材料
4 j+ {" E! f* ?1 Q8 p. W- Q8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉 2件
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醃料
" D4 Z0 O* n4 A) Q6 j公仔箱論壇砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙公仔箱論壇0 ~4 P* O7 ]* R9 o# V2 Z Z/ ]
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醬汁4 X5 a+ n7 j& F! Q8 U [* T& h
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
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`# t. h% h) T8 A! w9 itvb now,tvbnow,bttvb做法
0 A: {, L+ p( P) {公仔箱論壇1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
. }6 @' y- e# C( m" C, T }3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i6 f X2 U2 _7 X2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。4 J" }) Y9 K8 e& K. \* @9 n1 O
M" g8 O1 U( T1 U2 q, \3 T# qtvb now,tvbnow,bttvb3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 + P5 I3 v" D% t! ^
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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