材料5.39.217.764 M# z% g) [3 U0 [$ C/ P
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻公仔箱論壇7 }8 x# S* @2 n u. _
6 n$ n. Q; e- R2 E調味
9 M+ j& r/ ]; O6 ]. ?0 U胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法
) [" e& D( V! p* E. q- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。5.39.217.76) p, v5 N }" _& r- ~) Z5 X
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。+ M6 J& _( _% y) c; [6 S
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。公仔箱論壇; B5 {7 ?" R0 {+ u/ N% c
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。公仔箱論壇' B; f D/ z" G
& J& H2 N& F1 A! }% D% v$ v炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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