材料+ @5 P5 ?6 H- \: V0 p
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量( ]8 X& @0 f+ q& x0 h
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調味: h2 g8 q* A' V
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量$ t' {- `( k3 p4 ^( g* o2 K' U4 G
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做法
3 s2 ~" V+ j# a6 W+ D) [1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L) U% n2 P1 M( c
7 r( _7 F& @9 @5 z% r1 P" Y0 V5.39.217.762.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。) V2 w& Z: X$ h% w
" z* S0 |3 I$ L9 M7 _/ |3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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O& b' W7 s* i" D3 M公仔箱論壇4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。5.39.217.761 Z+ ?, T; T) n( m" o# {4 K
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4 O: Q+ t/ B0 S: d薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb: R4 [, A! }" l/ a
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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