材料, g2 n2 J* d# i1 o e+ h/ q0 s
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻 H1 I8 d9 S/ N1 O- w H* s' ^
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調味! l) c/ Z( y/ e1 H
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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+ t% W6 ?' b5 J5 G6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇4 ]: e; E8 }: a3 ?. ]
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。5.39.217.76% o4 R$ k0 w. T) o5 g: i3 O3 @
# G: }0 B0 J9 ?% q1 b公仔箱論壇2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb: L. v* _& J( z' f7 y
M" s9 P( s4 V1 h* R U3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。! S6 V# }6 f- j* w
; p9 h/ t) M: s- _4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ w0 u3 ]# ?5 }
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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5 f" r. y1 F. _% F# f4 t6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。$ l+ L6 \# @2 P
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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