本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....
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材料: (gq]4cl"W)_!AK+ _, A+ U' U0 c. f1 H- e6 ?
饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp
9 Q W6 ~5 J( }: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
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馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。
: Z; h' ]$ I' J# a. W做法: HDz+]i;E|&y:DlW-otvb now,tvbnow,bttvb1 h: u, G" {6 Z2 [! j y2 R; @( F. x
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D公仔箱論壇! r4 O* e; X* \" B; y* |9 q" z
1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 $ m2 W/ w1 `- t( u
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
1 C2 ]* f' m9 @# Itvb now,tvbnow,bttvb3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大
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. p$ \4 Z# p; L+ o& C- J) h0 vPIZZA酱： g]2f3Jq v
; i0 m& R( o" N1 W; e+ S1 s A1.小火加热黄油 1 A$ k6 x& w1 }% C, V/ \
2.放下蒜（剁碎）爆香 公仔箱論壇* b, R$ X* H. d' z
3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}
4 {, `: X2 t. [9 ]& J4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI
# X; l' `& F/ I1 }6 d- i5.39.217.765.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS公仔箱論壇5 e) r& M2 i& E5 G0 z1 A8 ]
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie
/ i' C! ?- t5 E- H4 z+ ?公仔箱論壇馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份 tvb now,tvbnow,bttvb0 H& }/ Q& R8 z' s$ \% u6 t$ I
! L5 s: |" _2 U8 G; ^tvb now,tvbnow,bttvb1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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