早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
& t2 W6 X3 {. P* X* j! _
# g/ m, U5 ?) y' [$ a/ `- Atvb now,tvbnow,bttvb歐風新裝 推滋潤菜公仔箱論壇 ~! I F4 X1 U+ {" d% y1 i0 m
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
& A1 ^ [6 u* p5 L V/ E) B0 i+ |4 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( `3 ^# V; I9 s6 C. y3 W' h: ~
裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
# `4 A) ]9 g m/ ]9 _0 w
3 `, p8 m; F$ z* ^( f5 _9 |' H( U公仔箱論壇除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。1 i/ z6 K$ j) p( e
/ s, ?' e6 ~! y4 \% u* Y
映月樓
6 ~3 P% ~$ F4 Q* g' [0 `2 S公仔箱論壇地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓4 r5 B2 k0 M" Q. Z# C
5 f2 l. a \( H9 Z! _1 G公仔箱論壇豆沙墨魚仔 $30/三件
( o1 {3 p# N0 O. K5.39.217.76豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。5 H; [8 d% N9 ~0 |
; G3 C; ~5 C2 J; @. Q$ ^+ z0 t8 ?: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎烹胡椒包 $48/四件tvb now,tvbnow,bttvb) S- Z7 S9 N2 J( M# L( D/ H# T
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
; {; f: ? f7 P) n1 f+ W/ j! ^1 ~5 K公仔箱論壇: M c, q% P; ]
雀籠點心拼盤 $1886 G% Y3 L) w I) e7 }! p9 E) f
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
) \/ W" R1 l" v' _5.39.217.765.39.217.764 O+ ~ v: B% j5 T
白菌燒鵝酥 $35/三件" F2 h, k, M* L
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。: i$ h y* H5 w) j; O' E
5.39.217.76( S& H# G/ h* @7 [$ q+ r
鍋巴醬爆銀鱈魚 $1185.39.217.76$ u# Y$ }% m# D9 Q
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
# S+ C/ V9 D8 P, btvb now,tvbnow,bttvb
8 y6 f" G, F. H9 ^2 c3 T# a* x! R2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生磨杏汁燉螺頭 $168公仔箱論壇7 y+ h W6 b6 u) @4 [: [% L
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
) p6 W( a! ?% ?7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 @5 e$ u( X5 z9 r; _9 R公仔箱論壇清炒桂魚絲$148（每條）
6 k, [- m, T/ s4 U9 S7 z8 s: g5.39.217.76看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 Q; a. S, _; d- A
& F% m# t3 y' W9 ?9 V8 g* ~tvb now,tvbnow,bttvb雞汁煮養生木耳 $68& F: q- `! u" X! Y$ y
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
| 
發表於 2010-11-16 11:19 AM
|