材料6 O* t% Q. @* D5 o# z3 M. b
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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% g' t6 I9 T! Q3 U/ D/ F9 T公仔箱論壇調味* Y) |+ L" ?) S- E
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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; V2 j2 \2 ^, ^- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; i$ R* T0 k* P* d9 z: A0 n6 ^. n公仔箱論壇1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。; p$ E0 L$ v4 i& H3 T5 w3 h
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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! G+ q/ ?7 b6 S6 W4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。' ~6 k7 q/ ~1 g. N. X- k
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: a: A1 e# n8 Z/ T- W. v; z: Otvb now,tvbnow,bttvb薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。5.39.217.76( Z1 w/ W0 Z# q1 M. k7 T( g, u
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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