材料, h8 Z7 N; f! T# F" C
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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# ^( X( g" J, S u4 a6 g2 `- u調味
3 |5 R0 H# P2 w# A+ Y# k8 m; o9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法
# `# `1 j/ s/ d/ z: X8 t# f2 P公仔箱論壇1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。5.39.217.762 R: o9 y! w- f$ V6 v8 |+ R
( P2 ] J! o9 ?7 ^3 Z5 @$ F5.39.217.762.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。5.39.217.76) ~+ V) y# w1 A6 U0 n3 F
J% b5 x/ ~7 n* Q" q" `- ~* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。5.39.217.765 ?0 S) o8 p$ G1 r6 U/ a
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇0 |! P* |9 a+ M/ m, Y5 H( x: ?
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。: y! I& ]' ]5 C3 X* a
4 C ?1 x8 b# k E+ z7 @3 K, q) J6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。5.39.217.76) q) B, ^* y3 a, ~- I, Y6 J, H
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 公仔箱論壇9 [# a- |' t5 d- d6 R7 [( b/ b
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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