早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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2 }$ r: I/ D1 J2 @* N- e V Vtvb now,tvbnow,bttvb歐風新裝 推滋潤菜% L7 O1 n8 i8 i' Z) \" C4 F
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。) S# r3 }* ~$ U( }1 C. d. b
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。公仔箱論壇& s4 J! ]& B( K, m: ]% \6 @
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。1 K2 T8 D/ n. ^* A
! M- D, \6 ]( m0 T公仔箱論壇映月樓
% `5 J8 a& Q" ]% z, Q4 _5.39.217.76地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓! K [5 @4 j) q w6 n$ I/ o
# Z6 h. I' T8 X4 i/ _豆沙墨魚仔 $30/三件
3 X* i" U& ?$ H- X" F/ m3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
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煎烹胡椒包 $48/四件公仔箱論壇& A9 g' j+ G2 ?. z
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- v# D/ n! Q8 b# z+ {9 H. I
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雀籠點心拼盤 $188
5 h3 T4 e4 a J. P7 l# J. h; z5.39.217.76可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
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白菌燒鵝酥 $35/三件tvb now,tvbnow,bttvb( P# l7 }8 |1 \8 P$ f
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
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( c. R* L% N, R1 Q. n5.39.217.76鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
3 J1 @% N. V; a) U* N. V: Y公仔箱論壇炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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8 |! Q/ x/ S1 X, w公仔箱論壇生磨杏汁燉螺頭 $168
- Q2 N, R$ U% Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。tvb now,tvbnow,bttvb! y/ i0 o' r* A4 E6 s( s
3 A* x7 c1 _+ M4 ~清炒桂魚絲$148（每條）
& d/ I$ K6 B* z, Z! Wtvb now,tvbnow,bttvb看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。公仔箱論壇3 q) [$ ^, b( A8 ?; w! T
0 S3 O. ~9 v: s, v1 ?6 d. N- ] m+ h5 X雞汁煮養生木耳 $68
7 f* @1 [; V$ |5 t! o! g- Ntvb now,tvbnow,bttvb木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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