材料公仔箱論壇1 U9 K+ U: b! O) z+ G$ s
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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8 H; I0 O/ g* ^3 c& T1 K% Q" ltvb now,tvbnow,bttvb調味
% B6 p A: k* t' {胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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( ?# \0 v# t) G* ^- p$ {' ^, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* O1 }# v/ p, _: H" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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. |& Q. B( m$ {* |: c2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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. b9 ?6 u# T0 l5 s5 e" rtvb now,tvbnow,bttvb3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。+ \' p( B b) f3 B8 c. V# I
# A$ ^( y- C" j" O- C5 S6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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$ V; a9 R, ]1 [# T n公仔箱論壇炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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