材料. g7 H# y+ u1 @4 B
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許5.39.217.76# M( q$ T: v7 s3 q8 x3 w0 k
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做法
% S1 ^! {: {5 n4 \# \ K5.39.217.761.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
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" h6 v# ]& f! W3 m5 i( p2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e8 g/ Z0 r# z# B! D U7 V$ N
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3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ ~& s# @* \! u
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4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 公仔箱論壇: {+ l9 z* \0 q. d. o
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' b3 ~! F9 b1 Q( k/ a公仔箱論壇怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。tvb now,tvbnow,bttvb( q5 [, z7 I2 [* M% i5 a+ l
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發表於 2010-11-16 05:42 AM
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發表於 2010-11-16 11:25 AM
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