材料
* A2 j, Q+ _+ T1 p+ I2 i) t0 f3 Htvb now,tvbnow,bttvb金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: o$ `; e: u! I R2 J. N2 R6 J9 ]
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4 a5 v( y) h- c' N) f/ [& \; I做法
, z, \6 I( w! Q4 c Q7 atvb now,tvbnow,bttvb1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。5.39.217.768 ?3 P; l, r a
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2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。5.39.217.764 X7 o# g" l m- G# j
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3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。5.39.217.76+ X; U! b5 T/ M% ~* s( o- d4 E' G
6 |: ~% K/ {7 N' ^tvb now,tvbnow,bttvb4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。
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; D( N" J( l4 F3 n# k' |+ G( I公仔箱論壇葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。 ! f0 O6 \1 Z$ ~- T. E& D$ k$ h
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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