材料5.39.217.763 `. h5 a( Q3 J: o& t$ \ x
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量5.39.217.768 S' r+ Q: r% S: q; i" H
1 z# z7 V" W$ _% G調味
3 I3 m! _- M! c* l/ ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
( A4 o7 F+ ~% ^1 {/ F. t0 X! e8 g. M- l. m: Y( t
* c }/ Q m+ y9 {- \做法
! N G B) c( n# V6 J5 |1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 g/ z% c K3 ^" E7 K
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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5 j! j" F j C/ {; c9 @9 A8 O7 U公仔箱論壇4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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2 @( G- i4 a2 I! d1 {9 O" M+ Mtvb now,tvbnow,bttvb薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。公仔箱論壇7 o5 T( \& v, ^* H U. B; q- M
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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