材料公仔箱論壇8 r1 S( ^7 h$ V `" ?
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量tvb now,tvbnow,bttvb0 n+ w) V5 e4 q
1 D, \0 K7 m6 V6 Q8 _. t8 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味
+ d( i# G0 ]! S2 z* p胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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) T% H4 r) p1 }# `5.39.217.76做法
1 j0 N( e1 F3 B1 Z- q; }9 | mtvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。4 L8 Q' y) w8 K& b4 @7 i9 n
" x* j8 t: B1 L( a+ k2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
q$ S2 D* \1 v' t% x+ W9 P/ Y( Y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 q6 Q9 B8 u, m2 L' b7 c
3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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+ K L1 N# B# [2 f, X7 `公仔箱論壇4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb# h, l; A% _ H9 h$ M1 M
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。" K Y- W( r5 E' l/ h( P
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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