材料8 |& a0 f- X" }5 D; r: Y
金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z) n ?& v3 |- l& N& s. ^- y$ J
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做法
0 Y0 l/ ^ u1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。5.39.217.763 N/ j! J" r4 a& B" z
" w$ _( W+ n% ^7 l5.39.217.762.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 I2 {5 t$ g$ v1 D( x
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3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。
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4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。/ y3 O) j' `8 J9 x8 u
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葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。 $ Q% W* A1 A* {* u/ E K1 H! m" R
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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