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豬頸肉 2件5.39.217.765 k# h7 O1 z3 ?9 ]
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醃料5.39.217.76# I) u* C; B) I4 ^' [
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙( z0 k3 e. o( |) @9 Q/ j* k E0 q
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醬汁
( {/ v0 z* I' J) x) O6 E7 p2 c5.39.217.76砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
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( h) g8 y, q8 y公仔箱論壇$ ]$ `% [& w3 R5 t8 Z! \
做法
, [! @0 |0 j1 J$ T9 S6 ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
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2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 ?. v# G: a9 g: C
! e( l: b( z' o' l0 C, E# e5 p* v5.39.217.763.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 5.39.217.76" M* H3 s" u& P3 { d
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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