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蘿蔔糕 300克、蝦仁 8隻、洋葱絲/青椒絲各 30克、雞蛋（拂勻） 2隻、幼鹽/砂糖各 1/2茶匙、雞醬 50克、豆瓣醬 25克、生粉/生油各 2湯匙、芝麻（炒香） 1茶匙( M$ {1 `/ h1 m2 r2 c
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公仔箱論壇 P) Q3 v- o7 [- M- f2 b
做法
" X9 s2 o9 ^( W. V7 n1.先把蘿蔔糕切成粒狀，灑上生粉。開大火燒滾油，下蘿蔔糕炸 30秒，收細火，其間不要攪動，讓蘿蔔糕炸至硬身。
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$ y5 f2 c/ i$ @" y$ j公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，炒蝦仁、洋葱絲和青椒絲，盛起備用。另開細火燒油至半滾後，加入蛋漿，再放入已炸好的蘿蔔糕炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ r" C' B3 i4 x& @% N$ n ~
. Q6 m2 [! `' L3.加入已炒好的配料，下雞醬、豆瓣醬、糖和鹽炒勻收乾身，灑上炒芝麻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y/ Q. T7 ]' C f) V" ~! g1 k, S
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發表於 2010-11-18 05:38 AM
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發表於 2010-12-10 12:18 PM
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