材料tvb now,tvbnow,bttvb3 y R9 X! x$ Y( l, f
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味
+ m, p; r$ y- v! R胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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做法
; D. A. H* D5 Y2 A9 v' w, `1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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" p, F" p# j$ [2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。9 I9 L0 a2 [8 ]: E/ }' s! o8 r6 ?- a
_2 c2 N# E) t2 B7 `; n( Q' u公仔箱論壇3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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& ^2 r* e5 @0 @; R+ A, otvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ J1 X7 \' r% B: K
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+ }4 H0 `- Y8 Y- R) Z9 ? j: v1 x薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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