材料
. x+ e, c+ i4 V5 _* A0 b3 btvb now,tvbnow,bttvb薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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: E% K- |- y- n' ~+ i調味tvb now,tvbnow,bttvb" K8 ?+ ?4 k$ j+ ]4 t. Y
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量tvb now,tvbnow,bttvb' g* _1 h0 w8 O6 ~% B6 k1 B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 g8 h7 N" K- ?$ D7 j1 P
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。! q# _! i) S9 l; j
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。. k; V$ y) A" w( R
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇4 g- z9 [ `' l M. y4 V2 ^
; [7 K) J Z6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇+ q, t! y5 Z) Q& F9 }1 B
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
. @# @2 }& u8 }3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l& M9 p: E, y! g' {) P" p3 B0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 # `* B8 n9 X( Y H2 V4 `! b" c
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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