材料7 S+ m0 j$ l4 |
豬頸肉 2件( @# {# T, Q: P. U( |4 g
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb( r0 i" d9 Q* d) {
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
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. z) w7 a+ I4 c6 @' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁公仔箱論壇2 E" O5 y) J/ E4 j9 v. H
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升公仔箱論壇8 Q# u: \8 f* ?, t
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做法
+ P% I1 }/ r8 N) Y% G$ h2 h1 p5.39.217.761.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
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( U& N5 z5 a" r* L6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。. |2 |4 U7 _" D" d# {
( ?$ j3 P& u V! z }6 U; t3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 公仔箱論壇: ^( N/ }3 u5 W' {4 B% X' m4 v
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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