早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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歐風新裝 推滋潤菜
6 u8 V7 V$ R3 k+ i0 r. p; C3 f9 i5 T5.39.217.76映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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& l9 q! @8 l3 D9 H- ~公仔箱論壇除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W& L( G9 x* T9 c9 n
, ?& o. W( W- N4 I% d; g1 F3 _5.39.217.76映月樓公仔箱論壇9 Q: g8 j q* `% E. {) {$ A" |& c
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓
* b6 a/ d6 u6 Q9 O/ p( m( G* m% [公仔箱論壇5.39.217.76! m$ z7 P' ~7 q& \+ n+ ]
豆沙墨魚仔 $30/三件
* L4 V, r# Y) B9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
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煎烹胡椒包 $48/四件
' g# z$ _ X; D" Z8 T7 S' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
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. W, Y' R0 ^1 m" ]公仔箱論壇雀籠點心拼盤 $188
+ H6 M0 |9 e' ^0 Y可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
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1 g& ?0 U5 v1 d1 M0 P9 o白菌燒鵝酥 $35/三件
3 E- ?3 i; B/ q# F酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。) n* }8 T% l( `+ C; e' q ? T
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鍋巴醬爆銀鱈魚 $1185.39.217.76 S# n5 a6 f" K" F. r, i* O
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。" U' B: b/ I% J+ W7 u) R \8 h7 q; L& z
' `, u4 o; Z& @- m4 ?公仔箱論壇生磨杏汁燉螺頭 $168; Q* {. @9 v4 q: _. z
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。公仔箱論壇1 Y' M* j8 |' \
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清炒桂魚絲$148（每條）) \) S6 ~! ^& W1 i' J
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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' Z8 P) }5 l! Q n; s- stvb now,tvbnow,bttvb雞汁煮養生木耳 $68
. k7 q1 b0 k, J5.39.217.76木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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