材料
1 q1 D* _" L9 {5 Z D0 Z% n1 S薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
$ Q" D& o6 z& K) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 w( O: H! |5 M: i1 E- }
調味' y; H0 ]: S& x2 {
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
( [8 `0 h! A: |公仔箱論壇公仔箱論壇# Y: d, L1 T: v* n ~" t
7 K. W/ ]% B+ [- c3 i* x
做法
9 ?$ _0 \7 O0 ~4 a1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p1 ]' {4 J; A1 A, h; Y
4 s9 u. h" \4 j% E1 }1 Z5.39.217.762.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。7 X: ?2 C1 a- I0 T* h% R
1 i* ?0 t' d4 e: n7 \; |) f! X2 V
3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
+ J1 ?* J, }& x Q2 J# H, q; a- S公仔箱論壇
+ G0 |5 j% T1 b$ o( N& y9 w4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
; M/ `, I/ F! H6 t2 g( Y2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 y4 b# n. h9 ]+ A+ o3 H公仔箱論壇
) J. t$ ]4 z0 q% n$ P5 L/ }* i% N. S薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
N/ i3 t p8 ?* d9 g- H' L0 f1 W |
發表於 2010-11-17 05:38 AM
| 