M. e9 g3 j& G0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 i$ r3 K+ B, k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ [8 S5 ?6 \% W5 T' p
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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( U+ x+ z r; ]5 b# [+ T R/ [1 O2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。3 U, h# C+ y- ^- H# B( G
' u: _+ O6 R( H4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。公仔箱論壇' B# x# |" B- a1 y& [) Q- k
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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