材料
. X1 b) T2 H" V$ v( ^公仔箱論壇大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: K& }# w: Z1 D: y+ u
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醬汁# t+ p% a' E: Q9 u, k0 G2 L" N) W
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" X9 _& r4 Q; ]& i: B
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% s: {4 q/ Y1 \3 M" S2 {做法
1 a: T1 w0 a# y" i$ ztvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 A5 `' b+ d ^: x/ i+ A
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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& g0 y8 s: a+ I! n* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。5.39.217.76% e$ ^( y0 m. r0 j* f; Z
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* `% [5 s1 g- F0 j- _1 s3 t. N) e
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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