材料
0 O) c7 W3 p, u! gtvb now,tvbnow,bttvb杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
5 f& I1 I, z0 j7 s. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 k9 B. m: |3 g; i
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做法
$ V0 G' s' m+ @: u- V7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
- ~# i6 S# B! O- B; h5 M ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 u1 |: o, t7 v
2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。公仔箱論壇9 n+ \( R6 }) H
& V) A3 A7 K& p7 n9 H3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。+ s1 B1 X6 B$ e" q% Q* F. f; g
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4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
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5 q8 d: |2 M* X2 d' [8 p公仔箱論壇怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
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發表於 2010-11-16 05:42 AM
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發表於 2010-11-16 11:25 AM
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