材料
% ]9 \+ }' X% E5 Z q5 `$ S s- otvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 2件2 W) U9 c2 g! V$ [
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醃料) q" Y( z& u, [/ Y( f ?: c
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
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) l+ A# e0 ]+ M0 u2 K. p, ^7 m5.39.217.76醬汁公仔箱論壇8 C) E; E M0 I3 ^# i7 c0 B
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
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2 O7 x+ q( l( k: o做法
# M; [) t) e3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。* g5 u' H, b/ |( z) L$ Y, ~
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2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
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+ V/ ], ~5 u2 A \3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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